巴桑江才
2022-06-08 07:36:50
玉树市002号工作站全体成员在青海省农林科学院育种大楼二楼会议室与玉树市农牧和科技局相关人员进行了线上对接交流活动。本次会议由玉树市农牧和科技局工作人员才仁卓嘎主持。依照会议流程，首先对青海省科技特派员启动会议精神及相关文件进行宣读，其次，各服务企业负责人介绍了企业相关情况并提出了服务需求。最后，各特派员工作站负责人向服务企业介绍工作站各位成员情况，以便后期开展工作。在党斌站长的带领下，002号工作站各位成员将结合自身专业特点及前期工作基础，对服务企业的需求进行任务细化，尽快开展相关工作，为服务企业解决实际生产问题。
巴桑江才
2022-06-08 07:36:50
玉树州农牧和科技局召开科技特派员工作推进会，我站全体成员及服务企业负责人共计12人通过现场、线上的方式全体参会。
会上科技特团代表、科技特派员代表及服务企业代表针对目前科技特派员工作进展情况首先进行了汇报，我站服务企业“青海天上玉树互联网科技实业有限公司”负责人尕松成林同志作为服务企业代表汇报了我站的人员组成、工作计划及目前的工作进展情况。
结合各站代表的汇报及目前科技特派员工作的推进情况，青海省科学技术厅许淳副厅长表示，现在作为科技特派员2.0时代，应该从制定服务计划、细化服务内容、克服困难、紧密合作等四个方面开展科技特派员服务工作，实实在在推进科技支撑农牧业发展，助力乡村振兴战略的实施。
巴桑江才
2022-12-06 15:26:10
通过与企业沟通，了解到曲克安哒来源于牦牛奶，主要是将每日新鲜挤来的牦牛奶分离出酥油后，继续将剩下的甜奶子沸煮后提取出曲拉，剩下的曲拉水就是曲克安哒的原料。因此，据此获得藏糖（曲克安达）原料，为后续试验的开展奠定原料基础。 /Uploads/file/20221206/638ef396c398a.docx|玉树市002号工作站工作日志-2022.11.16.docx
巴桑江才
2022-12-06 16:56:39
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行荨麻叶采后晒干和阴干试验。晒干试验分别以2.5、3、3.5、4、4.5h为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随时间的变化，最终确定荨麻叶晒干3.5h时，多糖得率最高为19.8%。阴干试验分别以45、55、65、75、85、95h为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随时间的变化，最终确定荨麻叶阴干75h时，多糖得率最高为20%。
/Uploads/file/20221206/638f0483c7a4f.docx|工作日志2022.6.7.docx
巴桑江才
2022-12-06 17:01:44
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行微波干燥、真空冷冻干燥工艺条件优化试验。微波干燥试验分别以功率120、240、480、600、800w为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随微波功率的变化，最终确定荨麻叶微波干燥功率为480w时，多糖得率最高为19.4%。真空冷冻干燥工艺试验分别以6、8、10、12、14h为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随时间的变化，最终确定荨麻叶阴干12h时，多糖得率最高为18.3%。 /Uploads/file/20221206/638f057e876d0.docx|工作日志2022.6.9.docx
巴桑江才
2022-12-06 17:04:48
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行真空干燥温度、真空干燥时间优化试验。真空干燥温度试验分别以温度45、50、55、60、65℃为取样条件，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随真空干燥温度的变化，最终确定荨麻叶真空干燥温度为55℃时，多糖得率最高为25.3%。真空干燥时间工艺试验分别以90、120、150、180、250min为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随时间的变化，最终确定荨麻叶真空干燥温度150min时，多糖得率最高为26.1%。 /Uploads/file/20221206/638f06392da30.docx|工作日志2022.7.3.docx
巴桑江才
2022-12-06 17:07:34
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行热风干燥温度、热风干燥时间优化试验。热风干燥温度试验分别以温度45、50、55、60、65℃为取样条件，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随热风干燥温度的变化，最终确定荨麻叶热风干燥温度为55℃时，多糖得率最高为16.5%。热风干燥时间工艺试验分别以2.5、3、3.5、4、4.5h为取样时间，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量随时间的变化，最终确定荨麻叶热风干燥温度4.0h时，多糖得率最高为16.7%。 /Uploads/file/20221206/638f06b49f4b7.docx|工作日志2022.7.5.docx
巴桑江才
2022-12-06 17:11:00
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行荨麻真空干燥单因素试验。荨麻真空干燥单因素试验以干燥时间（90、120、150、180、210h），温度（45、50、55、60、65℃），真空度（-0.08、-0.07、-0.06、-0.05、-0.04MPa）为条件，以多糖得率为测定指标。分别测定荨麻叶中多糖含量的变化，最终确定荨麻叶真空干燥温度为55℃时，真空干燥时间为150min，真空干燥压力为-0.08MPa时，多糖得率最高。 /Uploads/file/20221206/638f07a65da18.docx|工作日志2022.8.8.docx/Uploads/file/20221206/638f07a67612c.docx|工作日志2022.8.8.docx/Uploads/file/20221206/638f07a68e580.docx|工作日志2022.8.8.docx/Uploads/file/20221206/638f07a76b250.docx|工作日志2022.8.8.docx
巴桑江才
2022-12-06 17:10:43
选取荨麻叶为原料，采摘后运回实验室进行荨麻真空干燥正交试验。荨麻真空干燥正交试验以干燥时间，温度，真空度为条件，以多糖得率为测定指标。最终确定荨麻叶真空干燥正交最佳条件为：A2B2C3,即：温度为55℃时，真空干燥时间为150min，真空干燥压力为-0.08MPa时，多糖得率最高。 /Uploads/file/20221206/638f0895a0002.docx|工作日志2022.8.9.docx
巴桑江才
2022-12-06 21:38:09
以玉树芫根常见的两个品系，紫白芫根和绿白芫根为材料，采用全谱代谢组分析了两个玉树芫根资源的营养成分，共检测到了1175种代谢物，其中GC-MS检测到的代谢物400种，LC-MS检测到的代谢物775种，主要物质大致可分为26类，包括128个脂类成分，122个酚类成分，101个萜类成分，87个黄酮类化合物，85个氨基酸和衍生品，65个生物碱，60个有机酸成分，52个碳氢化合物，52个酯类物质，47个核苷酸和衍生物，45个杂环化合物，40个醇类物质，39个酮类物质，32个醛类物质，31个木酚和香豆素成分，16种芳香烃，11种酸类物质，5种苯酚类物质，5种胺类成分，5种硫化合物，4种氮化合物，4种醌类，2种卤代烃，1种醚，1种单宁和135种其他成分。
