李加友
2022-09-22 11:37:51
2022 年 4 月 26 日下午，青海省海东市民和县 002 科技特派员工作站进行了线上交流学习与沟通工作，工作站所有科技特派员与青海雪芝隆生物科技有限公司负责人李鸿志及公司部分工作人员参加了线上会议，曾阳教授对 002 科技工作站的规章管理制度进行了宣读，并就近期的主要工作内容进行了安排，要求工作站科技特派员做好工作计划，大家明确了近期工作目标和任务。 /Uploads/file/20220922/632bd953dbe8b.pdf|民和002 005科技工作站简报（第一期）.pdf/Uploads/file/20220922/632bdaa168188.pdf|科技小院简报（002工作站 第三期）.pdf
李加友
2022-09-22 11:51:35
2022年5月25日晚，青海省海东市民和县002科技特派员工作站进行了线上交流学习与沟通工作，工作站所有科技特派员与青海雪芝隆生物科技有限公司部分工作人员参加了线上会议，会议由青海师范大学曾阳教授主持。青海雪芝隆生物科技有限公司工作人员谈到了最近工作的基本情况，就遇到的林芝种植技术问题与工作组专家展开了交流学习。受疫情影响，近期现场指导工作主要由民和县农业农村科技局科技办邓峰震和李成海主任完成，两位专家也就近期的现场指导工作进行了总结。嘉兴学院谢宝刚教授对前期与公司合作的产品研发技术给大家做了介绍，表示后期借助于科技工作站的团队力量，就产品开发工艺技术方面做出突破。曾阳教授对002科技工作站近期的主要工作内容进行了安排，要求工作站科技特派员做好工作计划。 /Uploads/file/20220922/632bdc6c7614b.pdf|科技小院简报（002工作站 第五期）.pdf
李加友
2022-10-15 14:50:21
灵芝酒委托加工企业邵阳金台酒业将样酒寄过来，经过品鉴，感官质量达到要求。要求他们尽快送检。 /Uploads/file/20221015/634a58c138a8d.jpg|10月8日灵芝酒委托生产质量品鉴.jpg
李加友
2022-10-15 14:50:21
对灵芝酒的加工和配方进行优化。 /Uploads/file/20221015/634a58c138a8d.jpg|10月8日灵芝酒委托生产质量品鉴.jpg/Uploads/file/20221015/634a59305268f.jpg|9月16日灵芝酒委托生产指导之二.jpg:::/Uploads/file/20221015/634a59570b02b.jpg|9月16日灵芝酒委托生产指导之二.jpg
李加友
2022-10-15 14:55:23
指导灵芝酒的生产和加工 /Uploads/file/20221015/634a598770045.jpg|9月15日灵芝酒产品质量指导.jpg
李加友
2022-10-15 14:56:19
指导灵芝酒的包装设计，使之规范化，突出地方特色，符合相关规定 /Uploads/file/20221015/634a59e25b920.jpg|7月15日灵芝酒包装设计指导.jpg
李加友
2022-10-15 14:57:42
到湖南邵阳，现场考察灵芝酒委托加工企业 /Uploads/file/20221015/634a5aca58965.jpg|7月15日灵芝面膜委托生产现场考察之一.jpg
李加友
2022-10-15 15:01:44
对灵芝系列化妆品进行工艺优化 /Uploads/file/20221015/634a5b1a354bb.jpg|10月11日灵芝化妆品技术开发.jpg
李加友
2022-10-15 15:02:54
对委托生产的灵芝面膜进行技术把关和指导。 /Uploads/file/20221015/634a5b72378e6.jpg|10月7日灵芝面膜委托生产指导之二.jpg
李加友
2022-10-15 15:04:21
指导雪芝隆公司和面膜加工企业的合作协议 /Uploads/file/20221015/634a5bb08bccf.jpg|7月25日灵芝面膜委托生产合同指导.jpg
李加友
2022-10-15 15:05:24
到杭州，对灵芝面膜委托加工企业进行现场考察 /Uploads/file/20221015/634a5bf5668fb.jpg|7月15日灵芝面膜委托生产现场考察之一.jpg
李加友
2022-10-15 15:06:34
对灵芝面膜加工进行技术交流 /Uploads/file/20221015/634a5c311a468.jpg|6月28日灵芝面膜的委托生产交流.jpg
李加友
2022-10-15 15:07:35
对灵芝面膜加工 进行技术指导 /Uploads/file/20221015/634a5c65e0f8d.jpg|6月24日灵芝面膜的委托生产指导.jpg
李加友
2022-10-15 15:08:25
对雪芝隆公司承担的科技厅项目实施进行指导 /Uploads/file/20221015/634a5c949e553.jpg|10月10日科技项目实施指导.jpg
李加友
2022-10-15 15:09:12
指导雪芝隆公司进行项目申报指导 /Uploads/file/20221015/634a5cbaf1d73.jpg|10月7日项目申报指导.jpg
李加友
2022-10-15 15:09:50
对灵芝酒的生产进行指导 /Uploads/file/20221015/634a5cdce1603.jpg|9月9日灵芝酒的生产指导.jpg
李加友
2022-10-15 15:10:24
和雪芝隆公司合作进行科技厅项目申报 /Uploads/file/20221015/634a5d0a4d8e4.jpg|8月10日合作申报青海科技厅果酒项目.jpg
李加友
2022-10-15 15:11:09
推动雪芝隆公司在海西州进行项目申报。 /Uploads/file/20221015/634a5d44dd234.jpg|8月2日推动雪芝隆公司海西州项目申报.jpg
李加友
2022-10-15 15:12:08
帮助雪芝隆公司在海西州申报科技项目 /Uploads/file/20221015/634a5d8882702.jpg|8月1日帮助雪芝隆公司在海西州开展项目合作.jpg
李加友
2022-10-15 15:13:19
交流和安排到浙江杭州 和湖南邵阳相关企业进行现场考察的事宜。 /Uploads/file/20221015/634a5dcc830a1.jpg|7月5日考察灵芝酒厂和灵芝面膜生产企业前的准备.jpg
李加友
2022-10-15 15:14:31
6月27日至7月4日，对灵芝酒生产企业进行大范围筛选 /Uploads/file/20221015/634a5e18aab5a.jpg|6月27日至7月4日灵芝酒生产企业考察.jpg
李加友
2022-10-15 15:15:40
3月7日至4月22日，指导企业进行科技项目指标完成等相关工作。 /Uploads/file/20221015/634a5e580144e.jpg|3月7日-4月22日科技项目指导.jpg
李加友
2022-11-09 16:54:01
2022年11月5日，青海省海东市民和县002号工作站负责人曾阳教授组织邀请本站嘉兴学院李加友教授为企业基层技术人员做了“灵芝桑黄发酵辅助提取新技术开发”的培训讲座。参会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员13人。
此次线上专业技术培训利用“腾讯会议”软件进行，由李加友教授制作培训课件并授课，李教授介绍了灵芝桑黄的活性成分及用途，并针对灵芝桑黄的提取技术，对比了化学溶剂提取、超声提取、纤维素酶生物提取及微生物发酵提取等方法，发现微生物发酵提取具有较好的提取率，对企业后期的产品开发具有较好的应用价值。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们并与企业负责人及技术人员交流了近期企业的具体生产情况及遇到的问题，科技特派员们针对部分问题进行了讨论，提出了合理建议。企业负责人李鸿志对本次的培训予以高度肯定，期望后期能多开展相关培训，提高企业员工的技术水平与认知。 /Uploads/file/20221109/636b6aeea926a.pdf|科技小院简报（002工作站 1105第十一期）.pdf
李加友
2022-11-15 15:26:46
2022年11月9日，青海省海东市民和县002号工作站负责人曾阳教授组织本站科技特派员嘉兴学院谢宝刚教授为企业技术人员做了“指纹图谱简介及其在中药或食品中的应用”的培训讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员11人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，谢宝刚教授介绍了色谱指纹图谱及光谱指纹图谱的原理及方法，并分别就液相色谱、气相色谱及核磁共振氢谱等图谱技术在中药和食品中的应用举例介绍，重点对指纹图谱在灵芝研究中的应用进行了详细讲解。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们及企业技术人员，表示听完谢教授的报告深受启发，并就灵芝的鉴别及成分检测技术进行了讨论。企业负责人李鸿志谈到，目前企业已掌握了灵芝的种植栽培技术，也具有灵芝品质的检测报告，能否在各位科技特派员的指导下整理相关资料，登记青海省科技成果。海东民和002号工作站负责人曾阳教授对此表示下一步将带领各位特派员整理相关资料，指导企业工作人员完成青海省科技成果的申请工作。 /Uploads/file/20221115/63733f6536d0e.pdf|科技小院简报（002工作站 1109第十四期）.pdf
李加友
2022-12-02 08:47:02
2022年11月17日，青海省海东市民和县002号工作站负责人曾阳教授组织本站科技特派员嘉兴学院张洋老师为企业技术人员做了“灵芝化妆品开发工作总结”的报告讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员7人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，张洋老师首先介绍了灵芝有效成分的美容功效，并基于灵芝的美容功效与青海雪芝隆生物科技有限公司合作开发的灵芝面膜、灵芝、灵芝化妆水等产品进行了介绍，着重讲解了面膜的精华液成分及面膜基材，乳液的乳化剂选择，灵芝化妆水的基础配方及加工工艺。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们询问了产品具体功效及生产加工进度，并就目前化妆品的报批手续进行了交流，谈到受疫情影响，目前企业相关生产工作均有所滞后。企业负责人李鸿志在与科技特派员们交流期间谈到，后续可将灵芝孢子油进行高值开发。海东民和002号工作站负责人曾阳教授对此表示下一步将带领各位科技特派员查阅相关资料，设计试验方案，尽早完成灵芝孢子油的提取工艺及产品开发。 /Uploads/file/20221202/63894b46a98a5.pdf|科技小院简报（002工作站 1117第十六期）.pdf
李加友
2022-12-05 17:20:12
2022年12月02日，青海省海东市民和县002号工作站负责人曾阳教授组织本站科技特派员青海师范大学马永贵教授为科技特派员们及企业技术人员做了“羌活苯丙氨酸代谢途径关键酶基因挖掘及功能鉴定”的报告讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员12人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，马永贵教授首先介绍了羌活的基源及其药效，针对药用植物羌活的道地性及其成因进行了讲解，着重对其中苯丙氨酸代谢途径关键酶PAL、C4H、4CL的研究成果进行了展示。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们根据马永贵教授的报告，就灵芝、桑黄中活性成分的积累能否利用转录组学来研究进行了交流。科技特派员们及企业负责人李鸿志交流谈到，目前企业生产活动虽受疫情影响，但总体影响有限，企业已通过加大市场开发力度和在生产经营方面开展全过程精细化管控，以确保年度经营目标任务的完成。 /Uploads/file/20221205/638db841e6602.pdf|科技小院简报（002工作站 1202第十七期）.pdf
李加友
2022-12-05 17:24:46
2022年12月03日，青海省海东市民和县002号工作站负责人曾阳教授组织本站科技特派员青海民族大学周党卫副教授为科技特派员们及企业技术人员做了“青藏高原三种茄科植物发根生物反应器研究”的报告讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员8人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，周党卫副教授首先对马尿泡、山莨菪、天仙子三种茄科植物的药用价值进行了介绍，然后对马尿泡、山莨菪、天仙子种子无菌苗繁殖体系的建立进行了讲解，重点对生物反应器在三种茄科植物的发根培养和吲哚生物碱的合成应用及取得的成果进行了介绍。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。青海雪芝隆生物科技有限公司负责人李鸿志对近期科技特员们针对企业技术人员开展培训讲座表示感谢，并谈到后期能否针对企业技术人员开展桑黄、灵芝相关标准的解读，便于后期企业栽培种植规范化、产品开发高值化，对科技特派员们提出期望。002号工作站负责人曾阳教授表示，后面将由其为企业及科技特派员们开展灵芝、桑黄的相关标准解读。 /Uploads/file/20221205/638db91239fa9.pdf|科技小院简报（002工作站 1203第十八期）.pdf
李加友
2022-12-05 17:25:42
2022年12月04日上午8点30分，青海省海东市民和县002号工作站负责人青海师范大学曾阳教授为科技特派员们及企业技术人员做了“灵芝相关标准解读”的报告讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员13人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，曾阳教授首先介绍了我省关于大力发展食用真菌类种植栽培的政策，然后分别对灵芝的药典标准、栽培质量标准、灵芝活性成分含量测定标准，灵芝的产品相关企业标准进行了解读，并对标准的撰写规范进行了讲解，为后期帮助企业制定相关标准提供理论基础。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们与青海雪芝隆生物科技有限公司负责人及企业技术人员关于企业做灵芝栽培技术规范相关草案，制定灵芝孢子油及产品相关企业标准进行了探讨。企业负责人李鸿志对此次培训及科技特派员们提出的相关建议表示热烈感谢。 /Uploads/file/20221205/638db95a9bc93.pdf|科技小院简报（002工作站 1204第十九期）.pdf
李加友
2022-12-05 17:27:25
2022年12月04日晚上7点30分，青海省海东市民和县002号工作站负责人青海师范大学曾阳教授为科技特派员们及企业技术人员做了“桑黄相关标准解读”的报告讲座。与会人员有海东市民和县002号工作站全体人员和青海雪芝隆生物科技有限公司技术人员12人。
此次线上技术培训利用“腾讯会议”软件进行，曾阳教授首先介绍了桑黄的药用价值及培育方法，然后分别对桑黄的本草记载、规格标准、桑黄技术规范标准及相关产品企业标准进行了解读，为后期帮助企业桑黄相关标准的制定提供支撑。