在根肉组织中，共筛选出了76种差异表达的代谢物，其中有40种成分在白色芫根中含量显著低于在紫色芫根中，主要包括9类酚酸类物质、8个黄酮类物质、7个脂类、6个生物碱、3个核苷酸及其衍生物、2个木脂素和香豆素、2个有机酸、1和烃类物质和2个其他类物质，有36类成分在白色芫根中含量显著高于在紫色芫根中，包括8个黄酮类物质、5个酚酸类成分、3个氨基酸及其衍生物、3个萜类物质、2个和核苷酸其衍生物、2个木脂素和香豆素、2个生物碱、1个烃类物质、1个杂环化合物、1个脂质、1个酯类物质和7个其他类物质。
/Uploads/file/20221206/638f468a51739.docx|玉树市002号工作站工作日志-2022.12.1.docx
巴桑江才
2022-12-06 21:42:24
基于前期相关项目的开展，工作组于2021年在玉树不同地点采集来源不同的玉树芫根材料，春季在西宁开展了玉树芫根的分离纯化工作。
根据收集到的芫根资源，将玉树芫根基本分为三大类，紫白系列、绿白系列和全紫系列，于2022年3月定植于青海省农林科学院园艺研究所创新实验基地大棚内，采用花期自交授粉的方式进行玉树芫根的纯化工作，于2022年7月收获种子，共收获玉树芫根自交种子24份，下一级将继续开展芫根自交种子的鉴定工作。
/Uploads/file/20221206/638f47aa1e828.docx|玉树市002号工作站工作日志-2022.7.25.docx
巴桑江才
2022-12-06 21:49:29
为进一步加强芫根资源的开发利用，研究开发了芫根口服液产品并优化得到了最优加工工艺，并对产品感官品质和抗氧化活性进行了评价。
研究结果如下：以感官评分和DPPH•自由基清除率为指标，探讨了芫根粉添加量、柠檬酸添加量、蔗糖添加量及糖酸比对芫根口服液品质的影响。结果显示，随着芫根粉添加量、柠檬酸添加量、蔗糖添加量及糖酸比的不断增大，口服液感官评分和DPPH•自由基清除率均呈现先增大后减小趋势。当芫根粉添加量0.2%、柠檬酸添加量0.2%、蔗糖添加量1.8%、糖酸比为9:1时口服液品质分别最佳。
在单因素试验结果验证的基础上,以蔗糖含量(A)、芫根粉含量(B）、柠檬酸含量(C)分别为主要影响因素进行L9（34）正交试验，挑选出最佳组合，得出芫根口服液的最佳配方。根据极差R值各因素对芫根口服液中的感官品质跟清除率的影响顺序为：B＞C＞A＞D。即芫根添加量>柠檬酸添加量＞蔗糖添加量。由下列表格中可以清楚看出，配制芫根口服液的最佳配方为A2B2C2，即芫根粉含量为0.2%，柠檬酸含量为0.2%，蔗糖为1.8%，通过该比例配得的芫根口服液具有芫根气味，且酸甜适中，被大众所接受。
在工艺优化的最佳组合下进行验证优化试验，重复3次，结果如表2所示。在以清除率跟感官程度评分为主要指标的两个数据组合下，制作的芫根口服液感官评分为92分，DPPH清除率为86.83%，均高于正交试验任意一个组合，说明优化的工艺条件是可行的。
/Uploads/file/20221206/638f49cf71ffe.docx|玉树市002号工作站工作日志-2022.7.15.docx
巴桑江才
2022-12-07 16:40:55
通过单因素和正交试验，优化得到藏糖（曲克安达）的配方为酥油添加量为0.5%，葡萄糖浆添加量为15%，柠檬酸添加量为2%，白砂糖添加量为15%。 /Uploads/file/20221207/6390526d9b04b.docx|玉树市002号工作站工作日志-2022.9.20.docx
巴桑江才
2023-07-06 16:33:14
6月28-7月2日，团队在玉树参与现场考察，并与州、市农牧科技局相关领导及种畜场负责人对接，完成年度工作制定和现场指导。
巴桑江才
2023-11-06 14:31:49
10月18-20日，团队站长及成员在玉树市开展技术骨干技术培训。
巴桑江才
2023-11-06 14:44:40
6月20日，协调团队成员签订四方协议。
巴桑江才
2023-11-06 15:03:27
与团队成员一同沟通玉树市004号站工作内容和工作方式。
巴桑江才
2023-11-06 15:04:51
与青海省科技厅领导一同到玉树市、玉树州种畜场考察，并现场汇报工作。
巴桑江才
2024-07-04 16:57:15
4月18日－4月20日，玉树市科技特派员002号工作站负责人党斌、任延靖赴玉树调研服务企业科技需求，为谋划2024年科技特派员工作提供指导。通过省科技厅特派员专项支持，解决了玉树市牧女工贸有限公司的曲克安哒藏糖成型难、易软化的问题，并开发了多个口味的产品满足不同消费者需求。目前玉树市牧女工贸有限公司先后在北京、南京、成都、拉萨等地展示藏糖等产品，备受消费者青睐。下一步将在企业标准制定及藏糖加工的原料处理方面开展科技服务工作。
根据玉树州、玉树市农牧和科技局的安排，玉树市002号特派员工作站尝试开展多点服务工作。先后到玉树州通天河黑青稞食品有限公司、玉树热哇食品科技有限公司走访调研。
主要针对青稞加工中的技术需求进行了咨询、交流，企业对青稞的品质特性及加工过程中产品的口感改良技术需求急切，后期重点开展青稞加工技术对产品营养、功能成分的影响及品质改良方面开展服务。
巴桑江才
2024-07-04 16:57:53
4月20日，玉树市科技特派员002号工作站负责人党斌、任延靖赴玉树，先后向玉树州农牧和科技局和玉树市农牧和科技局相关负责人汇报了002号特派员工作站科技服务工作成效，并就下一步工作进行了交流，交换了意见。
玉树州农牧和科技局才扎副局长十分关心我站在玉树州开展的科技特派员服务工作，对过去一年里002号特派员工作站科技服务玉树相关企业发展成效给与了肯定，并强调了科技就是第一生产力，希望我站后续加强对玉树当地特色农产品加工方面的科技支持，为玉树农畜产品提质增效贡献科技力量。
在与玉树市农牧和科技局索南永措的工作对接中，首先汇报了科技特派员专项项目的执行情况，并现场提交了项目验收资料。接着，双方针对服务企业的增减进行了协商，我站同意尝试开展多点服务工作。此外就科技特派员工作经费的拨付及报销相关事宜进行了协商，重点围绕青海省科技厅《关于进一步规范科技特派员工作经费使用的通知》相关内容进行了讨论，结合我站开展工作的实际情况，建议按照《关于进一步规范科技特派员工作经费使用的通知》中“各地可积极试行按照考核结果为导向且不用提供发票等手续直接发放使用的包干制形式”拨付工作经费，要充分考虑科技特派员考核结果的应用，发挥资金的支持作用。
巴桑江才
2024-11-04 15:50:15
9月12日，玉树市002号工作站科技特派员开展玉树州土壤调查及农作物种植现状调查。玉树市有大面积的高寒草甸，但由于海拔高、气候寒冷，风化和土壤发育过程非常缓慢，且自然环境的变化和人为因素的干扰会影响草甸土地的退化。在调查过程中，采样队采集了部分典型的草甸土壤，后期带入实验中与其他类型土壤理化性质、土壤高光谱曲线等性质相比较，从而了解草甸土壤的基本性质，为青藏高原高寒草甸土壤的利用和土壤资源的保护提供一些建议。
此次调查除采集草甸土壤外，还采集了部分农田土壤样品及农作物植株样品，并对植物样品名称、品种、产量株高、采样地点、海拔高度、农牧民种植习惯、施肥习惯等做了详细调查记录。采集的样品带回实验室后将全部进行养分分析评价，摸清当地土壤基本性质及养分丰缺状态，结合当地农田土壤肥力及农牧民种植习惯等，提出更优化的土壤养分管理方法及合理的肥料施用方法。
巴桑江才
2024-11-04 15:42:38
5月25日，由玉树州州委宣传部、州农牧和科技局及州科协共同举办的2024年玉树州科技活动周活动在玉树赛马场开幕。本次活动主题为“弘扬科学家精神 激发全社会创新活力”，玉树州人民政府副州长尼玛才仁、玉树州人民政府副秘书长吉才仁、玉树州农牧和科技局党组书记、局长扎西朋措、农业技术推广站副站长尕玛旺扎等领导出席了活动。玉树市002号科技特派员工作站成员张文刚参加了本次活动并宣讲了服务成果。
根据活动安排，张文刚助理研究员围绕玉树黄蘑姑、荨麻茶干制技术及营养功能品质分析、非遗产品曲克安哒藏糖品质改良技术及生产示范、芫根高效种植技术及开发利用、科技服务成果产出等7个方面认真讲解。玉树州副州长尼玛才仁、副秘书长吉才仁、农业技术推广站副站长尕玛旺扎、农商银行行长李祖善等与会领导驻足在展台前，参观了黄蘑菇、荨麻、芫根等系列产品，对工作站服务成效给予了肯定。
近年来，玉树市002工作站站长党斌副研究员立足玉树资源优势，结合企业发展需求，以干制共性技术为突破口，开展了玉树黄菇、荨麻的杀菌、护色、干燥、干制复原等技术研究，解决了玉树黄菇、荨麻不耐贮存，干制产品品质差的难题。玉树市002工作站副站长任延靖副研究员针对玉树当地芫根种植效益较差、产量较低的现状，建立了玉树芫根高效种植模式并优化了芫根饲料生产线，实现了芫根饲料日产量从3吨-30吨-50吨的三级跳跃。工作站服务期间累计建立生产线3条，研发黄菇、荨麻、芫根、藏糖等产品11种，授权外观专利1件，制定团体标准1项，鉴定科技成果1项，培养企业技术人员6名，新增就业42人，培训农牧民100余人，新增产值达364.50万元，为玉树当地资源的高效开发利用提供了有力技术支撑。 /Uploads/file/20241104/67287b39d672c.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第3期）.pdf
巴桑江才
2024-11-04 15:44:08
5月30日上午，2024年青海大学科技工作会议在科技馆大礼堂召开，会议活动设置产品展示和品鉴环节，玉树市002号科技特派员工作站站长党斌及成员郑万财、张文刚参加了成果展示活动。
活动中展出了依托工作站科技服务工作开发的玉树黄蘑菇、曲克安哒藏糖、青稞饼干等多个产品，青海大学党委书记李丽荣教授、校长史元春教授、副校长刘玉皎教授等多位校领导及科技人员在产品前驻足并给与了关注，对002科技特派员工作站成效进行了高度评价。
玉树市002工作站成立以来始终坚持立足玉树资源优势，结合企业需求，解决当地特色资源开发利用的关键技术难题，提升标准化和规模化加工水平，通过深化产学研合作，切实将科技力量转变为经济和产业竞争的动能，为企业塑造新的发展优势。 /Uploads/file/20241104/67287b76d93c3.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第5期）.pdf
巴桑江才
2024-11-04 15:51:02
9月25日－9月26日，玉树市科技特派员 002 号工作站科技特派员参加“2024年玉树币高素质农牧民种养结合培训班”。培训过程中，郑万财副研究员以《青稞营养品质分析及关键加工技术应用》为主题展开了讲解，玉树州50余高素质农牧民参加了此次培训。
郑万财副研究员深入浅出地介绍了青稞的营养成分构成，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，并详细分析了不同品种和生长环境对青稞营养品质的影响。在关键加工技术应用方面，他通过实际案例和生动的图片展示，向农牧民们讲解了传统加工方法与现代加工技术的特点和优势。同时，还介绍了如何通过加工技术的改进，提高青稞产品的附加值和市场竞争力。参加培训的农牧民们认真听讲，不时做着笔记，并在互动环节积极提问。郑万财副研究员耐心解答了大家关于青稞种植、加工和销售等方面的问题，现场气氛热烈。
此次培训为玉树州的高素质农牧民提供了宝贵的学习机会，有助于他们更好地掌握青稞的相关知识和技术，促进当地农牧业的发展和增收致富。
巴桑江才
2024-11-04 15:51:54
9月25日－9月26日，玉树市科技特派员 002 号工作站科技特派员前往玉树市牧女工贸有限公司进行科技服务和现场指导工作。此次技术服务过程中，主要围绕企业正在研发生产的青稞饼干进行了深入的探讨和交流。从青稞饼干生产需要的设备、资金投入等方面展开了讨论，并对青稞饼干生产中的关键控制点及口感、色泽的改良等多方面进行了深入的交流。
在设备选择方面，科技特派员详细介绍了不同类型设备的性能特点和适用范围，帮助企业根据自身的生产规模和产品定位选择最合适的设备，以提高生产效率和产品质量。对于资金投入，特派员结合市场情况和企业实际，为企业制定了合理的预算方案，确保资金的有效利用。在关键控制点的讨论中，特派员强调了原料的筛选和预处理、烘焙温度和时间的精准控制等环节的重要性。针对口感的改良，他们提出了调整配方中糖分、油脂和青稞粉比例的建议，以满足不同消费者的口味需求。在色泽方面，特派员建议企业通过优化烘焙工艺和使用天然色素等方法，使青稞饼干呈现出更诱人的外观。
通过这次深入的交流，企业对青稞饼干的研发生产有了更清晰的思路和方向。科技特派员的专业指导为企业解决了技术难题，增强了企业的创新能力和市场竞争力。
巴桑江才
2024-11-04 15:55:38
曲拉作为一种传统的藏族食品，由于具有蛋白质含量高、益生菌种类丰富、保存时间长、携带方便等特点，其受到了高原地区农牧民的欢迎。然而，目前牧区仍沿用传统自然干燥方式制作曲拉，存在速度缓慢、杂质和微生物易污染、产品褐变程度高等问题。因此，开展曲拉的现代干燥工艺研究十分重要。为此，玉树市002号工作站采用不同干燥方式对新鲜牦牛曲拉进行处理，研究了不同干燥方式对曲拉品质的影响，筛选出了相对节能高效的曲拉干燥方式。
通过研究发现，自然干燥曲拉虽然具有较高的蛋白质含量和感官评分，但其非常耗时。鼓风干燥耗时较短，但其容易使曲拉发生褐变。冷冻干燥曲拉的感官评分和脂肪含量最高，但干燥后的曲拉色泽发白，相较新鲜曲拉色差较大，同时该技术也较为耗时，能耗较高。微波干燥虽然可以快速干燥曲拉，但限制于曲拉的均匀性，容易发生焦糊和褐变。相比之下，热泵干燥曲拉在保持较高蛋白质含量、脂肪含量及感官评分的同时，耗时较短（5 h），且其色泽接近新鲜曲拉，褐变程度较低，更为适宜曲拉的高效干制。
本研究的开展，为曲拉快速、高质量干燥加工提供了重要理论依据，有助于提升曲拉品质及附加值，对促进玉树牦牛乳产业的健康发展具有重要意义 /Uploads/file/20241104/67287e1e86508.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第11期）.pdf
巴桑江才
2024-11-04 16:04:31
近日，根据本工作站的需求，对青海玉树市三家企业（青海天上玉树互联网科技实业有限公司；玉树市牧女工贸有限公司；玉树市莫地农牧科技有限公司公司）进行农畜产品加工产业现状、技术需求调研及跟踪。结合服务站企业食品加工等生产实际，玉树市002号科技特派员工作站开展了藏羊黄蘑菇酱产品研发相关工作。
首先，工作站科技人员针对玉树特产黄蘑菇及藏羊肉进行了品质的初步分析，其次根据其营养品质及加工特性的差异，制定了藏羊黄蘑菇酱产品研发初步方案，根据羊肉的肥瘦搭配、黄蘑菇的添加量及辅料的配比等，在青海大学食品科学与工程校内实践基地进行了产品的初步研发。
其次，试验中通过采集不同加工时间节点的肉酱样品、采集不同加工温度发肉酱样品，综合指导并制定了藏羊肉蘑菇酱的产品熟化工艺及杀菌工艺；并对藏羊肉的添加量、黄蘑菇的添加量及辅料的配比进行系统的研究，初步制定了藏羊黄蘑菇酱的加工工艺及产品配方。
玉树市002号科技特派员工作站专家组将以实际行动切实保障玉树农畜产品的研发及精神加工，促进我省绿色有机农畜产品输出地建设。 /Uploads/file/20241104/6728803eb03ab.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第12期）.pdf/Uploads/file/20241104/6728803f202cf.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第12期）.pdf
巴桑江才