参会人员在会议讨论期间，展开了热烈的交流。科技特派员们与青海雪芝隆生物科技有限公司负责人李鸿志交流谈到，桑黄作为“森林黄金”，应该给予重点关注，除了前期科技特派员们帮助解决桑黄的人工套袋栽培技术，助力企业走规模化发展之路，更应该在此基础上尽快申请桑黄及灵芝栽培技术规程。 /Uploads/file/20221205/638db9c2e0c78.pdf|科技小院简报（002工作站 1204第二十期）.pdf
李加友
2022-12-06 09:35:36
2022年12月05日，青海省海东市民和县002号工作站负责人青海师范大学曾阳教授组织和005号工作站负责人青海师范大学李锦萍教授组织民和县002号工作站和005号工作站全体科技特派员们，针对2022年11月28日-12月2日，由青海省科学技术厅农村科技处举办的全省“三区”科技人才培训中关于“青海省科技特派员管理制度解读”的内容进行了学习。
此次线上学习活动利用“腾讯会议”软件进行，课件由青海省科学技术厅农村科技处常丽娜老师提供。科技特派员们学习了“青海省人民政府办公厅关于坚持和深化新时代科技特派员制度的实施意见”、“青海省省级科技特派员服务管理办法”、“青海省科技特派员专项管理办法”、“青海省乡村振兴科技示范县专项管理办法”。重点对科技特派员工作站的工作任务及考核制度进行了学习，科技特派员们更加明确了自身的工作职责及目标，科技特派员们均表示，在后期工作中将对照本站工作计划和值守计划，严格完成个人工作内容，顺利通过考核。
通过此次学习活动，科技特派员们对自身在推动乡村振兴发展、助力打赢脱贫攻坚战中发挥的重要作用，在推动乡村振兴中，肩负着的责任和使命，有了更深的认识。 /Uploads/file/20221206/638e9c9aa2418.pdf|科技小院简报（002、005工作站 1205第二十一期）.pdf
李加友
2022-12-13 14:43:01
2022年12月06日，青海省海东市民和县002号工作站负责人青海师范大学曾阳教授和005号工作站负责人青海师范大学李锦萍教授组织民和县002号工作站和005号工作站全体科技特派员，认真学习宣传贯彻党的二十大精神。
此次线上学习活动利用“腾讯会议”软件进行，由李锦萍教授带领科技特派员们认真学习领会党的二十大的精神实质和丰富内涵，把党的二十大精神转化为实干动力，全力以赴做好科技特派员工作，努力在新时代新征程上交出合格答卷。李锦萍教授谈到，党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国，使其深受鼓舞，坚定了做好科技特特派员工作的决心。
学习讨论交流期间，科技特派员们谈到大家应该以党的二十大精神为引领，不断学习，提高自身水平，将党的二十大精神带到田间地头，推进科技特派员工作，为服务乡村振兴及民和青海雪芝隆生物科技有限公司和民和县西沟乡绿禾园林有限公司的发展提供科技支撑。 /Uploads/file/20221213/63981f6f3a7f1.pdf|海东市民和县002、005工作站认真学习贯彻党的二十大精神-简报（1206）.pdf
李加友
2023-05-24 19:47:19
为进一步落实习近平总书记在参加十三届全国人大四次会议青海代表团审议和视察青海时强调“深入推进青藏高原生态保护和高质量发展要立足高原特有资源禀赋，积极培育新兴产业，打造绿色有机农畜产品输出地”的要求。2023年04月28日，在青海省科技厅海东市民和县002号工作站科技特派员指导下，青海雪芝隆生物科技有限公司董事长李鸿志先生一行来到嘉兴学院，与李加友教授带领的生物破壁团队和张洋老师进行深入交流。针对青海雪芝隆生物科技有限公司的特色产品高原灵芝的深加工情况，李加友教授提出利用生物破壁对灵芝进行前处理，加速有效成分释放，提升产品生物活性，增加灵芝深加工产品的市场竞争力。随后，一行人参观了李教授团队实验室。
李加友教授团队和张洋老师经过一年多的研究，灵芝生物破壁技术取得重大突破，经专利菌株定向发酵破壁过的灵芝较超细粉碎的灵芝，不但提取工艺简化、能耗显著降低，且活性成分提取率也大幅提升。经第三方机构检测，灵芝多糖提取率提升近2倍，灵芝三萜提取率提升1.3倍，未检出有毒有害物质。相关研究成果已申请国家发明专利2项。
目前，虽拥有领先的生物破壁技术，但如何实现优质农产品与人民生活需求对接，仍是客观存在亟需解决的问题。为此，嘉兴学院生物破壁团队进一步将生物破壁、低温萃取得到的灵芝多糖及三萜，辅以先进的纳米纤维素，开发出具有保湿、美白及抗氧化功效的灵芝面膜、灵芝乳液及灵芝爽肤水系列化妆品；并将生物破壁、低温萃取得到的灵芝三萜，辅以道地红枸杞和蜂蜜，开发出色香味俱佳、囗感醇厚的灵芝酒。目前，该两款产品均已上市，并且灵芝酒荣获“2022年青海绿色有机农畜产品博览会暨青海（河湟）第七届农产品展交会”金奖。 /Uploads/file/20230524/646df9a05df72.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230428第四期）.pdf
李加友
2023-09-14 19:52:44
利用血球计数法对灵芝孢子粉进行检测，得到孢子数6.95*10^9(个/kg) /Uploads/file/20230914/6502f417afaf9.jpg|IMG_20230914_191830.jpg
李加友
2023-09-12 12:52:00
到无锡太湖国际博览中心，帮助青海雪芝隆生物科技有限公司助展，科技专家，现身说法，用科技推销和推广产品。
李加友
2023-09-12 12:56:45
到无锡太湖国际博览中心，帮助青海雪芝隆生物科技有限公司助展，科技专家，现身说法，用科技推销和推广产品。
李加友
2023-09-12 12:58:48
到无锡太湖国际博览中心，帮助青海雪芝隆生物科技有限公司助展，科技专家，现身说法，用科技推销和推广产品。
李加友
2023-09-13 08:21:44
协助雪芝隆公司对接嘉兴胶原蛋白龙头企业桐乡康源生物制品股份有限公司，康源生物主要从事胶原蛋白系列产品生产，是行业龙头企业。青海拥有丰富的牦牛骨资源，具有开发胶原蛋白的潜力，雪芝隆公司拟开展牦牛骨加工及产品开发，推动当地经济发展。于2023年9月12日邀请双方来到嘉兴进行洽谈，双方均表达了对强烈的合作愿望。
李加友
2023-09-14 19:55:30
通过液体培养基接种法将从环境中初步筛选分离出具有灵芝孢子破壁功能的菌种进行纯化。 /Uploads/file/20230914/6502f926ecb20.jpg|微信图片_20230914192612.jpg:::/Uploads/file/20230914/6502fa0e38518.jpg|微信图片_20230914202408.jpg
李加友
2023-09-14 20:18:41
将振荡培养好的菌液和定量灵芝孢子粉进行混合，固液比为1：50，培养3d后观察。 /Uploads/file/20230914/6502fcc0d3956.jpg|微信图片_20230914192612.jpg:::/Uploads/file/20230914/6502fcc114c6a.jpg|微信图片_20230914203514.jpg
李加友
2023-09-14 20:39:54
利用抽滤的方法对发酵3d后的灵芝孢子粉进行固液分离，后进行干燥。 /Uploads/file/20230914/6503012b4a9b7.jpg|微信图片_20230914192120.jpg
李加友
2023-09-14 20:49:48
对通过固液分离和干燥的灵芝孢子粉进行检测前处理，后利用显微镜进行破壁观察。 /Uploads/file/20230914/6503027e49c61.jpg|微信图片_20230914192608.jpg
李加友
2023-09-14 20:54:35
制作固体培养基后利用试管制作斜面。制得20支试管斜面培养基。 /Uploads/file/20230914/650303995b978.jpg|微信图片_20230914192610.jpg
李加友
2023-09-14 20:59:13
将保藏状态的椴木香菇菌种和平菇菌种放入适宜的培养基中培养。每个菌种接种10支试管斜面。 /Uploads/file/20230914/65030594b452a.jpg|微信图片_20230914192612.jpg
李加友
2023-09-14 21:07:46
进行多糖对照品溶液的制备，利用紫外-可见分光光度法测定吸光度，后绘制标准曲线。 /Uploads/file/20230914/650306ae3b916.jpg|微信图片_20230914192609.jpg:::/Uploads/file/20230914/650306f8c94ac.jpg|微信图片_20230914192119.jpg
李加友
2023-09-14 21:14:08
将保藏状态的椴木香菇菌种和平菇菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养。 /Uploads/file/20230914/650307d24bac3.jpg|微信图片_20230914192609.jpg
李加友
2023-09-14 21:17:13
麦粒菌种营养丰富，食用菌的菌丝能长到麦粒里面，菌种活力强，每颗麦子就是一个发菌中心，菌种定植块，长势好，且制作使用方便。 /Uploads/file/20230914/6503092f27646.jpg|微信图片_20230914192611.jpg
李加友
2023-09-14 21:23:06
对经过石灰水浸泡的麦粒继续进行煮麦和沥水处理。进行多糖检测操作，绘制标准曲线。 /Uploads/file/20230914/65030a4aa9451.jpg|微信图片_20230914192121.jpg:::/Uploads/file/20230914/65030a4acaeac.jpg|微信图片_20230914213311.jpg
李加友
2023-09-14 21:27:45
将保藏状态的平菇菌种、香菇菌种和灵芝菌种放入适宜的培养基中培养；进行麦粒菌种制作前处理。 /Uploads/file/20230914/65030b6276024.jpg|微信图片_20230914192118.jpg:::/Uploads/file/20230914/65030b62b7a59.jpg|微信图片_20230914213806.jpg
李加友
2023-09-14 21:32:36
将保藏状态的平菇菌种和椴木香菇菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养。 /Uploads/file/20230914/65030c048bf30.jpg|微信图片_20230914192610.jpg
李加友
2023-09-14 21:35:52
将保藏状态的平菇菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养。 /Uploads/file/20230914/65030d503f367.jpg|微信图片_20230914192112.jpg
李加友
2023-09-14 21:40:37
进行多糖对照品溶液的制备，利用紫外-可见分光光度法测定吸光度，后绘制标准曲线。 /Uploads/file/20230914/65030d98623ff.jpg|微信图片_20230914192611.jpg
李加友
2023-09-14 21:43:46
将振荡培养好的菌液和定量灵芝孢子粉进行混合，固液比为1：50，培养后观察。 /Uploads/file/20230914/65030e9049941.jpg|微信图片_20230914192120.jpg
李加友
2023-09-23 16:01:25
将食用菌种平菇、赤芝和香菇L26进行液体培养，为后续的灵芝孢子粉发酵做准备；用制作麦粒菌种的方法保存灵芝孢子粉破壁菌种。 /Uploads/file/20230923/650e9b7a1112c.jpg|微信图片_20230923160019.jpg
李加友
2023-09-23 16:07:19
制作固体培养基后利用试管制作斜面。制得20支试管斜面培养基。为后续的食用菌菌种接种做准备。 /Uploads/file/20230923/650e9cfc7ce8c.jpg|微信图片_20230923160656.jpg
李加友
2023-09-23 16:09:26
用蔗糖、马铃薯等材料制作液体培养基，为后续菌种的液体培养做准备。 /Uploads/file/20230923/650e9dbead39d.jpg|微信图片_20230923160902.jpg
李加友
2023-09-23 16:12:16
将食用菌菌种平菇、赤芝、椴木香菇和香菇L26接种到麦粒中，经过培养可以得到麦粒菌种。麦粒菌种营养丰富，具有菌种定植快，长势好的优点。 /Uploads/file/20230923/650e9e971cd2e.jpg|微信图片_20230923161202.jpg
李加友
2023-09-23 16:16:18
将保藏状态的平菇菌种和椴木香菇菌种、赤芝菌种、香菇L26菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养。 /Uploads/file/20230923/650e9f07e65b1.jpg|微信图片_20230923161534.jpg
李加友
2023-09-23 16:18:07
麦粒菌种营养丰富，食用菌的菌丝能长到麦粒里面，菌种活力强，每颗麦子就是一个发菌中心，菌种定植块，长势好，且制作使用方便。 /Uploads/file/20230923/650e9f5fb78fe.jpg|微信图片_20230923161534.jpg
李加友
2023-09-23 16:19:08
麦粒菌种营养丰富，食用菌的菌丝能长到麦粒里面，菌种活力强，每颗麦子就是一个发菌中心，菌种定植块，长势好，且制作使用方便。 /Uploads/file/20230923/650e9fa29ccee.jpg|微信图片_20230923161845.jpg
李加友
2023-09-23 16:20:04
麦粒菌种营养丰富，食用菌的菌丝能长到麦粒里面，菌种活力强，每颗麦子就是一个发菌中心，菌种定植块，长势好，且制作使用方便。 /Uploads/file/20230923/650e9fd7b1369.jpg|微信图片_20230923161845.jpg
李加友
2023-09-23 16:21:17
将浸泡好的麦粒继续进行处理。麦粒菌种营养丰富，食用菌的菌丝能长到麦粒里面，菌种活力强，每颗麦子就是一个发菌中心，菌种定植块，长势好，且制作使用方便。 /Uploads/file/20230923/650ea02a7a137.jpg|微信图片_20230923161845.jpg
李加友
2023-09-26 13:50:42
制作蔗糖马铃薯液体培养基，共8瓶。制作麦粒菌种，共3瓶。 /Uploads/file/20230926/6512718eb0cd1.jpg|微信图片_20230923161845.jpg
李加友
2023-09-26 13:52:26
制作了平菇、椴木香菇、赤芝、香菇L26的麦粒菌种，并将这些菌种进行了液体培养。 /Uploads/file/20230926/6512721349d36.jpg|微信图片_20230923161845.jpg
李加友
2023-09-26 13:52:25
到青海丰收节了解企业产品市场情况和用户反馈 /Uploads/file/20230926/65127216a8b6f.jpg|IMG_20230922_095853.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc4cd696e9.jpg|微信图片_20230926150629.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc4cd7010b.jpg|微信图片_20230926150623.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc4cd79eef.jpg|微信图片_20230926150617.jpg