2024-11-08 14:54:49
近日，根据本工作站的需求，对青海玉树市三家企业（青海天上玉树互联网科技实业有限公司；玉树市牧女工贸有限公司；玉树市莫地农牧科技有限公司公司）进行农畜产品加工产业现状、技术需求调研及跟踪。结合服务站企业食品加工等生产实际，玉树市002号科技特派员工作站开展了藏羊黄蘑菇酱产品研发相关工作。
首先，工作站科技人员针对玉树特产黄蘑菇及藏羊肉进行了品质的初步分析，其次根据其营养品质及加工特性的差异，制定了藏羊黄蘑菇酱产品研发初步方案，根据羊肉的肥瘦搭配、黄蘑菇的添加量及辅料的配比等，在青海大学食品科学与工程校内实践基地进行了产品的初步研发。
其次，试验中通过采集不同加工时间节点的肉酱样品、采集不同加工温度发肉酱样品，综合指导并制定了藏羊肉蘑菇酱的产品熟化工艺及杀菌工艺；并对藏羊肉的添加量、黄蘑菇的添加量及辅料的配比进行系统的研究，初步制定了藏羊黄蘑菇酱的加工工艺及产品配方。
玉树市002号科技特派员工作站专家组将以实际行动切实保障玉树农畜产品的研发及精神加工，促进我省绿色有机农畜产品输出地建设。 /Uploads/file/20241108/672db5f79ceb1.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第13期） .pdf
巴桑江才
2024-11-08 14:56:06
2024 年 10 月 15 日，科技特派员工作站成员通过线上与玉树市牧女工贸有限公司和青海天上玉树互联网科技实业有限公司进行对接，详细了解企业需求，计划 2025 年继续针对玉树特色资源荨麻茶，蕨麻等开展研究和技术合作，开发相关产品，为玉树地区的特色资源开发注入科技支撑。
荨麻茶富含多种对人体有益的成分，具有一定的保健功效。通过科技特派员工作站与企业的合作，有望在种植、加工、品质提升等方面取得技术突破。例如，优化荨麻茶的种植技术，提高产量和品质；研发更先进的加工工艺，保留其有效成分的同时，提升口感和风味；探索荨麻茶的药用价值，开发相关的药品或保健品。蕨麻也是玉树的珍贵资源，具有丰富的营养成分和药用价值。合作团队可以针对蕨麻的特性，开展品种选育工作，培育出更优质、高产的品种；深入研究蕨麻的加工方式，开发多样化的产品，如蕨麻糕点、蕨麻饮料等，以满足不同消费者的需求；同时，利用现代科技手段，对蕨麻的营养成分和功效进行精准分析，为产品的推广和应用提供科学依据。
特派员工作服务过程中，科技特派员工作站、企业以及当地政府需要密切配合，形成合力。政府应提供政策支持和资金扶持，为合作创造良好的环境；企业要积极投入人力、物力，确保合作项目的顺利推进；科技特派员工作站要充分发挥技术优势，为产学研合作提供有力的技术支撑。 /Uploads/file/20241108/672db63943138.pdf|玉树州科技特派员002工作站工作简报（第14期）.pdf
巴桑江才
2024-11-08 14:57:43
6月23日至25日，在玉树市科技特派员002号工作站站长工作安排和站内专家老师的对接指导下，本地州市技术人员巴桑江才、魏廷俊深入玉树市小苏莽乡莫地村农牧科技有限公司，跟企业负责人了解芫根饲料加工现状及存在问题。
前期通过我站科技项目帮扶对生产线提升改造之后，对于后续的饲料加工起到了很大作用。虽然暂时处于设施设备维护修整期，但待到后期原材料的收集进场即可投入加工生产，实现销售产出效益。同时企业反映在产品达标和认证管理管理方面存在不足，对于后期产出合格的饲草产品，开拓广阔的销售空间上将产生影响。
对此，我站科技人员借州上开办承诺达标合格证制度及双认证能力提升培训班之际，积极对接培训单位，让企业负责人参加培训，为企业后续生产管理和芫根饲料产品认证方面提供帮助和技术支持。
巴桑江才
2024-11-08 14:58:42
10月23日，玉树市科技特派员002号工作站地方技术员赴玉树市牧女工贸有限公司，对曲克安达新产品创新研发和包装工艺改良及野生海棠叶制茶初加工等进行了交流探讨，在企业产品创新上给予帮助和持续关注跟进。
在加工车间我们看到牧女工贸有限公司对曲克安达糖果、棒棒糖等上的包装进行改良创新，并尝试通过在曲克安达中添加青稞、牦牛牛奶以丰富口味口感，同时对于本地野生海棠叶初采、晾干进行制茶上进行了探索。在同企业负责人白卡交流过程中技术员就曲克安达糖在高温情况下如何实现不化，保持形状上及包装材质、环保、图标等方面积极建言献策。
随后，白卡对于野生海棠叶制茶的初加工流程技术要求及营养成份等方面希望站内给予技术支持和进行实验分析。后续技术员将同我站站长和各位专家老师积极对接，对野生海棠叶成份含量进行实验研究，通过提供技术支持以促进新品茶叶产品的创新研发，以期更好地助力产品创新及拓宽企业产品种类提高产出效益。
巴桑江才
2024-11-08 15:00:16
10月9日上午，青海省科技厅组织有关专家对玉树藏族自治州农牧业综合服务中心承担的重点研发与转化计划“玉树芫根的加工利用及示范”项目在青海大学农林科学院召开了项目结题验收会，会议由省科技厅农村处常丽娜主持。
通过项目实施，全面完成了项目合同任务指标，实际完成指标芫根种植示范2400亩、生产加工芫根饲料2880吨、开发芫根咀嚼片20200瓶、新增销售额924.99万元；申请发明专利2项、授权外观专利1项、制定企业标准2项、团体标准1项、登记科研成果1项、参编出版著作1部；培养硕士研究生3名，提高了农牧民高效芫根种植技术水平，建立科企合作和新产品加工利用，拓展小微企业的自身创新能力,加快科技攻关和合作机制，推广科技成果应用转化，促进返乡青年创业者平台，带动农牧群众发展特色优势资源的激情，为省级科研单位科技人员更好在青南地区发挥科技助力产业发展，科技赋能探索产业振兴，提升科技支撑和创新能力，实现农牧民增产、增收、增效。
巴桑江才
2024-11-08 15:04:28
10月18日，我站工作人员总结了青海省重点研发与转化计划“玉树芫根的加工利用及示范”项目中开展的工作，项目中围绕青海特殊的气候环境和芫根种植习惯开展研究，分析了不同种植环境下芫根的营养成分、施肥量及施肥种类对玉树芫根产量及品质的影响，综合分析产量和营养指标结果显示，在K6、K4、P15、N10和K8处理下，玉树芫根产量和营养品质均有提高，结合经济效益分析，在N10、K4处理下玉树芫根产量和营养品质均有提高，且能促进农牧民增收。根据不同施肥水平及施肥处理对芫根生长发育的影响，制定芫根丰产优质栽培技术模式一套。
巴桑江才
2024-11-08 15:07:51
9月18日，玉树市002号工作站科技特派员开展玉树市大田作物及设施农业现状调查。在调查走访过程中，与当地农牧民实地查看了当地大田作物的生长情况，详细记录了当地主栽品种及生长过程中水肥施用情况。实地将作物品种进行了对比，详细分析了肥料施用情况，根据当地实际种植情况提出了针对性建议。
在设施农业调研过程中，发现种植户刚建成鄂大棚中的土壤含有大量的石砾，土壤肥力低。工作人员结合当地的条件给出了农户施有机肥改良土壤的意见，并按大棚实际情况，提供了具体的肥料施用量，以保证今后的种植成果。
巴桑江才
2024-11-08 15:08:34
10月26日，我站工作人员完成了芫根压片糖果加工工艺的研究，研究表明以芫根粉、枸杞粉和沙棘粉为基础配方（以粉100 g计，1:0.5:0.5），山梨糖醇加量40%、麦芽糊精加量15%、矫味剂加量0.12%、硬脂酸镁加量1.0%。在此条件下产品呈淡黄色，形状规则，质地适中，酸甜度适中，风味协调，有芫根的特色，感官评分为88.5分。
巴桑江才
2025-10-31 15:29:34
近日，玉树市002号工作站站长党斌副研究员牵头完成的《青海特色粮豆品质评价及功能化加工关键技术与应用》项目荣获青海省科技进步三等奖，这是团队在科技创新与成果转化方面取得的重要进展，同时彰显了工作站在农产品加工领域的积极贡献。荣誉的取得，标志着团队在青藏高原特色农产品资源品质评价、精深加工、高值化开发利用方面的科研实力持续提升，为本站科技服务工作开展及未来发展奠定了更加坚实的基础。接下来，工作站将继续发挥团队优势，立足玉树丰富的特色食药资源，积极开展加工技术创新及应用转化，强化科技协同攻关，为助力地方特色产业的高质量发展贡献更多力量。 /Uploads/file/20251031/690465844e617.docx|5玉树州科技特派员002工作站工作简报5.22.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:04:53