李加友
2023-10-16 13:06:28
到相关企业阿明考察胶原蛋白生产相关事宜。 /Uploads/file/20231016/652cc50e81e23.jpg|到阿明1.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc50f0e333.jpg|到阿明2.jpg
李加友
2023-10-16 12:59:27
参与公司的设备验收 /Uploads/file/20231016/652cc465b5d38.jpg|公司设备验收.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc465bc57d.jpg|公司设备验收3.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc465c1ea6.jpg|公司设备验收 (2).jpg
李加友
2023-10-16 13:03:14
到公司种植基地指导灵芝和食用菌的生产 /Uploads/file/20231016/652cc44326dcc.jpg|基地4.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc44334a65.jpg|基地3.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc4437cdcd.jpg|基地2.jpg:::/Uploads/file/20231016/652cc443e604d.jpg|基地1.jpg
李加友
2023-10-28 15:16:58
2023年9月22日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站曾阳教授、李锦萍教授、李加有教授、马永贵教授、刘力宽副教授、张洋老师、邓峰震主任、李成海主任前往海东市民和县参加由青海省农业农村厅、海东市人民政府主办，海东市农业农村局、民和回族土族自治县承办，以“庆农民丰收·建和美家园·促乡村振兴”为主题的庆祝中国农民丰收节暨青海（河湟）第八届农产品展交会。青海雪芝隆生物科技有限公司负责人李鸿志携灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝酒、雪域灵芝养生茶、滋补养颜五宝茶等产品参展，并与北京同仁堂（安国）中药饮片有限公司签署了“灵芝孢子粉供应合作协议”。
期间，曾阳教授、李锦萍教授、刘力宽副教授与浙江嘉兴学院李加友教授、张洋老师共同探讨了灵芝孢子粉破壁技术及其工业化生产应用的前景。
开幕式结束后，科技特派员们与青海雪芝隆生物科技有限公司企业负责人李鸿志先生在其公司展位，就企业目前的技术需求及产品研发需求进行了深入交流并提供合理建议。 /Uploads/file/20231028/653cb5c4d5a2f.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230922第二十六期）.pdf
李加友
2023-10-28 15:18:35
2023年9月23日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站曾阳教授、李锦萍教授、李加有教授、马永贵教授、刘力宽副教授、张洋老师、邓峰震主任、李成海主任前往青海雪芝隆生物科技有限公司与负责人李鸿志一道进行灵芝相关产品加工设备的验收工作。对相关设备的型号、配套设施及操作要求与设备经销商进行了仔细核对记录，表示后续经销商对不合格产品进行调配，待配套完全将会再次核验相关设备。 /Uploads/file/20231028/653cb68063b77.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230923第二十七期）.pdf
李加友
2023-11-01 16:22:30
利用血球计数板法检测计算得到椴木香菇和平菇菌种的破壁灵芝孢子粉的破壁率。 /Uploads/file/20231101/65420b4c6d0b0.jpg|lz.jpg
李加友
2023-11-03 13:44:33
2023年07月10日至17日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站依托本工作站和各特派员所在单位联合申报2024年科技特派员项目“青海特色林木资源灵芝栽培选育研究”。主要针对我省在西宁、海东多家企业进行灵芝栽培种植和产品加工，但缺少本土灵芝栽培基质，灵芝菌棒、袋料等均购自省外的问题，重点围绕青海本土灵芝栽培基质选择，开展青海特色木质部及袋料灵芝栽培基质的选择培育研究，解决青海灵芝种业难题，为青海雪芝隆生物科技有限公司节约生产成本，促进我省灵芝种植产业发展及林木资源的综合开发利用。
项目申报期间，由海东市民和县002号科技特派员工作站负责人曾阳教授针对青海雪芝隆生物科技有限公司及青海地区相关产业存在的栽培基质问题，提出研究方向及技术路线，由各特派员集思广益共同补充细节形成了本研究项目，并于2023年07月12日提交科技厅项目申报系统。于2023年07月13日至17日，打印纸质版，由各特派员单位盖章提交纸质版项目书于青海省科技厅。 /Uploads/file/20231103/654488f5e837d.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230710第三十五期）.pdf
李加友
2023-11-03 13:46:09
2023年07月10日至17日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站依托本工作站和各特派员所在单位联合申报2024年科技特派员项目“青海特色林木资源灵芝栽培选育研究”。主要针对我省在西宁、海东多家企业进行灵芝栽培种植和产品加工，但缺少本土灵芝栽培基质，灵芝菌棒、袋料等均购自省外的问题，重点围绕青海本土灵芝栽培基质选择，开展青海特色木质部及袋料灵芝栽培基质的选择培育研究，解决青海灵芝种业难题，为青海雪芝隆生物科技有限公司节约生产成本，促进我省灵芝种植产业发展及林木资源的综合开发利用。
项目申报期间，由海东市民和县002号科技特派员工作站负责人曾阳教授针对青海雪芝隆生物科技有限公司及青海地区相关产业存在的栽培基质问题，提出研究方向及技术路线，由各特派员集思广益共同补充细节形成了本研究项目，并于2023年07月12日提交科技厅项目申报系统。于2023年07月13日至17日，打印纸质版，由各特派员单位盖章提交纸质版项目书于青海省科技厅。 /Uploads/file/20231103/65448974734b4.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230710第三十五期）.pdf/Uploads/file/20231103/654489a057143.pdf|海东市民和县002工作站-简报（20230710-17第三十五期）.pdf
李加友
2024-10-19 09:52:35
2024年06月06日-06月11日，青海省海东市民和县 002 号科技特派员工作站的负责人曾阳教授、李锦萍教授、刘力宽副教授以及李成海主任，满怀热忱地前往海东市民和县青海雪芝隆生物科技有限公司的灵芝种植基地，开展了至关重要的灵芝段木下地覆土工作。
在出发之前，科技特派员们进行了充分的准备工作。他们查阅了大量的资料，研究了当地的气候、土壤条件等相关数据，制定了详细而科学的工作方案。
当科技特派员们抵达灵芝种植基地大棚时，映入眼帘的是一片整齐排列的灵芝段木。曾阳教授首先对参与工作的人员进行了专业的培训和指导，详细讲解了每一个操作步骤的要点和注意事项。李锦萍教授则亲自示范如何正确地将灵芝段木放置到挖好的沟中。刘力宽副教授负责检查段木的摆放位置和间距，确保每一段木都能得到充足的生长空间和养分供应。
邓锋震主任则密切关注着覆土的过程。他们选用的土壤经过精心筛选，既要有良好的透气性，又要富含丰富的养分。覆土的厚度也有严格的要求，不能太厚影响灵芝的呼吸，也不能太薄无法起到保护作用。
在完成覆土工作后，浇水保湿环节同样至关重要。科技特派员们手持水管，缓慢而均匀地浇水，让水分充分渗透到土壤中，为灵芝段木创造出湿润适宜的生长环境。
在整个工作过程中，科技特派员们还不时地与基地的工作人员交流经验，分享种植技巧。他们耐心地解答工作人员提出的问题，鼓励大家积极参与，共同为灵芝的茁壮成长贡献力量。经过几天的辛勤努力，灵芝段木下地覆土浇水工作终于圆满完成。 /Uploads/file/20241019/6713111b2c157.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第七期）.pdf
李加友
2024-10-19 16:17:04
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。
首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。
图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响
图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）
接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。
图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响
图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）
然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。
图7 灵芝酒因子各水平均值图
最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。
李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/67136b570f26d.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）(1).pdf
李加友
2024-10-19 16:23:51
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授团队，以灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养价值的浸泡保健酒。
首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。 /Uploads/file/20241019/67136cbe34188.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）(1).pdf
李加友
2024-10-19 16:42:57
李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。 /Uploads/file/20241019/671371726f5d5.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2024-10-19 16:18:55
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。
首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。
图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响
图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）
接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。
图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响
图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）
然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。
图7 灵芝酒因子各水平均值图
最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。
李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/67136b91dc1cb.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）(1).pdf
李加友
2024-10-19 16:46:43
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授团队，以灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养价值的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。 /Uploads/file/20241019/6713721c257b4.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:47:56
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/67137264cc04f.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:49:34
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671372b8a9b08.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:51:04
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/6713731103ecb.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:52:16
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/67137395a5b8f.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:52:16
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/67137395a5b8f.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
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李加友
2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2024-10-19 16:54:27
2024 年 06 月 06 日至 06 月 27 日，青海省海东市民和县 002 号 科技特派员工作站李加友教授在嘉兴大学实验室，利用灵芝、桑黄为原料，采用白酒浸泡工艺，通过加入枸杞，调节酒的滋味和色泽，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。,首先，李加友教授团队以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝，配制灵芝酒，考察灵芝添加量对灵芝酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420 nm、520 nm波长处测定灵芝酒的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，除0.4‰的添加量外，区别不大；用液态白酒配制灵芝酒，不同添加量浸泡出的颜色，肉眼可见由差别，且1.0‰添加量浸泡出的颜色，明显高于其他添加量。从图中也可观察出，因为本底的干扰，嘉善烧酒浸泡出的颜色没有液态白酒浸泡出的颜色透亮。因此，选取灵芝添加量为1.0‰，无本底干扰的液态白酒来配制灵芝酒。,图1灵芝添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图2灵芝添加量对液态白酒色度值的影响,图3 不同灵芝添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.4‰、0.7‰、1.0‰、1.3‰、1.6‰的灵芝酒）,接着，李加友教授团队分别以嘉善烧酒和液态白酒为基酒，添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞，考察枸杞添加量对酒色度的影响。以去离子水为空白，分别在420nm、520nm波长处测定酒液的吸光度，色度值= A420 + A520。发现，嘉善烧酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长先升高后下降，当浸泡15 d时，色度值最高；液态白酒的色度值随枸杞浸泡时间的延长逐渐下降，浸泡20 d以后，色度值趋于稳定。两种基酒的色度值均随枸杞添加量的增加而升高，嘉善烧酒因本身具有颜色，不同枸杞添加量的酒的色度值均高于液态白酒。也就是说枸杞溶出物不会随基酒的变化而变化。,图4 枸杞添加量对嘉善烧酒色度值的影响 图5 枸杞添加量对液态白酒色度值的影响,,图6 不同枸杞添加量在嘉善烧酒和液态白酒中的显色图（左图为嘉善白酒，右图为液态白酒；图中从左到右，分别是添加了0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的枸杞）,然后，李加友教授团队通过正交试验，对灵芝酒配方进行了优化，影响灵芝酒色度值的最主要因素是灵芝添加量，其次是枸杞添加量，最后是酒精度。由图可以直观看出各因素最优水平，得到三因素的最佳组合为“灵芝添加量1.5‰，枸杞添加量0.9%，酒精度70v/v”，结合图7也可直观看出。,图7 灵芝酒因子各水平均值图,最后，李加友教授团队参考《中国药典》2020年版一部灵芝，测定灵芝酒的总三萜化合物含量，灵芝酒中总三萜含量达459 mg/L。,李加友教授团队，以白酒、水、灵芝、枸杞为主要原料，经灵芝切片、浸泡、澄清、过滤、勾兑、灌装等工序，为青海雪芝隆生物科技有限公司开发研制具有丰富营养的浸泡保健酒。丰富了企业的产品线，为企业带来新的经济增长点。保健酒在市场上具有一定的需求，这种具有独特配方和营养价值的产品能帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多消费者，提高企业的市场份额和知名度。 /Uploads/file/20241019/671373e29af00.doc|海东市民和县002工作站-简报（第三十七期）.doc
李加友
2025-04-15 17:53:03
黄芪的产品开发
青海省黄芪产业近年来依托独特的高原生态优势和政策支持，已形成规模化种植与初加工并行的发展格局，成为推动区域经济和乡村振兴的重要力量。
青海省是全国第二大黄芪集中种植区，种植区域主要分布在海东、西宁、海南、海北、黄南等5个市州的15个县（区），以河湟谷地的浅脑山地区为主。截至2024年，全省黄芪种植面积约5万亩，年产量约2.5万吨，产值超8亿元。例如，民和回族土族自治县2024年通过“先建后补”项目新增黄芪种植4000亩，每亩补贴1000元，带动农户户均增收5461元。
全省现有黄芪加工企业约20家，年加工能力约5万吨，主要产品包括饮片、提取物、保健品等。例如，青海康蕴中药饮片有限公司年产黄芪饮片500吨，产品覆盖青海及周边市场；青海九康中药饮片有限公司拥有13750万元注册资本，年加工能力达1000吨，并布局黄芪多糖提取生产线。部分企业如德令哈林生生物科技开发有限公司还与科研机构合作，开发黄芪功能性食品和化妆品原料。
挑战与未来展望：加工企业以中小型为主，深加工产品占比不足20%，附加值较低。缺乏全国性知名品牌，市场定价权不足。
青海省黄芪产业已形成“种植规模化、加工初阶化、市场区域化”的发展格局，但在产业链延伸、品牌建设和科技支撑方面仍有提升空间。未来，通过政策引导、科技赋能和市场拓展，青海有望成为全国高附加值黄芪生产基地，为高原特色农业发展提供新范式。。
3月31日-4月2日
特派员李加友团队根据青海雪芝隆生物科技有限公司的意见，拟开发黄芪发酵饮料产品，工作站曾阳教授到团队来指导相关工作，经过多轮的交流，形成如下意见和建议：
黄芪发酵饮料的开发前景广阔，既契合健康消费趋势，又能推动黄芪产业链升级。以下从技术突破、市场潜力、政策支持及挑战应对四个维度展开分析：
一、技术突破：发酵工艺赋能产品创新
1. 活性成分提升
发酵过程可显著提高黄芪有效成分的溶出率与生物利用度。例如，专利技术通过超声辅助发酵，使黄芪甲苷、二氢槲皮素等活性成分含量提升30%以上，同时中和黄芪的温燥之性，降低“上火”风险。益生菌发酵还能生成短链脂肪酸、维生素等代谢产物，增强产品的抗氧化和肠道调节功能。
2.口感优化与风味创新
采用“黄芪汁-蛋白肽混合发酵”技术，结合植物乳杆菌GL5、长双歧杆菌BL21等专利菌种，可有效去除黄芪的苦涩味，提升产品的酸甜平衡度。感官评价显示，发酵后的黄芪饮料色泽金黄、口感顺滑，综合评分达97.8分（满分100分），显著优于传统黄芪水。
3. 功能叠加效应
芪与枸杞、红枣等药食同源原料的复配发酵，可实现功能协同。例如，黄芪-枸杞发酵饮料的抗氧化活性（DPPH自由基清除率达82.6%）是单独黄芪的1.5倍，同时兼具补气、明目等复合功效。
二、市场潜力：千亿级赛道的新增长点
全球功能饮料市场规模预计2026年突破2000亿美元，中国市场年增速超18%。消费者对免疫支持（44%）、肠道健康（42%）等功能的关注度持续攀升，而黄芪发酵饮料的“补气+益生菌”双重功效恰好满足这一需求。例如，子洲县的黄芪固体饮料试产即实现产值翻倍，液体饮料研发进展顺利。
黄芪发酵饮料可添加GABA、茶氨酸等成分，推出“抗疲劳”“助眠”等场景化产品，精准对接年轻消费者需求。采用有机黄芪原料，结合冷压发酵、无菌灌装等工艺，打造轻奢养生饮品，对标日本“汉方饮料”市场。 通过欧盟有机认证和ISO标准，将产品出口至东南亚、北美市场，填补国际市场空白。
总之，黄芪发酵饮料兼具传统养生价值与现代消费属性，预计2025年市场规模将突破50亿元。企业需把握三大核心：技术突破（如超声发酵、益生菌复配）、政策红利（药食同源目录、地方产业扶持）、市场细分（熬夜经济、高端化、国际化）。通过“功能+口感+文化”的三维创新，黄芪发酵饮料有望成为继枸杞、人参之后的又一爆款品类，为乡村振兴与健康中国战略提供产业范本。 /Uploads/file/20250415/67fe2cbdb3206.docx|科技特派员李加友技术开发选题工作内容.docx
李加友
2025-04-15 18:10:37
支持雪芝隆公司开展2025中央引领地方发展科技项目申报
为支持青海雪芝隆申报2025年中央引领地方发展科技项目的申报，先后组织项目选题、内容撰写、申报团队组建、答辩等工作。具体包括
2025.2.28
组建申报团队，包括嘉兴大学李加友团队、中科院西北高原生物所沈建伟团队、青海雪芝隆公司。派出相关成员，建立微信群，进行项目交流。
2025.2.28-3.19
将收集的资料和前期准备工作全部交给沈建伟老师，确定其为项目负责人，以中科院西北高原生物研究所作为第一承担单位申报。
其中经过多次交流，确定项目申报书撰写方式。
2025.3.17-3.20
项目申报材料的提交。
2025.3.30-4.11
准备答辩材料，撰写答辩讲稿和ppt。
4.12-4.13
到西宁参加项目答辩。并就项目的后续工作进行交流。 /Uploads/file/20250415/67fe34e107801.docx|科技特派员李加友支持雪芝隆公司科技项目申报工作内容.docx:::/Uploads/file/20250415/67fe34e3a72e6.jpg|2月28日工作内容.jpg:::/Uploads/file/20250415/67fe34e41cf80.jpg|3月20日至4月11日工作内容.jpg:::/Uploads/file/20250415/67fe34e477053.jpg|3月17日至3月20日工作内容.jpg:::/Uploads/file/20250415/67fe34e535d15.jpg|2月28日至3月19日工作内容.jpg
李加友
2025-04-29 15:49:49
2025年3月26日-28日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站应青海雪芝隆生物科技有限公司技术需求，组织专家团队开展专项帮扶行动，协助企业完成《羊肉炖料包》企业标准制定工作。工作站曾阳教授牵头，李锦萍教授、刘力宽教授、李加友教授、尚军副教授、龙主多杰副教授、邓锋震主任、李成海主任等8名成员通过线上线下协同模式，围绕产品配方设计、生产工艺标准化及质量安全控制等核心环节提供技术支撑，助力企业提升产品规范性与市场竞争力。
此次标准制定工作以企业实际生产需求为导向，工作站专家团队分模块推进技术攻关。针对羊肉炖料包的香辛料配比、风味稳定性及营养指标，结合高原地区饮食偏好优化配方，确保产品口感适配性和地域特色，并依据国家食品安全标准与行业规范，对标准文本的术语定义、理化指标限值及标签标识要求进行逐项审核，确保标准科学性与法规符合性。
3月28日，工作站召开标准终审会议，曾阳教授主持审议《羊肉炖料包》企业标准草案。工作站通过“技术嵌入+标准赋能”模式，推动县域农产品加工产业向规范化、品牌化方向转型升级。 /Uploads/file/20250429/681084bf68928.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第三期）.pdf
李加友
2025-04-29 15:53:55
2025年3月26日-28日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站应青海雪芝隆生物科技有限公司技术需求，组织专家团队开展专项帮扶行动，协助企业完成《羊肉炖料包》企业标准制定工作。工作站曾阳教授牵头，李锦萍教授、刘力宽教授、李加友教授、尚军副教授、龙主多杰副教授、邓锋震主任、李成海主任等8名成员通过线上线下协同模式，围绕产品配方设计、生产工艺标准化及质量安全控制等核心环节提供技术支撑，助力企业提升产品规范性与市场竞争力。
此次标准制定工作以企业实际生产需求为导向，工作站专家团队分模块推进技术攻关。针对羊肉炖料包的香辛料配比、风味稳定性及营养指标，结合高原地区饮食偏好优化配方，确保产品口感适配性和地域特色，并依据国家食品安全标准与行业规范，对标准文本的术语定义、理化指标限值及标签标识要求进行逐项审核，确保标准科学性与法规符合性。
3月28日，工作站召开标准终审会议，曾阳教授主持审议《羊肉炖料包》企业标准草案。工作站通过“技术嵌入+标准赋能”模式，推动县域农产品加工产业向规范化、品牌化方向转型升级。 /Uploads/file/20250429/681085b660287.pdf|海东市民和县002工作站-简报（第三期）.pdf
李加友
2025-04-29 15:54:36
2025年3月26日-28日，青海省海东市民和县002号科技特派员工作站应青海雪芝隆生物科技有限公司技术需求，组织专家团队开展专项帮扶行动，协助企业完成《羊肉炖料包》企业标准制定工作。工作站曾阳教授牵头，李锦萍教授、刘力宽教授、李加友教授、尚军副教授、龙主多杰副教授、邓锋震主任、李成海主任等8名成员通过线上线下协同模式，围绕产品配方设计、生产工艺标准化及质量安全控制等核心环节提供技术支撑，助力企业提升产品规范性与市场竞争力。
此次标准制定工作以企业实际生产需求为导向，工作站专家团队分模块推进技术攻关。针对羊肉炖料包的香辛料配比、风味稳定性及营养指标，结合高原地区饮食偏好优化配方，确保产品口感适配性和地域特色，并依据国家食品安全标准与行业规范，对标准文本的术语定义、理化指标限值及标签标识要求进行逐项审核，确保标准科学性与法规符合性。
3月28日，工作站召开标准终审会议，曾阳教授主持审议《羊肉炖料包》企业标准草案。工作站通过“技术嵌入+标准赋能”模式，推动县域农产品加工产业向规范化、品牌化方向转型升级。
李加友
2025-10-28 20:37:10
到西宁，和中科院西北高原生物研究所、雪芝隆生物科技有限公司合作申报中央引领地方发展项目，参加答辩。 /Uploads/file/20251028/6900b9f559d57.jpg|IMG20250413093915.jpg:::/Uploads/file/20251028/6900b9f69b1f8.jpg|IMG20250413094233.jpg
李加友
2025-10-28 20:41:33
到青海师范大学，和雪芝隆公司的李总一起商量红景天项目的产品开发，为雪芝隆公司谋划新的产品。大家一致认为，红景天项目值得开发，符合青海的地域特色，也满足青海高原旅游资源的开发，大量东部地区游客的涌入，红景天功能食品需求非常大，前景广阔。 /Uploads/file/20251028/6900bb07d1ca4.jpg|IMG20250413144216.jpg:::/Uploads/file/20251028/6900bb0bd13ee.jpg|IMG20250413143204.jpg
李加友
2025-10-28 20:46:51
雪芝隆公司拟开发灵芝酒产品，帮助其选择价格和风味合适的基础酒。先后考察了浙江的龙游等地酒厂。 /Uploads/file/20251028/6900bc58882dc.jpg|mmexport1751367857382.jpg:::/Uploads/file/20251028/6900bc5a50d67.jpg|IMG20250701160234.jpg
李加友
2025-10-28 20:52:21
工作站的青海特派员曾阳到嘉兴现场考察对雪芝隆公司的项目进展情况，指导下一步工作。李加友教授团队帮助雪芝隆公司开展了康普茶的产品研究，初步产品已经形成，双方进一步探讨了如何细化下一步工作，结合利用青海特色资源融入康普茶中。 /Uploads/file/20251028/6900bd448a029.jpg|微信图片_20250407170243.jpg:::/Uploads/file/20251028/6900bd448ff53.jpg|微信图片_20250407170219.jpg
李加友
2025-10-28 20:56:25
带领雪芝隆公司的技术人员到合作单位，指导雪芝隆公司的实验室检测工作，制订了工作规程，操作流程和技术要求。 /Uploads/file/20251028/6900bdf7b40ba.jpg|微信图片_20250414131717.jpg
李加友
2025-10-28 21:03:57