2025 年 4 月 15 日，科技特派员工作站成员深入基层，开展牦牛高效养殖技术培训，共计 44 名农牧民参与此次培训，为提升当地牦牛养殖水平注入科技力量。培训中，红沙老师结合多年实践经验与专业知识，针对牦牛养殖过程中的实际问题展开深入讲解。从牦牛的日常饲养管理、疾病预防控制，到繁殖培育要点，逐一剖析现存问题及解决方法，为农牧民提供切实可行的养殖建议。同时，围绕影响牛羊生产效率的主要因素，如饲料营养配比、养殖环境优化、品种改良等方面，红沙老师通过理论讲解与案例分析相结合的方式，让农牧民清晰认识到各环节对生产效率的关键影响。此外，红沙老师还重点阐述了牦牛高效养殖产业化经营模式，介绍如何通过规模化养殖、品牌化营销提升经济效益，引导农牧民转变传统养殖观念，拥抱现代化养殖产业发展趋势。
此次培训内容丰富、实用性强，让农牧民充分意识到科学养殖的重要性。参训农牧民纷纷表示，通过培训学到了许多实用技术和先进理念，将在今后的养殖过程中积极运用，提高牦牛养殖效益。此次培训活动有效提升了当地农牧民的养殖技术水平，对推动牦牛高效养殖产业发展、助力乡村振兴具有积极意义。 /Uploads/file/20251031/69046020955d2.docx|玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.4.15.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:09:09
2025 年 4 月 20 日，科技特派员成员针对不同来源的芫根品系开展了硫代葡萄糖苷的含量的检测，显示80份芫根资源的硫苷含量存在一定差异，平均硫苷含量为2.56 μmol/g FW，其中20S199资源硫苷含量显著高于其他品种，为7.05 ± 0.77 μmol/g FW，硫苷含量最低的资源为W25，为0.57 ± 0.08 μmol/g FW，与W25相比，20S199的硫苷含量是W25的12.36倍。
对80份芫根资源汇总并按照从大到小顺序排列并选择高硫苷和低硫苷含量的材料各10份，排名前十位的芫根资源有20S199、W22-1、T18、NS1-22、T6、T4、20S185、1412、玉树芫根（紫色）、T11硫苷含量较高，排名后10位的芫根资源有1408、NS1、1401、IC0028-19、1403、IC0043-13、W24、19S46-2、20S629、W25。
在玉树芫根系列中，玉树芫根（紫色）含量最高，为4.49±0.07 μmol/g FW，玉树芫根紫椭-1含量最低，为2.59 ± 0.14 μmol/g FW，玉树芫根（紫色）硫苷含量是玉树芫根的2.52倍，相比于玉树芫根（白色）、玉树芫根（紫白色）、玉树芫根（紫色）硫苷含量分别高21.82%、13.58%。
通过对系列芜菁资源硫代葡萄糖苷含量检测，明晰了玉树芫根具有较高含量的硫苷成分，为后期玉树芫根的开发利用奠定了良好的基础。 /Uploads/file/20251031/690460d41ab38.docx|玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.4.20.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:23:10
为推进2025年科技特派员专项《玉树特色知母、贝母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展，以项目为支撑做好科技服务工作，深化院企合作，助力产业发展，5月8日上午，玉树市002号工作站站长党斌副研究员与工作站成员张文刚前往青海天上玉树互联网科技实业有限公司开展对接交流。洽谈中，党斌站长围绕项目内容、实施计划、经费预算等做了说明并提出了要求，公司负责人尕松成林对特色中藏药的生产、加工及销售情况等做了讲解并对承担项目任务的开展计划进行了汇报。
随后，项目负责人张文刚与企业负责人尕松成林签订了项目合作协议，确保项目落地开展。通过本次交流，进一步明确了双方的工作任务和考核指标，细化了项目工作细节，为项目的顺利实施奠定了基础。 /Uploads/file/20251031/690464079a842.docx|3玉树州科技特派员002工作站工作简报5.10.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:26:53
为推进2025年科技特派员专项《玉树特色知母、贝母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展，以项目为支撑做好科技服务工作，深化院企合作，助力产业发展，5月8日上午，玉树市002号工作站站长党斌副研究员与工作站成员张文刚前往青海天上玉树互联网科技实业有限公司开展对接交流。洽谈中，党斌站长围绕项目内容、实施计划、经费预算等做了说明并提出了要求，公司负责人尕松成林对特色中藏药的生产、加工及销售情况等做了讲解并对承担项目任务的开展计划进行了汇报。
随后，项目负责人张文刚与企业负责人尕松成林签订了项目合作协议，确保项目落地开展。通过本次交流，进一步明确了双方的工作任务和考核指标，细化了项目工作细节，为项目的顺利实施奠定了基础。 /Uploads/file/20251031/690464f18022d.docx|3玉树州科技特派员002工作站工作简报5.10.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:28:42
2025 年 5 月 13 日，为扎实推进科技服务工作，强化产学研协同创新，科技特派员工作站召开工作推进会。会议由党斌站长主持，会议明确了本年度重点工作任务，为工作站高效开展工作指明方向。
会上，党斌站长全面部署本年度工作，强调将严格围绕四方协议约定内容，全力开展特色中藏药相关研究工作。在特色中藏药干制及检测方面，重点推进玉树贝母、知母等特色中藏药的干制工艺优化，通过科学实验与数据分析，探索最佳干制条件，提升药材品质；同时，开展重金属测定工作，建立精准检测体系，保障药材安全性与质量可控性。在玉树芫根研究领域，一方面实施提纯复壮工程，运用先进生物技术，提高芫根品种优良性与抗逆性；另一方面深入挖掘玉树芫根硫苷代谢物，剖析其成分与功效，为芫根高附加值产品开发奠定基础。
此外，工作站还将采用线上、线下相结合的方式，主动对接相关企业及技术需求人员。针对产业发展中遇到的关键技术问题，通过技术培训、实地指导、远程答疑等多种形式，及时提供专业解决方案，切实发挥科技特派员工作站的技术支撑作用，助力地方特色产业高质量发展。
此次工作推进会的召开，进一步凝聚了工作站成员的共识，明确了工作目标与重点。科技特派员工作站将以此次会议为契机，全力落实各项任务，为推动特色中藏药产业发展、促进地方经济繁荣贡献科技力量。 /Uploads/file/20251031/6904654eb7133.docx|4玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.5.13.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:38:44
2025 年 5 月 30 日，科技特派员成员积极参与青海大学科技工作会议，并在会议期间开展特色产品展示和宣传活动，通过对合作研发的优质产品推介，充分展现玉树特色资源的开发潜力与价值。