和雪芝隆公司负责人李鸿志交流红景天产品开发的思路。 /Uploads/file/20251028/6900bf886567c.jpg|Screenshot_2025-10-28-21-02-23-76_e39d2c7de19156b0683cd93e8735f348.jpg
李加友
2025-10-28 21:06:46
和雪芝隆公司负责人李鸿志讨论红景天的产品开发思路，协助其公司员工学历进修。 /Uploads/file/20251028/6900c0538a036.jpg|Screenshot_2025-10-28-21-06-04-15.jpg
李加友
2025-10-28 21:10:20
协助雪芝隆公司申报青海科技厅浙江江苏科技合作项目，撰写合作需求表。 /Uploads/file/20251028/6900c107cb2c5.jpg|Screenshot_2025-10-28-21-09-17-59_e39d2c7de19156b0683cd93e8735f348.jpg:::/Uploads/file/20251028/6900c10872c27.jpg|Screenshot_2025-10-28-21-09-35-85_e39d2c7de19156b0683cd93e8735f348.jpg
李加友
2025-10-29 08:50:20
和工作站负责人曾老师交流讨论，利用发酵技术开发为宝库林场开发苦参产品。初步确定工作方案和技术内容，争取2025年完成苦参发酵工艺优化和生物活性检测。 /Uploads/file/20251029/6901655ac30c5.jpg|技术交流1.jpg:::/Uploads/file/20251029/6901655ac80bd.jpg|技术交流2.jpg
李加友
2025-10-29 11:03:05
2025年4月10日-2025年4月19日进行苦参发酵菌种筛选。
苦参高性能破壁菌株需要经过初筛、复筛，结合木质素降解效率的比较，选育出最佳菌株并鉴定保藏。具体步骤如下：
（A）苦参粉碎，加入适量的水，混合均匀，制成固体培养基质；
（B）分别接入不同环境来源的菌种和实验室保藏的菌种；
（C）置于 28℃恒温培养，考察菌种的生长速度，选取比生长速度较快的初筛菌株保藏备用；
（D）建立愈创木酚变色法，用于对初筛菌株产木质素酶能力的高能量比较；
（E）建立菌株产木质素酶的培养条件；
（F）将初筛菌株接种于产木质素酶的鉴别培养基上，通过愈创木酚变色法确定最优菌株；
对复筛菌株进行生物学鉴定，确定非病原微生物用于后续的研究和应用。 /Uploads/file/20251029/6901848c3b7f4.jpg|微信图片_20250419110127.jpg
李加友
2025-10-29 15:05:19
在苦参表面接种筛选所得的小核曲霉，于2025年4月19日-4月26日进行苦参发酵预实验。
称取8g未灭菌的苦参放入发酵罐中，依次加入8ml自来水，报纸包裹，取去离子水，装入锥形瓶内加塞，报纸包裹，枪头、离心管皆用报纸包裹放入高压蒸汽灭菌锅内灭菌。
实验过程:
1. 打开超净台，将上述灭菌材料放入，灭菌15min，酒精灯点燃， 酒精擦拭双手和台面。
2. 取一个长有纯化小核曲霉的平板，打开皿盖，取无菌水冲洗皿盖，将皿盖内的冲洗液用移液枪，移入离心管内备用，无菌水锥形瓶口过火，倒入少部分液体于平板内，用酒精灯过火后的镊子夹住整个PDA平板翻面，使长有菌丝的一面完全浸入无菌水中，用镊子轻轻拨动10min，用移液枪移取孢子液移至离心管中，再次向平板内加入少量无菌水。
3. 重复上述步骤，得25ml孢子洗涤液。
4. 将两个25ml孢子液的离心管放入离心机内，离心吸出两个离心管内的上清液，将其中一个离心管中的孢子浓缩液倒入另一个离心管内，定容至15ml。
4. 涡旋5min，混合均匀。
5. 取浓缩的孢子液于试管内，加入1ml无菌水，混合均匀，血细胞计数板计数。
6. 向灭菌后的苦参发酵罐内接种孢子。
7. 于恒温培养箱内培养7天。
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李加友
2025-10-29 15:35:04
为充分提取发酵后苦参中的生物活性成分，本研究采用溶剂提取法。将发酵苦参原料进行机械粉碎，以增加其比表面积，继而采用60%乙醇水溶液作为提取溶剂，共进行三次重复提取，每次持续两小时，以确保提取充分。随后，合并所有提取液，先通过旋转蒸发仪进行减压浓缩以回收并去除大部分乙醇，得到的浓缩液再经冷冻干燥处理，最终获得干燥的提取物粉末。 /Uploads/file/20251029/6901c598881de.jpg|微信图片_20250428154246.jpg
李加友
2025-10-29 15:43:29
发酵苦参有效物质液相检测
1. 标准品与试剂
标准品：苦参碱、氧化苦参碱
关键试剂：冰乙酸、三乙胺、乙腈（色谱纯）
pH校准液：pH = 4.01 与 9.18 的标准缓冲溶液
2. 流动相配制
体系：0.02 mol/L 三乙胺水溶液 - 乙腈 (60 : 40, V/V)
pH调节：使用冰乙酸将上述三乙胺溶液调节至 pH = 9.5
3. 标准溶液制备
储备液：精密称取苦参碱与氧化苦参碱各0.050 g，用乙腈-水 (1:1, V/V) 溶液溶解。
系列稀释：将上述储备液 (2 mg/mL) 依次稀释，配制浓度为 0.4、0.08、0.010、0.0032 mg/mL 的标准工作溶液。
4. 色谱条件
检测波长：220 nm
流速：1.0 mL/min
进样量：20 μL
色谱柱：C18柱。
5.进样（发酵苦参提取液） /Uploads/file/20251029/6901c7c95534f.jpg|微信图片_20250503154821.jpg
李加友
2025-10-29 16:01:23
与北京理工大学研究员李维珉交流苦参碱缓控释农药产品开发的思路。 /Uploads/file/20251029/6901cacb60201.jpg|微信图片_20250509160427.jpg
李加友
2025-10-29 16:20:04
对发酵苦参提取液进行液质检测，检测其中生物碱的含量
1.色谱条件
色谱柱：Shim-pack XR-ODS II (75 mm × 2.0 mm, 2.2 µm)
流动相：A相：甲醇；B相：5 mmol/L 甲酸铵水溶液
采用梯度洗脱程序
流速：0.3 mL/min
柱温：40 °C
进样量：1 µL
2. 质谱条件
离子源：电喷雾电离源（ESI）
电离模式：正离子模式（ESI⁺）
监测离子对（MRM）：
接口与气体参数：雾化气流量：3.0 L/min；干燥气流量：15 L/min；DL温度：250 °C；加热模块温度：450 °C /Uploads/file/20251029/6901cfea42ac1.jpg|微信图片_20250512162658.jpg
李加友
2025-10-29 16:27:37
发酵苦参抗氧化生物活性检测具体实验步骤：
1. DPPH自由基清除能力测定
原理： DPPH·是一种稳定的自由基，在517 nm处有最大吸收。抗氧化剂能提供氢原子使其褪色，吸光度的下降程度与清除能力成正比。
溶液配制：DPPH工作液：精确称取DPPH，用无水乙醇配制成0.1 mM的溶液，避光保存。
样品溶液：用适当溶剂（如蒸馏水或乙醇）将苦参提取物配制成一系列梯度浓度
反应与测定：取2.0 mL不同浓度的样品溶液，与2.0 mL DPPH工作液充分混合；空白对照组：用2.0 mL溶剂代替DPPH工作液与2.0 mL样品溶液混合；阴性对照组：用2.0 mL溶剂代替样品溶液与2.0 mL DPPH工作液混合；将所有反应体系于室温下避光反应30分钟。
立即在517 nm波长下测定各体系的吸光度值。
2.ABTS阳离子自由基清除能力测定
原理： ABTS与过硫酸钾反应生成蓝绿色的ABTS⁺·，在734 nm处有最大吸收。抗氧化剂能清除ABTS⁺·，导致吸光度下降。
溶液配制：ABTS储备液：将7 mM ABTS溶液与2.45 mM过硫酸钾溶液等体积混合，室温避光反应12-16小时，生成ABTS⁺·储备液。
ABTS工作液：使用前，用PBS缓冲液（0.1 M，pH 7.4）将储备液稀释，使其在734 nm下的吸光度为0.70 ± 0.02。
反应与测定：取0.1 mL不同浓度的样品溶液，与3.9 mL ABTS工作液充分混合；对照组：用0.1 mL溶剂与3.9 mL ABTS工作液混合；室温避光反应6-10分钟后，立即在734 nm波长下测定吸光度值。
3.总还原力测定（FRAP法）
原理： 在酸性条件下，抗氧化剂能将Fe³⁺-三吡啶基三嗪络合物还原为蓝色的Fe²⁺形式，在593 nm处产生特征吸收，吸光度越高表明总还原力越强。
溶液配制：FRAP工作液：临用前，将0.3 M醋酸缓冲液（pH 3.6）、10 mM TPTZ溶液（溶于40 mM HCl）和20 mM FeCl₃溶液按10:1:1的体积比混合。
反应与测定：取0.1 mL样品溶液，与3.0 mL FRAP工作液充分混合。标准曲线组：用0.1 mL不同浓度的FeSO₄·7H₂O标准溶液（如：0.1, 0.2, 0.5, 1.0 mM）代替样品溶液，同上操作。空白组：用0.1 mL溶剂代替样品溶液。37°C水浴反应30分钟后，于593 nm波长下测定各管吸光度。
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李加友
2025-10-29 16:41:23
对模式生物秀丽隐杆线虫进行传代培养具体操作内容为：
将线虫移至已涂布 E.coil OP50、新鲜的NGM培养基平板上，放至20 ℃，40~60%
湿度条件下的培养箱中培养。若湿度达不到要求时，可将培养皿密封或放入盒内培养，
以免培养基失水皱缩，影响线虫的正常生长繁殖。
当平板内线虫长至成虫并大量产卵时，或食物不足或者数量过多，种群密度过大时
必须进行线虫的传代。取已涂布 E.coil OP50、新鲜的 NGM 琼脂板。在超净台内，用
酒精灯灼烧灭菌手术刀，切取一小块含有线虫的旧琼脂板培养基，倒扣放置在新平板表
面，线虫会沿边缘自行爬向新平板，进行觅食。注意不要破坏培养基表面以及操作保持
无菌，避免线虫通过破碎的空隙钻入琼脂内部或者受细菌或真菌污染。 /Uploads/file/20251029/6901d4c9ea6bd.jpg|微信图片_20250607164731.jpg
李加友
2025-10-29 16:48:20
探究发酵苦参提取物是否能够提升酵母细胞在酸性、碱性及高温胁迫环境下的存活率与生长能力，为开发新型酵母保护剂或发酵苦参的应用提供理论依据。
1.实验材料
实验菌株：酿酒酵母
实验样品：实验组：发酵苦参提取物；对照组：未发酵苦参提取物；空白对照组：不添加任何提取物的酵母培养基；阳性对照组（可选）：已知具有保护作用的物质（如海藻糖、甘油等）；培养基：YPD液体/固体培养基
2.实验步骤
酵母菌悬液制备：挑取酵母单菌落，接种于YPD液体培养基中，在30℃、200 rpm条件下培养至对数生长中期（OD600 ≈ 0.6-0.8）。离心收集菌体，用无菌生理盐水或PBS缓冲液重悬，调整菌液浓度至约1×10⁸ CFU/mL，作为统一的工作菌悬液。
胁迫处理与耐受性测定：
耐酸性测试
胁迫条件设置：配制pH = 2.5 - 3.0的酸性YPD液体培养基（使用HCl调节）。
预处理：将工作菌悬液分别与不同浓度的发酵/未发酵苦参提取物溶液等体积混合，在温和条件下（如30℃）预培养1-2小时。
胁迫处理：将预处理后的菌液接种于酸性培养基中，于30℃、200 rpm条件下胁迫培养一定时间（如：2-4小时）。
活力测定：OD600法：监测胁迫过程中培养液OD600值的变化，绘制生长曲线。
耐碱性测试
同2.1 耐酸性测试，将酸性培养基替换为碱性培养基。
耐高温测试
胁迫条件设置：设置高温胁迫环境（如：50℃ - 55℃水浴）。
预处理：同2.1。
胁迫处理：取预处理后的菌液，直接置于高温水浴中热激处理一定时间（如：10-30分钟）。
活力测定：热激结束后，立即冰浴冷却以终止胁迫。随后同样采用平板计数法或OD600法评估酵母的存活情况与后续生长能力。 /Uploads/file/20251029/6901d6d13fcf0.jpg|微信图片_20250615165625.jpg
李加友
2025-10-29 16:57:28
利用单因素实验法对温度，发酵时间，液固比，接菌量进行比较，确定主要影响因子及其取值范围；
（1）温度单因素实验
取上述冷却后的培养基，每瓶接种 10% 接菌量（暂设，后续优化），密封后分别置于26℃、28℃、30℃、32℃、34℃ 恒温培养箱中；固定发酵时间（暂设 7d）、液固比（1:1）、接菌量（10%），每个温度设 3 组平行实验。
（2）发酵时间单因素实验
接种后，将培养基置于上述筛选的最优温度范围中点（如 28℃），分别培养3d、5d、7d、9d、11d；固定温度（28℃）、液固比（1:1）、接菌量（10%），每个时间点设 3 组平行。
（3）液固比单因素实验
制备培养基时，分别设置液固比为0.8:1、0.9:1、1:1、1:1.1、1:1.2，其余组分按出发培养基配方制备；固定温度（28℃）、发酵时间（7d）、接菌量（10%），每个液固比设 3 组平行。
（4）接菌量单因素实验
取冷却后的培养基，分别按5%、7%、10%、15%、20% 的体积比接种菌悬液；固定温度（28℃）、发酵时间（7d）、液固比（1:1），每个接菌量设 3 组平行。 /Uploads/file/20251029/6901d8558c827.jpg|微信图片_20250617170250.jpg
李加友
2025-10-29 17:03:25
利用正交实验法对主要影响因子进行优化，确定重要影响因子；
（1）按三因素四水平正交表中实验参数，分别制备培养基并接种；
（2）每组实验设 3 组平行，严格控制各参数（如温度波动 ±0.5℃）；
（3）发酵结束后，测定每组的评价指标（活性成分含量），记录数据；
（4）计算各因子的极差（R）和方差，通过极差分析判断因子影响程度（R 越大，影响越显著），通过方差分析验证因子影响的显著性（P<0.05）。 /Uploads/file/20251029/6901d9d61700a.jpg|微信图片_20250717170827.jpg:::/Uploads/file/20251029/6901d9d65066b.jpg|微信图片_20250717170844.jpg
李加友
2025-10-29 18:17:42
精制发酵苦参提取物冻干粉抗氧化生物活性检测具体实验步骤：1. DPPH自由基清除能力测定,溶液配制：DPPH工作液：精确称取DPPH，用无水乙醇配制成0.1 mM的溶液，避光保存。样品溶液：用适当溶剂（如蒸馏水或乙醇）将苦参提取物配制成一系列梯度浓度,反应与测定：取2.0 mL不同浓度的样品溶液，与2.0 mL DPPH工作液充分混合；空白对照组：用2.0 mL溶剂代替DPPH工作液与2.0 mL样品溶液混合；阴性对照组：用2.0 mL溶剂代替样品溶液与2.0 mL DPPH工作液混合；将所有反应体系于室温下避光反应30分钟。,立即在517 nm波长下测定各体系的吸光度值。2.ABTS阳离子自由基清除能力测定,溶液配制：ABTS储备液：将7 mM ABTS溶液与2.45 mM过硫酸钾溶液等体积混合，室温避光反应12-16小时，生成ABTS⁺·储备液。ABTS工作液：使用前，用PBS缓冲液（0.1 M，pH 7.4）将储备液稀释，使其在734 nm下的吸光度为0.70 ± 0.02。反应与测定：取0.1 mL不同浓度的样品溶液，与3.9 mL ABTS工作液充分混合；对照组：用0.1 mL溶剂与3.9 mL ABTS工作液混合；室温避光反应6-10分钟后，立即在734 nm波长下测定吸光度值。3.总还原力测定（FRAP法）,溶液配制：FRAP工作液：临用前，将0.3 M醋酸缓冲液（pH 3.6）、10 mM TPTZ溶液（溶于40 mM HCl）和20 mM FeCl₃溶液按10:1:1的体积比混合。反应与测定：取0.1 mL样品溶液，与3.0 mL FRAP工作液充分混合。标准曲线组：用0.1 mL不同浓度的FeSO₄·7H₂O标准溶液（如：0.1, 0.2, 0.5, 1.0 mM）代替样品溶液，同上操作。空白组：用0.1 mL溶剂代替样品溶液。37°C水浴反应30分钟后，于593 nm波长下测定各管吸光度。 /Uploads/file/20251029/6901ec1176f95.jpg|微信图片_20250817182653.jpg:::/Uploads/file/20251029/6901ec1185940.jpg|微信图片_20250817182704.jpg