会议现场，科技特派员成员精心布置展区，集中展示了荨麻茶、曲克安哒藏糖、玉树黄蘑菇等极具地域特色的产品。在介绍荨麻茶时，成员们详细讲解了其独特的制作工艺，以及荨麻本身富含的多种营养成分与保健功效；对于曲克安哒藏糖，着重强调其依托传统藏地制糖工艺，结合现代技术改良，兼具独特风味与品质保障；而玉树黄蘑菇作为高原珍稀菌类，成员们从其生长环境、营养价值、烹饪方式等方面进行全方位宣传，吸引众多参会人员驻足了解。
此次展示宣传活动成效显著，不仅让参会人员直观感受玉树特色资源产品的魅力，更通过面对面的交流与讲解，使大家深刻认识到这些产品的优势和开发利用价值。活动为玉树特色资源产品搭建了良好的推广平台，进一步提升了产品知名度，也为后续产品拓展市场、深化产学研合作奠定了坚实基础。未来，科技特派员团队将继续发挥自身优势，助力更多特色产品走出高原，实现更大的经济与社会价值。 /Uploads/file/20251031/690467d24370b.docx|6玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.5.30.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:40:27
2025 年 6 月 7 日，科技特派员成员针对玉树芫根开展了萝卜硫素提取工艺的优化，并明晰了玉树芫根各组织中的萝卜硫素含量。
研究开展了酶解时间、料液比、酶解温度、酶解时间和纤维素酶添加量对玉树芫根萝卜硫素的最佳提取条件，在单因素试验的基础上，选取料液比，酶解温度，酶解时间，酶添加量4个主要因素为自变量，设计四因素三水平表，利用Design-Expert 13.0对响应曲面结果进行分析并建立二次回归模型（表4-3），拟合得到萝卜硫素提取量与提取条件之间的二次多元回归方程:Y = 200.07 - 3.94A - 8.12B + 8.88C - 3.84D + 3.85AB + 5.74AC + 7.63AD + 4.77BC - 13.62BD + 0.0975CD - 11.23A2 - 11.40B2 - 20.10C2 - 8.72D2。
响应面试验最终明晰玉树芫根中萝卜硫素的最佳提取条件为：酶解时间 5.1 h，料液比1:23.93，酶解温度为46.7 ℃，酶解时间5.15 h，纤维素酶添加量3.471%，萝卜硫素提取量最高可达到197.13 μg/g。通过玉树芫根萝卜硫素含量的检测，明晰了玉树芫根具有较高的萝卜硫素含量，为后期玉树芫根的保健品开发利用奠定了良好的基础。
巴桑江才
2025-10-31 15:41:28
7月2日-3日，由玉树市002号工作站成员参与筹办的《青海特色农产品品质及加工贮藏技术培训会》在西宁顺利召开，包括对口帮扶企业人员在内的50余人参加了会议，会议由青海大学农林科学院副院长、玉树市002号工作站站长党斌主持。
会上，青海省乡村产业发展指导中心祁全青副主任、天津商业大学生物技术与食品科学学院吴子健教授、西北农林科技大学食品科学与工程学院李梅教授及青海大学农林科学院杨希娟研究员以专题报告的形式介绍了乡村产业发展、杂粮精深加工新技术及果蔬贮藏保鲜新技术，为青海特色农产品高值化、高质化及功能化加工提供了新思路。
本次活动的开展，强化了工作站与帮扶企业之间的沟通交流，拓宽了企业人员的思路和视野，为企业的生产加工活动提供了良好的理论指导，有助于提升企业的创新能力和水平。 /Uploads/file/20251031/690468516afcd.docx|8玉树州科技特派员002工作站工作简报7.5.docx
巴桑江才
2025-10-31 15:43:01
近日，玉树市002号工作站依托科技特派员专项《玉树特色贝母、知母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展了贝母、知母及佛手参的干制工作，采用真空冷冻干燥、微波干燥、热泵联合远红外干燥、远红外干燥、热风干燥、热泵联合电加热干燥、自然干燥及热泵干燥八种干燥方式对三种药材进行了干制试验。
分析发现，与自然干燥相比，热泵联合远红外干燥及热风干燥显著降低了贝母的褐变度，远红外干燥显著降低了知母褐变度，而所有干燥方式均显著降低了佛手参褐变度且以热风干燥影响最为明显（表1）。通过试验的开展，明确了不同干燥方式对贝母、知母、佛手参外观品质的影响，可为玉树特色中藏药的科学干制提供理论和技术指导。 /Uploads/file/20251031/690468be4875b.docx|9玉树州科技特派员002工作站工作简报9.15.docx
巴桑江才
2025-10-31 16:00:48
2025年8月27日，玉树州002号科技特派员工作站特派员团队与青海省科技厅乡村产业发展服务中心（以下简称“省科技厅乡产中心”）相关负责人及技术专家，开展专项对接交流活动。期间，特派员团队自主研发的青稞饼干、青稞枸杞茶、青稞甜醅等特色产品集中亮相，优良品质与地域特色获得一致好评。
此次对接交流以“展示青稞加工成果、共商产业发展路径”为主题，双方首先围绕玉树青稞产业发展现状、技术瓶颈及政策需求展开深入座谈。省科技厅乡产中心专家详细介绍了全省青稞产业发展规划、科技项目扶持政策及产学研合作资源，特派员团队则汇报了工作站在青稞加工技术研发、成果转化及企业服务等方面的工作进展，重点梳理了当前当地青稞加工企业在设备升级、产品创新等方面的迫切需求。
此次对接交流不仅展示了玉树州002号工作站在青稞加工领域的技术成果，更搭建了地方工作站与省级科技资源的沟通桥梁。下一步，工作站将以此次交流为契机，积极落实合作共识，加快青稞特色产品的市场化推广步伐，推动青稞产业从“技术研发”向“产业增值”深度转型，为玉树乡村振兴提供更强有力的产业支撑。 /Uploads/file/20251031/69046d04a2563.docx|9玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.8.27.docx
巴桑江才
2025-10-31 16:02:28
8月正值玉树高原特色黄蘑菇集中采摘期，为破解当地黄蘑菇采后保鲜难、干制品质不均等问题，玉树州002号科技特派员工作站特派员团队开展黄蘑菇干制处理试验及感官评价工作，通过优化干制工艺提升产品品质，为后续企业规模化加工提供技术依据。
特派员团队从玉树市收集新鲜黄蘑菇样品，结合当地加工条件与企业需求，设置自然晾晒、热风烘干、真空冻干三种主流干制方式进行对比试验。其中热风烘干组细化为50℃、60℃、70℃三个温度梯度，真空冻干组则重点控制真空度与升华温度参数，确保试验数据的全面性与实用性。在干制过程中，团队实时监测蘑菇水分含量变化，记录不同工艺下的干制周期，确保样品达到安全贮藏标准（水分含量≤13%）。
干制完成后，从色泽、香气、形态、口感四个核心维度开展感官评价。评价结果显示，真空冻干组黄蘑菇保持了原有的淡黄色泽与浓郁菌香，菌肉饱满有弹性，复水后口感接近新鲜蘑菇；60℃热风烘干组表现次之，虽干制周期较真空冻干缩短40%，但色泽略深、香气稍淡；自然晾晒组受天气湿度影响，部分样品出现轻微褐变，感官评分较低。同时团队同步检测不同工艺样品的营养指标，初步发现真空冻干与60℃热风烘干可分别保留黄蘑菇中85%、78%的多糖成分，均优于传统自然晾晒工艺。
团队将整理完整试验数据形成《玉树黄蘑菇干制技术规范》，并组织企业及农牧民开展工艺培训，推动优化后的干制技术快速落地，助力高原特色菌类资源实现价值最大化。 /Uploads/file/20251031/69046d5435e14.docx|10玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.8.28.docx
巴桑江才
2025-10-31 16:03:55
近日，玉树市002号工作站依托科技特派员专项《玉树特色贝母、知母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展了贝母、知母及佛手参的干制工作，采用真空冷冻干燥、微波干燥、热泵联合远红外干燥、远红外干燥、热风干燥、热泵联合电加热干燥、自然干燥及热泵干燥八种干燥方式对三种药材进行了干制试验.
分析发现，与自然干燥相比，热泵联合远红外干燥及热风干燥显著降低了贝母的褐变度，远红外干燥显著降低了知母褐变度，而所有干燥方式均显著降低了佛手参褐变度且以热风干燥影响最为明显（表1）。通过试验的开展，明确了不同干燥方式对贝母、知母、佛手参外观品质的影响，可为玉树特色中藏药的科学干制提供理论和技术指导。 /Uploads/file/20251031/69046dd33dc57.docx|11玉树州科技特派员002工作站工作简报9.15.docx
巴桑江才
2025-10-31 16:06:02
9月16日，玉树市002号工作站成员张文刚为玉树市有关企业技术人员和农牧民作了题为《青稞产品加工技术》的专题培训，培训围绕青稞加工概述、粮油食品研发设计思路及青稞膨化产品、青稞发酵制品、青稞饮品、青稞传统食品及鲜食青稞加工技术进行了详细讲解，最后针对玉树青稞资源的综合开发利用进行了展望，培训活动设有自由交流环节。通过本次培训，有效增进了企业人员和农牧民的专业素养，拓展了知识面，为更好开展青稞食品创新开发及加工生产提供理论参考，对促进乡村振兴事业发展具有积极意义。 /Uploads/file/20251031/69046e301774c.docx|12玉树州科技特派员002工作站工作简报9.16.docx
巴桑江才
2025-10-31 16:59:01
9月17日，玉树市002号科技特派员工作站成员郑万财，面向当地青稞加工企业技术人员及种植农牧民，开展了题为《青稞绿色高效栽培技术与应用》的专题培训，现场学习氛围浓厚。郑万财结合自身多年从事高原农作物栽培研究的经验，紧扣玉树市高海拔、冷凉气候及土壤肥力特点，从“品种选择-田间管理-绿色防控-产后增效”全链条展开系统讲解。 /Uploads/file/20251031/69047a882ff55.docx|13玉树州科技特派员002工作站工作简报9.17.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:00:31
9月18日，玉树市002号科技特派员工作站站长党斌副研究员，面向辖区内青稞加工企业技术骨干、种植合作社负责人及农牧民代表，开展了题为《青海青稞加工技术及应用》的专题培训，为高原特色青稞产业发展注入科技动能。
党斌副研究员深耕青海青稞加工领域多年，结合玉树高海拔生态特点及青稞β-葡聚糖含量高、膳食纤维丰富的品质优势，围绕“技术升级、产品创新、价值提升”三大核心，系统讲解青稞加工全链条关键技术。为确保技术听得懂、用得上，本次培训创新采用“理论授课+案例解析+实操演示+互动答疑”四维模式。党斌副研究员现场展示了不同加工工艺生产的青稞产品样品，对比分析传统糌粑与精深加工的青稞蛋白粉、青稞代餐粉在营养成分、口感及市场售价上的差异，直观呈现技术升级的经济价值；
“以前我们只知道把青稞磨成糌粑卖，没想到还能做成蛋糕、代餐粉，身价翻好几倍！”参与培训的农牧民感慨道。玉树市002号工作站将以此次培训为契机，建立“企业需求清单+技术服务台账”，组织特派员团队深入重点企业开展一对一现场指导，优先协助解决青稞加工设备调试、新产品配方研发等迫切问题。同时，计划联合省农科院搭建“科研单位-企业-合作社”协同平台，推动青稞加工技术成果转化落地，丰富产品矩阵、提升品牌价值，让“高原黄金谷物”真正成为带动农牧民增收的富民产业。 /Uploads/file/20251031/69047aec0c2b3.docx|14玉树州科技特派员002工作站工作简报9.18.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:03:33
2025 年 9 月 24日，科技特派员一行赴玉树藏族自治州农牧和科技局进行了座谈调研，农牧和科技局相关领导就玉树芫根的产业现状进行了介绍，我们了解到玉树州全州2024年芫根种植面积3.89万亩，以基本农田和圈窝种草为主，其中囊谦县种植3.73万亩，玉树市、称多县少有分布，芫根产品以直接晾晒饲用为主，加工为辅。在芫根加工企业方面，全州共有芫根加工企业7家，其中囊谦县4家，玉树市2家，称多县1家，产品与芫根冲剂、口服液、饲料为主，总产值约1.5亿元。
玉树州农牧业综合服务中心领导就芫根产业种植过程中面临的问题做了详细介绍，提出芫根种植目前面临的问题：一、芫根种植面积不足，且目前无法再扩大种植，主要由两部分因素决定，一是全州基本农田的的数量较小，部分农田用于青稞和燕麦的种植；二是芫根的加工用量较小，无法支撑大面积的种植，产量过剩，提出促进芫根加工的产业化问题；二、芫根精深加工能力不足，玉树全州仅有7家芫根加工企业，且以芫根的粗加工为主，无深加工企业；三、种植户抗风险能力较差，种植水平较低；四、缺少标准化的种植环节。
面对芫根种植存在的问题，特派站成员从科研助农的角度提出三点建议：一、玉树地处三江源区域，肥料的限制施用大大制约了芫根的种植，提出加大对芫根种植有机肥的补贴、加大生物肥的用量促进芫根的产量；二、在标准化种植方面，加大机械化的利用，促进芫根的种植走向机械化、标准化；三、在芫根的精深加工方面，促进芫根加入药食同源名录，促进芫根保健品的研发，提升芫根的附加值。
/Uploads/file/20251031/69047b95e6457.docx|15玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.24.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:04:41
2025 年 9 月 25-26日，特派员一行人分别曲麻莱饲草种植基地、称多县巴颜喀拉饮料生产工厂、称多县芫根种植基地进行了实地调研和考察，公司和基地负责人和科技特派员针对目前芫根种植存在的问题、产品加工、公司发展等问题进行了江西的交流沟通。
在芫根种植方面，针对当地芫根种植过程中密度过大、肥料供应不足等问题提出减少芫根播种量，每亩地控制在0.25kg以下，提高有机肥的施用量等改善措施，我们就芫根机械化种植的各项参数进行了交流，芫根机械化种植建议高垄种植，垄高10-15 cm，株距5-10 cm，行距15-20cm，建议每亩地使用800 kg有机肥作为底肥。如果机械无法调节株行距，采用生种和熟种拌种的方式混合播种，可以有效降低播种量。
随后，一行人赴称多县巴颜喀拉饮料生产工厂和称多县芫根种植基地进行了调研，观摩了称多县巴颜喀拉芫根汁的生产线，现场询问了各类芫根产品的生产产能及销售情况，公司负责人就芫根汁加工中芫根的储存问题提出咨询，项目组建议低温贮存，条件较差时可以采用地窖贮存，考虑沙存减少水分流失，设施条件较好时，建议采用冷库贮存，减少贮存消耗。
特派员一行人就芫根种植和芫根汁加工进行了详细的交流，为后续进一步提升芫根的种植水平，促进芫根的加工水平提供了基础。 /Uploads/file/20251031/69047bda98697.docx|16玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.25.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:06:06