李加友
2025-10-29 18:27:59
探究发酵苦参提取物相较于未发酵苦参提取物，是否能更有效地延长秀丽隐杆线虫的健康寿命，并评估其潜在抗衰老活性。
一、实验材料与试剂
秀丽隐杆线虫：野生型N2株（常用Bristol品系）
大肠杆菌：OP50（作为线虫的食物）
实验样品：
实验组：发酵苦参提取物（F-Sophora，冻干粉）
对照组：未发酵苦参提取物（NF-Sophora，冻干粉）
溶剂/空白对照组：M9缓冲液或DMSO（确保浓度低于0.1%，对线虫无毒）
主要培养基与试剂：
NGM培养基：用于制备线虫生长平板。
M9缓冲液：用于清洗和稀释线虫。
5-氟-2'-脱氧尿苷：用于同步化后代，防止繁殖干扰。
二、实验步骤
1. 线虫同步化与准备
使用标准次氯酸钠法对怀孕的成虫进行同步化处理，获得大量年龄同步的L1期幼虫
将L1幼虫接种在涂有OP50的NGM平板上，于20℃培养箱中培养，直至其发育至年轻的成虫期（约48-72小时）
2. 实验平板制备
制备标准的60mm NGM平板，接种等量的OP50大肠杆菌
将发酵苦参提取物、未发酵苦参提取物用溶剂溶解后，以无菌操作加入已冷却至约60℃的NGM培养基中，混匀后倒板。设置多个浓度梯度（如50 μg/mL, 100 μg/mL, 200 μg/mL）以考察剂量效应
空白对照组平板中仅添加等量溶剂
3. 寿命实验正式开始
随机挑选发育至年轻成虫期（成虫期第1天，Day 1 Adulthood）的健康线虫至各组实验平板上，每板约100条。此操作记为寿命实验的第0天
所有平板置于20℃恒温培养箱中培养
从第3天起，在所有平板中加入适量FUDR（终浓度通常为50-100 μM），以抑制后代孵化，避免混淆
4. 实验期间维护与观察
每隔一天，将存活的线虫转移至新鲜的对应组别平板上，以防止食物耗尽和代谢物积累
每天或每隔一天，记录存活和死亡的线虫数量。判断死亡的标准是：线虫对身体触摸或铂金丝轻刺无任何反应
将因意外（如逃逸至平板壁、在菌苔中窒息等）死亡的个体从数据中剔除（记为“删失数据”）
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李加友
2025-10-29 18:38:10
定量测定经发酵苦参、未发酵苦参及空白对照组处理的秀丽隐杆线虫体内过氧化氢酶（CAT）的活性，以评估不同处理对线虫抗氧化应激能力的影响。
实验样本：
经发酵苦参、未发酵苦参及空白对照处理后的同期秀丽隐杆线虫群体（在成虫期第5天或第10天）。
实验步骤
1. 线虫样本收集与制备
用M9缓冲液将各组平板上的线虫冲洗下来，收集至离心管中。离心（3000 rpm, 2分钟）弃上清，用PBS重复洗涤3次，以彻底去除细菌（OP50）和代谢物.将洗净的线虫沉淀重悬于一定体积（如1 mL）的预冷PBS中。在冰浴条件下，进行超声波破碎（功率200W，超5秒，停10秒，重复多次）或冰浴研磨，以彻底裂解线虫细胞。将裂解液于4℃、12000 rpm离心15分钟。小心吸取上清液，即为线虫粗酶液，置于冰上待测。
2. CAT酶活性测定
取两个石英比色皿（或酶标板），加入试剂立即在240 nm波长下，于紫外分光光度计中连续监测吸光度值（A₂₄₀）的下降，持续1-3分钟。记录反应初始线性阶段每分钟吸光度的变化值（ΔA/分钟）。
3. 蛋白浓度测定
使用BCA法等蛋白浓度测定试剂盒，严格按照说明书操作，测定各管线虫粗酶液的蛋白浓度。用于将CAT酶活性标准化。 /Uploads/file/20251029/6901f07a6f543.jpg|微信图片_20250910184515.jpg
李加友
2025-10-29 18:46:22
定量测定经发酵苦参、未发酵苦参及空白对照组处理的秀丽隐杆线虫体内超氧化物歧化酶（SOD）的活力，以评估不同处理对线虫清除超氧阴离子自由基能力的影响。
实验步骤
1. 线虫粗酶液制备
此步骤与CAT实验完全相同。将收集洗净的线虫，在预冷PBS中超声或研磨破碎，离心后取上清，即为线虫粗酶液，置于冰上待测。
2. SOD酶活性测定（以羟胺法为例）
在550 nm波长下，以对照管调零，测定各测定管的吸光度值。需额外设置一个 “标准管”或“本底管” （以PBS代替粗酶液，且不经过黄嘌呤氧化酶催化的反应），用于验证反应系统的有效性，具体请参照所选试剂盒说明书
3. 蛋白浓度测定
使用BCA法等测定各管线虫粗酶液的蛋白浓度。 /Uploads/file/20251029/6901f231e942d.jpg|微信图片_20250917185321.jpg
李加友
2025-10-29 18:53:44
定量测定经发酵苦参、未发酵苦参及空白对照组处理的秀丽隐杆线虫体内丙二醛（MDA）的含量，以评估不同处理对线虫脂质氧化损伤水平的保护作用。
实验步骤：
1. 线虫样本匀浆制备
此步骤与SOD实验类似。将收集洗净的线虫，按重量体积比（如1:9）加入预冷的PBS，在冰浴条件下进行超声波破碎或研磨，制成10%的线虫匀浆，将匀浆液于4℃、3000-4000 rpm离心10-15分钟，小心吸取上清液，即为待测样本，置于冰上备用。
2. MDA含量测定（以TBA法为例）
用封口膜封住管口，置于95℃水浴或沸水浴中加热30-40分钟，取出后，立即用流水或冰水冷却至室温，取200 μL反应液转移至96孔板中，或直接取适量于离心管中，在532 nm波长下，以空白管调零，测定各管的吸光度值。
3. 蛋白浓度测定
使用BCA法等测定线虫匀浆上清液的蛋白浓度。 /Uploads/file/20251029/6901f2e0972c5.jpg|微信图片_20250923185048.jpg
李加友
2025-10-29 19:00:01
经过发酵处理的苦参，在模式生物秀丽隐杆线虫中展现出显著的体内抗氧化活性。其作用机制是一个多层次的、系统的防御体系，主要涵盖以下三个核心层面：
一、 增强内源性抗氧化酶防御系统
这是苦参发挥抗氧化作用的最直接机制。通过测定关键抗氧化酶的活性，我们发现提升超氧化物歧化酶（SOD）活力：机制：苦参提取物，特别是发酵产物，能够显著提升线虫体内SOD的活性。作用：SOD是机体对抗氧化应激的第一道防线，它能高效地将具有高度毒性的超氧阴离子自由基（O₂⁻·）催化歧化为过氧化氢（H₂O₂）和氧气，从而解除超氧阴离子的毒性。提升过氧化氢酶（CAT）活力：机制：紧随SOD之后，发酵苦参能进一步激活线虫体内的CAT活性。作用：CAT专门负责分解SOD作用后产生的过氧化氢（H₂O₂），将其转化为无害的水和氧气。这一步骤至关重要，因为它防止了H₂O₂在体内通过芬顿反应生成破坏性更强的羟基自由基（·OH）。协同效应：SOD和CAT的协同上调，构成了一个完整的初级抗氧化酶防御环路，确保了从超氧阴离子到水的彻底、无害化清除。发酵苦参对这一环路的增强作用尤为突出，表明其能有效调动机体自身的“清道夫”系统。
二、 减轻脂质过氧化损伤
在氧化应激下，活性氧会攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，引发脂质过氧化链式反应，产生丙二醛（MDA）等终产物。MDA含量是衡量机体氧化损伤程度的金标准指标。机制：我们的研究表明，经发酵苦参处理的线虫，其体内MDA含量显著降低。作用：这直接证明了苦参（尤其是发酵品）能够有效减轻细胞膜的氧化损伤，维持细胞膜结构的完整性和功能。这是其增强抗氧化防御后所产生的必然结果，也是其保护细胞、延缓衰老的直接证据。
三、 提升整体胁迫耐受性，可能激活保守的长寿信号通路
氧化损伤是衰老和多种胁迫损伤的核心原因之一。通过增强抗氧化能力，苦参带来了表型上的积极变化。机制：在酵母模型中，发酵苦参展现出显著的耐酸、耐碱、耐高温胁迫能力。作用：这表明苦参赋予细胞的不是单一的保护，而是广泛的系统性应激抵抗能力。这种增强的应激耐受性通常与保守的长寿信号通路（如胰岛素/胰岛素样生长因子信号通路IIS、DAF-16/FOXO转录因子）的激活密切相关。这些通路被激活后，不仅能上调SOD、CAT等抗氧化酶的表达，还能协调多种细胞保护机制，最终延长寿命、延缓衰老。
/Uploads/file/20251029/6901f4decf648.jpg|微信图片_20250928190425.jpg:::/Uploads/file/20251029/6901f4df691c0.jpg|微信图片_20250928190436.jpg
李加友
2025-10-29 19:06:12
一、 数据获取
访问TCMSP数据库
在浏览器中打开TCMSP官方网址：https://old.tcmsp-e.com/tcmsp.php
检索苦参成分
在网站顶部的搜索栏中，输入“Kushen”或“Sophora flavescens”，然后点击“Search”按钮
在搜索结果页面，找到并点击“Sophora flavescens”的条目，即可进入苦参的专属信息页面
获取相关成分列表
在苦详信息页面，您会看到多个选项卡。点击“Related Targets”卡。
页面会展示出苦参的所有化学成分列表。在此列表附近，找到并点击“Download”按钮（通常是一个Excel图标的链接）
这将下载一个名为“TCMSP1_obioavailabo.xlsx”或类似名称的Excel文件，该文件包含了苦参所有化学成分的详细数据
二、 口服生物利用度与类药性筛选
这是筛选有效成分的核心步骤，通常采用两个关键药代动力学参数
口服生物利用度： 代表药物被吸收进入血液循环的比例。阈值常设为 OB ≥ 30%
类药性： 衡量化合物与已知药物在物理化学性质上的相似度。阈值常设为 DL ≥ 0.18
打开下载的Excel文件
定位关键列：在表格中，找到名为“OB(%)”的列（代表口服生物利用度）和名为“DL”的列（代表类药性）
应用筛选条件：
在Excel中，使用“筛选”功能
对“OB(%)”列设置条件，选择“大于或等于”，并输入“30”
对“DL”列设置条件，选择“大于或等于”，并输入“0.18”
获取初步结果：应用筛选后，表格中将只显示同时满足 OB ≥ 30% 和 DL ≥ 0.18 的化合物。这些就是苦参的潜在有效成分。记录下这些化合物的名称和MOL ID
三、 靶点预测与收集
为了后续的网络药理学分析，我们需要获取这些有效成分的作用靶点
返回TCMSP网站，保持在苦参的成分列表页面
逐个查询有效成分的靶点
在筛选后的有效成分列表中，点击您感兴趣的化合物名称（例如“quercetin”、“kurarinone”等）
这会跳转到该化合物的详细信息页面
在此页面中，找到“Target”相关的部分。通常会有一个表格，列出了预测或已知的蛋白质靶点
记录下这些靶点的名称（建议使用官方基因符号，如“PTGS2”、“ESR1”等）
标准化靶点信息（关键步骤）
将收集到的所有靶点名称，在UniProt数据库中进行标准化 /Uploads/file/20251029/6901f6f262987.jpg|微信图片_20250930191334.jpg
李加友
2025-10-29 19:14:06
我们主要从以下几个权威数据库进行检索
1. GeneCards 数据库
网址：https://www.genecards.org/
在疾病概要页面，找到“Score”滑块。拖动滑块，筛选“Relevance score”较高的基因（例如 > 10分，可根据结果数量调整），以聚焦于核心靶点，导出基因列表。
2. OMIM 数据库
网址：https://www.omim.org/
在疾病条目中，查找“Gene”或“Associated Genes”部分，手动记录或导出这些基因。
3.文献挖掘
在 PubMed 上使用关键词进行检索，例如："疾病名称" AND ("oxidative stress" OR "ROS")，手动从高水平综述或实验研究中提取已报道的氧化应激相关靶点。
/Uploads/file/20251029/6901f8e5c2783.png|微信图片_20251002192145.png
李加友
2025-10-29 19:22:38
将交集靶点导入String数据库，设置中等置信度阈值“medium confidence=0.4”得到PPI网络图，结果以“TSV”格式导出，将文本导入Cytoscape3.9.1软件，利用Network Analyzer插件进行网络拓扑分析，筛选苦参抗氧化的潜在靶点。 /Uploads/file/20251029/6901f9ada9dec.png|微信图片_20251012192505.png
李加友
2025-10-29 19:25:38
采用David数据库对交集靶点进行GO功能富集分析，主要涉及对外源性刺激反应、炎症反应、脂多糖引起的细胞反应等；细胞组分（CC），主要涉及细胞质、突触后膜、细胞表面等；分子功能（MF），主要包括酶结合、蛋白结合、转录共激活因子结合等方面，选取排名前十个条目进行可视化，以柱状图展现富集程度。 /Uploads/file/20251029/6901faaf5c151.png|微信图片_20251020192826.png
李加友
2026-07-23 20:11:17
2026 年 7 月 13 日至 7 月 14 日，嘉兴大学李加友教授到访青海师范大学，与李锦萍教授、曾阳教授、尚军副教授实地参观校内实验室各类仪器设备，并与在校学生开展交流，针对灵芝孢子粉高效破壁工艺进行专家咨询与现场指导。李加友教授结合自身研究经验，讲解各类破壁工艺的优缺点，结合本地灵芝原料情况，给出合适的加工参数调整建议，讲述设备调试、破壁率检测等实操步骤，解答师生提出的各类技术问题。交流过程中，几位老师一起讨论优化方案，计划把改良后的破壁工艺对接本地灵芝企业生产，同步结合菌棒回收、灵芝种植、加工、销售全流程，通过改进深加工技术提高产业收益。本次交流梳理了孢子粉加工改良思路，明确了后续试验调整方向。接下来，各方会继续开展相关试验，把成熟工艺推广到本地灵芝生产企业，助力本地灵芝产业发展。 /Uploads/file/20260723/6a62061571d73.pdf|灵芝孢子粉高效破壁工艺专家咨询及现场指导 简报 （第五期）.pdf
李加友
2026-07-23 20:11:17
2026 年 7 月 13 日至 7 月 14 日，嘉兴大学李加友教授到访青海师范大学，与李锦萍教授、曾阳教授、尚军副教授实地参观校内实验室各类仪器设备，并与在校学生开展交流，针对灵芝孢子粉高效破壁工艺进行专家咨询与现场指导。李加友教授结合自身研究经验，讲解各类破壁工艺的优缺点，结合本地灵芝原料情况，给出合适的加工参数调整建议，讲述设备调试、破壁率检测等实操步骤，解答师生提出的各类技术问题。交流过程中，几位老师一起讨论优化方案，计划把改良后的破壁工艺对接本地灵芝企业生产，同步结合菌棒回收、灵芝种植、加工、销售全流程，通过改进深加工技术提高产业收益。本次交流梳理了孢子粉加工改良思路，明确了后续试验调整方向。接下来，各方会继续开展相关试验，把成熟工艺推广到本地灵芝生产企业，助力本地灵芝产业发展。 /Uploads/file/20260723/6a62061571d73.pdf|灵芝孢子粉高效破壁工艺专家咨询及现场指导 简报 （第五期）.pdf
李加友