2025 年 9 月 27日，特派员一行人赴囊谦慈行藏医保健有限公司、囊谦县江宝生物科技有限公司等进行了实地调研和考察，公司负责人和科技特派员针对目前芫根加工存在的问题以及公司发展进行了交流沟通。
特派员一行人参观了囊谦慈行藏医保健有限公司的芫根固体颗粒冲剂生产线，了解了产品的开发和销售情况，围绕生产线建设、新产品开发及企业需求进行了深入交流，公司负责人更确木兰表示，公司目前的产品主要以芫根的冲剂为主，产品较为单一，目前缺少研发团队及研发资金，导致研发的进度较慢，芫根保健品缺乏统一的标准，目前只能以普通商品的形式销售，在芫根干方面，年份越久，芫根干越贵，极大增加了加工的成本，希望未来能够有更多的芫根科研团队的投入，推进芫根保健品的研发。特派员也为企业提供了有益技术指导，还对对企业下一步的提质增效提供了建议。
随后，特派员一行人参观了囊谦县江宝生物科技有限公司芫根果干的加工车间，了解了公司的现状和面临的困境，也就未来芫根产业的发展达成了初步的合作协议，通过本次深入企业的调研活动，工作站更好地掌握了玉树芫根生产加工现状及存在的问题，了解了企业的所需所想，为后续科技帮扶和协同科技攻关工作的开展奠定了基础。
/Uploads/file/20251031/69047c2a19d50.docx|17玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.27.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:07:26
2025年10月21日，青海省科技厅组织有关专家对我站成员任延靖副研究员主持、玉树藏族自治州农牧业综合服务中心、青海大学等单位共同承担的“玉树芫根的加工利用及示范”项目进行科技成果评价。专家组听取了项目汇报，审阅了相关材料，经质询和讨论，认为该项目技术路线科学合理，创新性强，成果显著，整体达到国内领先水平。
项目围绕玉树芫根的种植、品种选育与产品开发开展了系统性研究。通过对比分析了青海西宁、贵南、玉树等地不同气候与土壤环境对芫根营养品质的影响，明确了施肥种类与施用量对芫根农艺性状、产量及品质的关键作用。在玉树高海拔地区开展示范种植，实现亩产较对照增长19.53%，建立芫根高效优质种植示范基地1个，年均种植面积达800亩，初步形成了一套适用于高寒地区的芫根高效优质种植技术模式。在品种选育方面，项目团队对芫根自交系进行营养品质检测，成功筛选出蛋白质、可溶性糖、氨基酸等营养成分含量较高的芫根新品系8个，为后续良种繁育和推广奠定了基础。
在加工利用方面，项目研发出芫根深加工系列产品8款，包括饮品5种、压片类3种，改良饲料产品1种，其中2款产品已实现产业化。同时，新建芫根咀嚼片生产线1条，改造饲料生产线1条，显著提升了芫根的附加值和产业化水平。
专家组建议，下一步应继续加强芫根新品系的选育工作，进一步优化高寒地区高效种植模式，推动芫根产业向标准化、规模化、品牌化方向发展，助力高原特色农牧业转型升级和乡村振兴。
/Uploads/file/20251031/69047c74a619a.docx|18玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.21.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:08:49
2025年10月27日，玉树州002号科技特派员工作站特派员一行深入玉树市黑青稞食品加工企业，开展“特色产业赋能乡村振兴”专题调研。黑青稞作为玉树高原特有的优势作物，以其β-葡聚糖含量高、膳食纤维丰富、富含硒及矿物质等特性，成为当地农牧民增收的重要依托，此次调研聚焦企业生产瓶颈，精准对接科技服务需求，为推动黑青稞产业提质增效奠定基础。
特派员一行先后走访了重点加工企业，实地查看青稞糌粑传统加工车间、饼干生产线及原料仓储区，详细询问生产流程、原料采购、产品销售及技术需求等情况。调研发现，当前当地黑青稞加工虽已形成一定规模，但仍面临多重发展难题：一是产品结构单一，多数企业以传统糌粑粉、基础款饼干为主，高附加值深加工产品开发不足；二是加工技术相对滞后，部分企业沿用传统晾晒、粗放研磨工艺，导致黑青稞中的β-葡聚糖、膳食纤维等活性成分保留率低，且产品口感同质化严重；三是原料供给存在波动，种植户分散经营导致黑青稞收购品质不均，部分批次原料蛋白质、淀粉含量未达深加工标准。
针对调研中发现的问题，现场与企业负责人开展技术座谈，提出针对性解决方案。一方面，建议企业引入分段式低温烘焙、超微粉碎等技术；另一方面，围绕市场需求规划产品创新方向，依托黑青稞的健康属性，开发代餐粉、发酵麦片、功能性饼干等多元化产品，参考黑青稞啤酒的开发思路拓展应用场景。 /Uploads/file/20251031/69047cc83d69d.docx|19玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.27.docx
巴桑江才
2025-10-31 17:08:49
2025年10月28日至30日，玉树州002号科技特派员工作站特派员一行，聚焦“特色产品提质增效与新产线建设赋能”主题，深入核心服务企业—玉树牧女工贸有限责任公司开展调研。此次调研重点围绕企业黄蘑菇、藏糖两大特色产品的年度加工销售情况，以及新建牦牛乳制品加工车间建设进展展开，旨在精准掌握企业发展需求，提供靶向科技服务，助力高原特色产业高质量发展。
随后，特派员团队前往企业新建生产厂区，重点查看牦牛乳制品加工车间的建设情况。在施工现场，特派员一行对照车间规划图纸，逐一核查生产区、仓储区、检验区的布局合理性，详细询问设备安装进度及卫生防疫设施建设情况。目前，车间主体结构已完工，巴氏杀菌机、酸奶发酵罐等核心设备已完成进场调试，预计11月底可进入试生产阶段。针对车间建设，特派员现场提出建议：一是在生产区与检验区之间增设空气净化通道，确保乳制品加工卫生安全；二是提前规划原料冷藏库的温度分区，保障牦牛鲜奶的新鲜度与营养保留。
结合调研情况，特派员团队与企业负责人召开专项座谈会，针对性提出帮扶方案。针对藏糖产品，将提供低糖配方优化建议，添加青稞粉、枸杞等高原原料开发复合藏糖，适配健康消费需求。对于牦牛乳制品车间，特派员团队将对接乳制品加工专家，在设备调试、生产工艺规范、产品质量检测等方面提供全程技术指导，确保试生产顺利推进。 /Uploads/file/20251031/69047d0f9b5eb.docx|20玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.28.docx
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