2026-08-10 16:40:28
2026 年 7 月 15 日，曾阳教授、李加友教授前往大通回族土族自治县宝库林场开展实地技术指导、交流工作。
在负责人员的带领下，一行人来到茶叶加工车间，现场查看生产设备运行情况。车间负责人向两位教授介绍现有制茶设备的使用情况、日常生产流程，两位教授查看茶叶烘箱等设备，询问设备实操当中遇到的各类问题，同时查看摊放晾晒的原料样品，通过手捻、品鉴的方式检验原料加工状态，针对制茶工序、设备适配方面给出实用的调整建议。
随后，双方开展座谈沟通，林场工作人员梳理近期遇到的难点：部分片区苗木长势偏弱、不少林木容易出现各类虫害病害，现有防治手段效果有限。两位教授结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解不同树种适配的养护频次、水肥管控方式，还有常见病虫害的预判、日常预防、低成本处置办法，也探讨后续可以开展技术对接的方向。
本次交流以解决林场实际管护问题为主，后续林场会参照本次交流得到的建议，调整植被养护、病虫害防控的相关做法；双方也会保持沟通，管护过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步提升林场林地管护水平。 /Uploads/file/20260810/6a798ea95bdaa.pdf|科技特派员赴宝库林场开展技术交流工作 简报 （第六期）.pdf
李加友
2026-09-17 16:33:37
2026年5月6日，在负责人员的带领下，一行人来到枸杞汁制备实验室，现场查看榨汁、过滤、均质等设备运行情况。实验室负责人向我们介绍现有枸杞汁制备设备的使用情况、日常生产流程，我们查看榨汁机、胶体磨、均质机等设备，询问设备实操当中遇到的各类问题，同时查看浸泡复水后的枸杞原料样品，通过观察色泽、手捏质地、品尝口感的方式检验原料预处理状态，针对榨汁工序、设备适配方面给出实用的调整建议。随后，双方开展座谈沟通，实验室工作人员梳理近期预实验遇到的难点：部分批次枸杞出汁率偏低、汁液色泽不稳定易褐变，现有护色与酶解手段效果有限。我们结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解不同产地枸杞适配的浸泡温度与时间、料水比控制方式，还有酶解温度、酶添加量、灭酶时间的预判与低成本优化办法，也探讨后续可以开展技术对接的方向。本次交流以解决枸杞汁制备预实验实际问题为主，后续实验室会参照本次交流得到的建议，调整原料预处理、酶解护色、榨汁过滤的相关做法；双方也会保持沟通，制备过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步提升枸杞汁得率与品质稳定性。 /Uploads/file/20260917/6aaba5f71c3ec.jpg|20260506.jpg
李加友
2026-09-17 16:34:45
2026年5月11日，在实验室技术人员陪同下，首先走进枸杞汁中试车间，实地察看破碎、压榨、离心分离及杀菌等工段设备运转状况。车间技术员就当前枸杞汁生产线的设备配置、日处理能力及运行参数作了说明。重点查看螺旋压榨机与碟式离心机的配合使用情况，询问实际生产中遇到的出汁不畅、汁液浑浊等问题，并现场取样观察不同料液比条件下所得枸杞汁的色泽、流动性及沉淀情况，通过摇匀后静置观察、品尝对比等方式判断汁液品质差异，就料液比调控与榨汁设备参数匹配提出具体改进意见。, 在随后召开的座谈会上，实验技术人员反映：当前枸杞汁制备中，料液比掌握不够精准，比例过低时汁液黏稠、压榨困难、出汁率不理想；比例过高时汁液稀薄、枸杞风味不足，且后期浓缩负荷加重。现有料液比设置缺乏系统依据，产品质量波动较大。结合自身在果蔬汁加工领域的经验，针对不同枸杞原料特性，分别就料液比与浸泡温度、酶解条件的协同配合给出建议，讲解了以出汁率、可溶性固形物、色泽及感官评分为指标逐步筛选适宜料液比的方法，并对后续开展多因素优化实验的技术路线提出了意见。, 本次交流聚焦枸杞汁制备中料液比这一关键单因素的实际问题，后续实验室将参照专家建议，系统调整料液比实验设计，规范原料预处理与榨汁操作；双方保持沟通，遇到技术疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁制备工艺的稳定性与产品品质。 /Uploads/file/20260917/6aaba63b03187.jpg|202605011.jpg
李加友
2026-09-17 15:38:09
2026年6月1日，李加友教授团队在实验室开展苦参发酵黑曲霉菌株筛选工作。在实验室负责人员的带领下，查看菌株培养、发酵及检测设备运行情况。实验室负责人介绍现有黑曲霉菌株保存与活化情况、苦参发酵培养基配制、灭菌、接种、培养及取样检测等日常实验流程。同时查看超净工作台、恒温培养箱、恒温摇床、高压灭菌锅、显微镜等设备，询问菌株活化、接种、发酵培养、取样检测等实操中遇到的各类问题，查看黑曲霉斜面、平板菌落、发酵液及苦参原料样品，通过菌落形态观察、镜检、闻气味、pH及酶活初测等方式检验菌株生长与发酵状态，针对菌株初筛复筛、发酵条件控制、无菌操作及设备适配等方面给出实用的调整建议。
实验室人员梳理近期遇到的难点：黑曲霉菌株间生长和产孢差异大，苦参发酵转化效果不稳定，部分批次易染杂菌，筛选通量低、重复性差，现有评价手段有限。两位教授结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解不同来源黑曲霉菌株的分离纯化、形态与分子鉴定方法，不同菌株适配的培养基、接种量、温度、pH、转速和发酵时间，以及染菌预判、日常预防、低成本处置办法，也探讨后续可以开展技术对接的方向。
本次交流以解决实验室苦参发酵黑曲霉菌株筛选实际问题为主，后续实验室会参照本次交流得到的建议，调整菌株筛选、发酵条件与无菌操作相关做法，逐步提升苦参发酵黑曲霉菌株筛选和发酵工艺水平。 /Uploads/file/20260917/6aab998973214.jpg|20260601.jpg
李加友
2026-09-17 16:30:37
2026年5月14日，就枸杞汁制备过程中pH调控这一关键工艺环节开展现场技术指导与交流。在实验室负责人引导下，先后察看了浸提、酶解、灭酶及灌装等工序的现场操作。负责人围绕现有枸杞汁生产工艺流程，重点介绍了酶解阶段pH调节方式、所用酸度调节剂种类及添加量控制情况。现场查看pH计校准与使用记录，询问酶解前后pH变化对出汁效果和汁液状态的影响，并取样对比不同pH条件下酶解后枸杞汁的黏度、澄清度及色泽表现，通过观察挂壁情况、静置分层速度等方式判断酶解效果，就pH调节节点、酸液配制与在线检测手段提出改进建议。, 座谈环节，技术人员提出当前主要困惑：酶解过程中pH控制较为粗放，pH偏高时酶活不足、出汁率低且汁液浑浊；pH偏低时虽出汁顺畅，但汁液酸感突出、色泽发暗，后续调配难度增加。现有pH范围未经过系统筛选，批次间差异明显。结合果蔬汁酶解工艺经验，分别就不同pH条件下果胶酶活性的变化规律、pH与酶解温度及时间的交互影响进行讲解，建议以出汁率、透光率、褐变度及感官评分为指标，系统开展pH单因素实验，并介绍了采用缓冲体系稳定pH、分阶段调酸等实用做法，对后续多因素优化方向提出了意见。, 本次交流围绕枸杞汁制备中pH这一核心单因素展开，后续将参照专家建议，规范pH实验设计，细化酶解阶段酸碱调控操作；双方保持沟通，遇技术疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁酶解效率与产品品质稳定性 /Uploads/file/20260917/6aaba57ec7fb8.jpg|20260514.jpg/Uploads/file/20260917/6aaba5801e9cd.jpg|20260514.jpg
李加友
2026-09-17 15:41:56
2026年6月4日，在实验室开展苦参发酵黑曲霉菌株筛选后续验证与活性考察技术工作。通过对苦参发酵体系中的黑曲霉进行分离纯化、初筛和复筛，已筛选出三株候选黑曲霉，暂编号为HQ-1、HQ-2、HQ-3；目前正对这三株菌进行斜面活化、孢子悬液制备、种子液培养和接种发酵，并计划考察其发酵液及提取物的活性。同时查看黑曲霉斜面、平板菌落、种子液、发酵液及苦参底物样品，通过菌落形态观察、镜检、闻气味、pH测定、酶活初测等方式检验三株菌的生长与发酵状态，针对菌株接种量、孢子悬液浓度、发酵条件控制、无菌操作及设备适配等方面给出实用的调整建议。
近期难点：三株黑曲霉在生长速度、产孢能力、产酶水平和苦参转化效果上差异较大，部分批次发酵液活性不稳定，重复性较差，偶有染菌情况；同时活性评价通量较低，苦参碱、氧化苦参碱、总黄酮、总酚等指标检测周期较长，现有评价手段有限。
本次交流以解决三株黑曲霉接种发酵及活性考察中的实际问题为主，后续实验室会参照本次交流得到的建议，调整三株菌的发酵条件、取样检测和活性评价方案，进一步比较三株菌的综合发酵性能与活性，筛选出较优目标菌株；双方也会保持沟通，实验过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步提升苦参发酵黑曲霉菌株筛选、发酵工艺与活性评价水平。 /Uploads/file/20260917/6aaba4b56b7c8.jpg|20260604.jpg
李加友
2026-09-17 16:37:04
2026年5月18日，进入枸杞汁制备实验区，实地查看酶解罐、恒温水浴锅、离心机等设备的运行状态。实验人员向两位教授汇报了当前酶解工序的操作方式，包括果胶酶称量、溶解、加入时机及搅拌条件。两位教授现场查看电子天平称量精度与酶液配制记录，询问酶添加量在实际操作中如何计量与控制，并取样观察不同酶添加量下酶解后枸杞汁的黏度变化、过滤难易程度及汁液澄清情况，通过倾倒流动观察、滤纸过滤对比等方式判断酶解充分程度，就酶液配制浓度、加入方式及搅拌转速与酶添加量的匹配提出具体建议。
座谈中，实验人员提出当前酶添加量确定缺乏依据，添加量偏少时酶解不彻底、汁液黏稠过滤困难、出汁率低；添加量偏多时虽酶解较快，但汁液风味变淡、成本上升，且部分批次出现轻微异味。两位教授结合果蔬汁酶解经验，就果胶酶添加量与酶解温度、pH、时间的相互关系进行讲解，建议以出汁率、透光率、黏度、可溶性固形物及感官评分为指标，系统开展酶添加量单因素实验，并介绍了酶活力单位换算、酶液现配现用、添加后搅拌均匀等实操要点，对后续多因素优化方向提出意见。
本次交流围绕枸杞汁制备中酶添加量这一核心单因素展开，后续将参照专家建议，规范酶添加量实验操作，细化酶液配制与加入流程；双方保持沟通，遇技术疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁酶解效果与产品品质稳定性。 /Uploads/file/20260917/6aaba7193bc5a.jpg|20260518.jpg
李加友
2026-09-17 16:28:48
团队成员在实验室开展苦参固态发酵、产品处理工作。通过对苦参发酵体系中的黑曲霉进行分离纯化、初筛和复筛，已筛选出三株候选黑曲霉，暂编号为HQ-1、HQ-2、HQ-3；将三株黑曲霉分别接种到苦参基质上进行固态发酵，三株菌均能在苦参上定殖，菌丝生长旺盛、覆盖较好，长势良好；目前通过控制接种量、含水量、发酵时间等关键参数，开展发酵工艺优化，发酵结束后经干燥、粉碎等处理，最终得到发酵苦参产品，并对所得产品进行活性考察。两位教授查看超净工作台、恒温培养箱、恒温摇床、高压灭菌锅、显微镜、水分测定仪、酶标仪、高效液相色谱等设备，询问菌株活化、接种、发酵培养、取样检测、产品处理及活性考察等实操中遇到的各类问题，同时查看黑曲霉斜面、平板菌落、种子液、发酵苦参物料及发酵苦参产品样品，通过观察菌丝生长、颜色、气味、手捻、水分、pH、酶活及活性成分检测等方式检验三株菌生长与发酵状态，针对接种量、含水量、发酵时间、温度、翻曲、无菌操作及设备适配等方面给出实用的调整建议。
近期工作以解决三株黑曲霉接种苦参发酵、活性考察及发酵苦参产品制备中的实际问题为主，后续实验室会调整三株菌的接种量、含水量、发酵时间及后处理工艺，比较三株菌的综合发酵性能和产品活性，筛选较优目标菌株，稳定获得发酵苦参产品；双方也会保持沟通，实验过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步提升苦参发酵黑曲霉菌株筛选、固态发酵工艺与产品制备水平。
/Uploads/file/20260917/6aaba773a2b4b.jpg|202606010.jpg
李加友
2026-09-17 16:40:56
2026年5月22日，围绕枸杞汁制备中酶解温度这一关键工艺参数开展现场技术指导与交流。在实验室技术员引导下直奔酶解工段。实验台上恒温水浴锅正在运行，旁边摆着几组刚灭酶结束、等待离心的枸杞浆液样品。技术员反映，目前酶解温度基本凭经验设定，夏天和冬天同一设定值下酶解效果差异明显，有时保温阶段温度波动能到三四度。两位教授弯腰查看了水浴锅的温度显示与插入浆液内部的温度计读数，发现两者存在明显偏差，随即建议以浆液中心温度为准重新校准控温方式。随后，他们取了几组不同酶解温度下处理后的样品进行对比，观察汁液挂壁、流动状态及底部沉淀情况，并现场用滤纸做了简易过滤对比，判断酶解充分程度。
座谈中，实验人员提出：温度低时酶解慢、汁液稠、过滤费劲；温度高时出汁快了，但汁液颜色偏深、枸杞特有的清甜味变淡，个别批次还有轻微闷煮味。结合果蔬汁酶解经验，讲解了果胶酶活性随温度变化的规律，指出酶解温度不是孤立参数，与酶添加量、pH、时间之间存在明显交互作用，单因素实验的目的是先把温度的大致适宜区间摸出来。建议实验中以浆液实际温度为准，酶解过程定时搅拌避免局部过热，灭酶要迅速彻底。双方还就后续多因素优化时温度水平如何选取进行了讨论。
本次交流围绕酶解温度这一核心单因素展开，后续实验室将参照专家建议，规范酶解温度实验操作，细化升温、保温与灭酶流程；双方保持沟通，遇技术疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁酶解效果与产品品质稳定性。 /Uploads/file/20260917/6aaba997b48b3.jpg|20260522.jpg
李加友
2026-09-17 16:40:35
2026年6月14日，团队在实验室开展苦参发酵产品进行活性检测：通过对苦参发酵体系中的黑曲霉进行分离纯化、初筛和复筛，已筛选出三株候选黑曲霉，暂编号为HQ-1、HQ-2、HQ-3；将三株黑曲霉分别接种到苦参基质上进行固态发酵，三株菌均能在苦参上定殖，菌丝生长旺盛、覆盖较好，长势良好；通过控制接种量、含水量、发酵时间等关键参数，发酵结束后经干燥、粉碎等处理，最终得到发酵苦参产品。在此基础上，实验室进一步对三株黑曲霉发酵苦参产品进行醇提，并对所得醇提物开展体外抗氧化检测。初步结果显示，在相同醇提和检测条件下，HQ-1发酵苦参产品醇提物的抗氧化结果 最好，其ABTS自由基清除率优于HQ-2、HQ-3，综合抗氧化能力最强。
本次交流以解决三株黑曲霉接种苦参固态发酵、醇提及体外抗氧化活性评价中的实际问题为主，后续实验室会参照本次交流得到的建议，调整三株菌的发酵条件、醇提工艺和抗氧化检测方案，进一步比较三株菌的综合发酵性能与产品活性，初步确定HQ-1为抗氧化活性较优的目标菌株，并围绕HQ-1开展重复验证、工艺放大和活性成分分析，稳定获得发酵苦参产品；逐步提升苦参发酵黑曲霉菌株筛选、固态发酵、醇提与体外抗氧化活性评价水平。
/Uploads/file/20260917/6aabaa96b72d6.png|20260614.png
李加友
2026-09-17 16:50:19
2026年5月27日，围绕枸杞汁制备中酶解时间这一关键工艺参数开展现场技术指导与交流。到达实验室时，一组酶解实验正在进行当中——恒温水浴锅里几组三角瓶按不同时间梯度先后取出，实验员一边计时一边做灭酶处理。两位教授站在操作台旁看完了整轮取样过程，注意到实验员在时间节点把控上基本依靠手机计时，各组之间间隔较短时操作略显仓促，建议提前把灭酶用的冰水浴或高温水浴准备好，避免因操作延迟导致实际酶解时间与设定值出现偏差。随后，他们拿起不同酶解时间下得到的汁液样品，对比了颜色深浅、流动快慢及静置后的分层情况，又用滤纸做了简易过滤，发现酶解时间不足的样品过滤明显偏慢、滤液浑浊，而时间过长的样品虽然过滤顺畅，但色泽偏暗。
座谈中，实验人员反映：酶解时间短了出汁不充分、汁液黏稠、后续离心负担重；时间长了出汁率提升不明显，反而汁液颜色变深、风味变淡，而且占用设备时间、影响批次周转。目前的酶解时间设置主要凭经验，缺乏实验依据。结合果胶酶作用特点，讲解了酶解反应随时间推进的规律——前期出汁率上升快，后期趋于平缓，继续延长时间对出汁贡献有限，反而可能带来色泽和风味的负面变化。建议在单因素实验中重点关注酶解时间与酶添加量、酶解温度之间的匹配关系，时间梯度的设置不宜过密，把转折区间找出来即可，并提醒灭酶操作要果断，否则实际酶解时间会被动延长，影响实验结果的可靠性。双方还就后续多因素优化时时间水平如何选取交换了意见。
本次交流围绕酶解时间这一核心单因素展开，后续将参照专家建议，规范酶解时间实验操作，细化计时、取样与灭酶流程；双方保持沟通，遇技术疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁酶解效果与产品品质稳定性。 /Uploads/file/20260917/6aabac99aceab.jpg|20260527.jpg
李加友
2026-09-17 16:54:04
团队在实验室及中试发酵区开展采用HQ-1菌株大批次发酵苦参、制备大量发酵苦参，大批次苦参原料预处理、灭菌、接种、固态发酵、翻曲、干燥、粉碎及混合设备运行情况。通过对苦参发酵体系中的黑曲霉进行分离纯化、初筛和复筛，已筛选出HQ-1、HQ-2、HQ-3三株候选黑曲霉；三株菌接种到苦参上均长势良好，通过控制接种量、含水量、发酵时间等参数可获得发酵苦参产品；后续对三株菌发酵苦参产品进行醇提和体外抗氧化检测，初步确定HQ-1发酵苦参产品抗氧化结果最好，综合抗氧化能力最强。在此基础上，实验室采用筛选出的HQ-1菌株对大批次苦参进行固态发酵，进一步放大装料量，制备大量发酵苦参，为后续醇提、体外抗氧化检测、活性成分分析及产品开发提供足量原料。
李加友教授查看大型高压灭菌锅、超净工作台、恒温恒湿培养箱或发酵间、发酵床、发酵盘、翻曲工具、水分测定仪、pH计、烘箱、粉碎机、混合机等设备，询问HQ-1菌株活化、孢子悬液制备、种子液培养、大批次接种、发酵培养、翻曲、取样检测、干燥及后处理等实操中遇到的各类问题，同时查看HQ-1斜面、平板菌落、种子液、大批次发酵苦参物料及发酵苦参产品样品，通过观察菌丝生长、菌丝覆盖度、颜色、气味、手捻、水分、pH、酶活及活性成分检测等方式检验HQ-1在大批次苦参上的生长与发酵状态，针对接种量、初始含水量、装料厚度、发酵温度、湿度、通风、翻曲频次、发酵时间、无菌操作及设备适配等方面给出实用的调整建议。
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李加友
2026-09-17 19:21:29
2026年7月7日，围绕枸杞汁制备响应面实验的设计与实施开展现场技术指导与交流。实验人员已经根据单因素实验结果初步列出了几个待选因素，但三因素如何确定、17组实验怎么安排还没有理清。单因素数据处理结果显示：料液比在1∶4.5附近出汁率和可溶性固形物得率表现较好，pH在3.0左右酶解效果较优，酶添加量在0.4%上下趋于平缓，酶解温度在40 ℃附近综合指标较佳，酶解时间在120min左右趋于平缓。结合各因素影响显著程度和实际操作可控性，两位教授建议选取料液比、pH、酶添加量三个因素进入响应面实验，酶解温度和时间固定在较优水平，这样既抓住了主要矛盾，又不至于实验规模过大。
座谈中，实验人员提出17组实验具体怎么分配、中心点重复几次、每组测哪些指标等问题。结合响应面设计经验逐一说明：三因素三水平Box-Behnke设计共17组，各因素水平应基于单因素实验的较优区间上下各取一个水平，不宜拉得过开，否则模型拟合效果反而不好。评价指标建议以出汁率和可溶性固形物得率为主，综合评分可将二者归一化后加权，必要时再辅以感官评分，响应面实验对操作一致性要求较高，同一批枸杞原料、同一套设备条件、同一操作人员完成全部17组，避免批次间差异干扰模型。双方就实验顺序随机化、数据记录规范等细节交换了意见。
本次交流围绕枸杞汁制备响应面实验的设计与实施展开，后续实验室将参照专家建议，确定三因素三水平编码表，按17组安排实验并规范记录；双方保持沟通，实验过程中遇到疑难随时咨询，逐步提升枸杞汁制备工艺优化的效率与可靠性。 /Uploads/file/20260917/6aabcfddd71c2.jpg|20260707.jpg
李加友
2026-09-17 19:45:06
在前期枸杞汁制备工艺优化的基础上，以自制枸杞汁为基质，采用乳酸菌与酵母菌联合发酵制备康普茶，开展单因素实验，考察各因素对发酵品质的影响，确定适宜范围。
实验前，先对枸杞汁进行灭菌处理，冷却至室温后备用。菌种活化按常规操作，活化完成后测定活菌浓度，统一调整至相同数量级，保证各组接种时的起始菌量一致。接种操作在超净台内完成，瓶口经酒精棉擦拭后火焰封口，避免杂菌污染。发酵瓶置于恒温培养箱中静置避光培养，按设定时间节点取样检测。
设计实验方案：根据预实验结果，选择枸杞汁含量、发酵天数、茶叶添加量、乳酸菌和酵母的比例添加量、酶解温度为主要工艺参数，以ABTS清除率为评价指标进行单因素实验。重复三次。分别研究枸杞汁含量（100%、80%、60%、40%、20%），发酵天数（0天、1天、2天、3天、4天），茶叶添加量（0.25%、0.5%、0.75%、1%、1.25%），酵母和乳酸菌配比（1：4、1：2、1：1、2：1、4：1），发酵温度（24℃、26℃、28℃、30℃、32℃）对ABTS清除率的影响
2026年7月16日，先发酵一批枸杞康普茶样品，探究发酵天数对枸杞康普茶抗氧化性的影响，并且在发酵第0天开始记录
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李加友
2026-09-17 20:08:05
在前期枸杞汁康普茶单因素实验确定适宜发酵条件的基础上，探究发酵天数对枸杞汁康普茶ABTS自由基清除能力的影响，明确发酵过程中抗氧化活性的变化规律，为确定适宜发酵终点提供依据。
检测方法：ABTS清除率的测定
对发酵原液进行离心，取10微升上清液，加入0.99ml去离子水进行稀释，得到样本溶液。称取0.1920gABTS,加去离子水定容到50ml,再称取0.0331g过硫酸钾，加去离子水定容到50ml，两者混匀避光反应12小时，得到ABTS母液。取0.3ml样本溶液，与2.7mlABTS母液反应6min，于734nm波长下测定吸光度，空白对照组以去离子水为样本溶液，ABTS清除率公式按式（3）计算。
式（3）：X1=1-（Ai-Aj）/A0*100%，
A0：去离子水+ABTS，Ai：稀释后的样本溶液+ABTS，Aj:去离子水+ABTS
实验结果：发酵第1天的ABTS清除率相对于未发酵时有所下降，且发酵物表面有漂浮的絮状物，闻起来有较重的枸杞汁味道
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李加友
2026-09-17 20:03:55
实验室团队在实验室开展苦参黑曲霉发酵、醇提、冻干及体外抗氧化活性检测工作。苦参经过接种黑曲霉发酵，发酵结束后经干燥、粉碎，采用乙醇进行醇提，提取液经浓缩、冻干，得到发酵苦参粗提物；未发酵苦参按相同醇提、浓缩、冻干流程制备未发酵粗提物。随后，对发酵粗提物和未发酵粗提物进行体外抗氧化活性检测，检测指标包括DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率和总还原力。检测设置浓度梯度、空白对照和阳性对照，每组至少重复三次。结果显示，在相同检测条件下，发酵粗提物在DPPH、ABTS及总还原力三个指标上均优于未发酵粗提物，表明苦参经黑曲霉发酵后，其醇提冻干粗提物的体外抗氧化活性得到提升。
该阶段以解决苦参发酵、醇提、冻干及体外抗氧化活性评价中的实际问题为主。后续实验室会参照本次交流得到的建议，调整醇提、冻干和抗氧化检测方案，进一步验证发酵粗提物抗氧化活性优于未发酵粗提物的结果，并围绕HQ-1等较优菌株开展重复验证、工艺放大和活性成分分析，为发酵苦参产品开发提供依据。 /Uploads/file/20260917/6aabdb254b1a5.jpg|20260622.jpg/Uploads/file/20260917/6aabdb2b062a3.jpg|20260622（2）.jpg
李加友
2026-09-17 20:22:14
依托嘉兴大学检测平台，在分析检测实验室，现场查看高效液相色谱仪、紫外-可见分光光度计、超声提取仪、离心机、氮吹仪、分析天平等设备运行情况。前期已确定HQ-1为抗氧化活性较优菌株，并制备了发酵苦参及发酵粗提物，发酵粗提物在DPPH、ABTS、总还原力三个指标上均优于未发酵粗提物；为进一步评价发酵对苦参碱含量的影响、建立发酵苦参质量评价指标，目前正在探索发酵苦参中苦参碱的检测方法，重点解决发酵基质复杂、干扰成分多、苦参碱与氧化苦参碱分离不佳、色谱峰对称性差等问题。
团队成员查看检测器、色谱柱、标准品储备液、发酵苦参供试品溶液及色谱图，询问标准品配制、样品前处理、色谱柱选择、流动相配制、检测波长设定、进样量、柱温等实操中遇到的各类问题，同时查阅相关文献，围绕苦参碱检测方法的适用范围和优缺点进行讨论。 /Uploads/file/20260917/6aabdd5bdc0e2.jpg|20260624.jpg
李加友
2026-09-17 20:31:00
在实验室开展发酵苦参产品在酵母高温抗逆中应用，前期已确定HQ-1为抗氧化活性较优菌株，制备了大量发酵苦参产品及发酵粗提物，发酵粗提物在DPPH、ABTS、总还原力三个指标上均优于未发酵粗提物；在此基础上，为进一步拓展发酵苦参产品的应用方向，实验室正探索其在酵母高温抗逆中的潜在作用，重点考察在40～44℃高温胁迫条件下，发酵苦参产品对酵母存活率和抗逆性能的影响。同时查看酵母斜面、平板菌落、种子液及高温胁迫处理后的酵母样品，通过观察菌落形态、菌液浊度、平板计数、吸光度变化等方式检验酵母生长与胁迫后存活状态，针对酵母菌株选择、培养基配制、发酵苦参产品添加浓度、预处理温度与时间、高温胁迫温度与持续时间、取样时间点及存活率计算方法等方面给出实用的调整建议。发酵苦参产品成分复杂，添加浓度和方式对酵母生长和胁迫保护效果影响明显；40～44℃高温胁迫下酵母存活率下降迅速，不同批次酵母和发酵苦参产品之间结果波动较大；同时缺乏对酵母胞内氧化应激水平、膜完整性等指标的同步检测，机制尚不清晰。
后续实验室将参照本次交流得到的建议，调整酵母菌株、发酵苦参产品添加浓度、高温胁迫温度（40～44℃）及处理时间，系统比较发酵苦参产品对酵母高温存活率和胞内抗逆指标的影响，初步评价其在提升酵母高温抗逆性方面的应用潜力；双方也会保持沟通，实验过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步拓展发酵苦参产品的应用方向。
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李加友
2026-09-17 20:47:13
前期已确定HQ-1为抗氧化活性较优菌株，制备了大量发酵苦参产品及发酵粗提物，发酵粗提物在DPPH、ABTS、总还原力三个指标上均优于未发酵粗提物；在此基础上，为进一步拓展发酵苦参产品的应用方向，实验室正探索其在酵母高糖抗逆中的潜在作用，重点考察在高浓度葡萄糖胁迫条件下，发酵苦参产品对酵母存活率和抗逆性能的影响。发酵苦参产品成分复杂，添加浓度和方式对酵母生长和高糖保护效果影响明显；高浓度糖环境会引发高渗胁迫，导致胞内水分外迁、细胞质组成发生变化，同时酵母在高糖发酵条件下会积累ROS，造成膜脂、蛋白质和核酸的氧化损伤，细胞存活率下降；不同批次酵母和发酵苦参产品之间结果波动较大；同时缺乏对酵母胞内氧化应激水平、渗透压调节物质等指标的同步检测，保护机制尚不清晰。两位教授结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解发酵苦参产品中黄酮、酚类等活性成分对酵母高糖胁迫的潜在保护机制——参考槲皮素等高糖胁迫下对酿酒酵母胞内损伤的保护研究，这类天然抗氧化成分可能通过清除ROS、维持抗氧化酶活性来减轻氧化损伤；同时建议以28℃为对照组，设置不同葡萄糖浓度梯度（如20%、30%、40%），在胁迫前以发酵苦参产品进行预处理，比较不同添加浓度和预处理时间对酵母在高糖胁迫下存活率的提升效果。检测指标除平板计数存活率外，可同步测定胞内ROS水平、丙二醛含量、细胞膜完整性（如碘化丙啶染色结合流式检测）、甘油和海藻糖含量及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活力，评价发酵苦参产品对酵母胞内氧化损伤和渗透压调节能力的影响；同时设置未发酵苦参产品对照和空白对照，至少完成三次独立重复。
后续实验室将参照本次交流得到的建议，调整酵母菌株、发酵苦参产品添加浓度、高糖胁迫浓度及处理时间，系统比较发酵苦参产品对酵母高糖存活率和胞内抗逆指标的影响，初步评价其在提升酵母高糖抗逆性方面的应用潜力，逐步拓展发酵苦参产品的应用方向。 /Uploads/file/20260917/6aabe326d75e5.jpg|20260630.jpg
李加友
2026-09-17 20:55:32
在前期体外抗氧化基础上，实验室已先后探索了发酵苦参产品在酵母高温抗逆（40～44℃）和高糖抗逆中的应用，为进一步拓展发酵苦参产品的应用方向，现正探索其在酵母酸性环境抗逆中的潜在作用，重点考察在低pH胁迫条件下，发酵苦参产品对酵母存活率和抗逆性能的影响。课题组前期已发表相关研究成果，发现黑曲霉发酵藤茶提取物（0.5 mg/mL）可明显增强酿酒酵母对酸度（pH值3）的耐受性，活细胞数较对照组提升26.04%，机制分析表明甲基化黄酮通过改善脂溶性和膜通透性促进酵母摄取，增强抗氧化应激能力。这一工作为发酵苦参产品在酵母酸性抗逆中的探索提供了直接的研究基础和思路借鉴。
发酵苦参产品成分复杂，添加浓度和方式对酵母生长和酸性保护效果影响明显；低pH环境下，过量质子进入细胞导致胞内pH降低，抑制酶反应和蛋白质折叠功能，同时弱有机酸可通过未解离形态自由扩散进入胞内后解离释放质子，加剧胞内酸化，不同批次酵母和发酵苦参产品之间结果波动较大；酿酒酵母应对酸性胁迫的核心机制：质膜H⁺-ATPase（Pma1）介导的质子外排、液泡V-ATPase驱动的区室化酸化、细胞壁动态重塑以及自噬途径的参与，抗氧化酶系统和脂肪酸组成也在酸胁迫耐受中发挥重要作用。参考槲皮素等黄酮类化合物在弱酸胁迫下对酿酒酵母的保护研究，发酵苦参产品中富含的黄酮、酚类等活性成分可能通过清除ROS、维持抗氧化酶活性来减轻酸性胁迫引发的氧化损伤。建议以未调pH的培养基为对照组，用乳酸或盐酸调节pH梯度（如pH 5.0、4.0、3.0、2.5），按2%接种量接种活化好的酵母液，在高温胁迫前以发酵苦参产品进行预处理，比较不同添加浓度和预处理时间对酵母在酸性胁迫下存活率的提升效果。检测指标除平板计数存活率外，可同步测定胞内pH（采用荧光探针如cFSE结合流式细胞术或荧光比率成像法）、胞内ROS水平、丙二醛含量、细胞膜完整性（如碘化丙啶染色结合流式检测）、甘油和海藻糖含量及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活力，并采用荧光比率流式细胞术监测单细胞水平胞内pH的动态变化，评价发酵苦参产品对酵母胞内pH稳态和膜完整性的保护作用。
调整酵母菌株、发酵苦参产品添加浓度、酸性胁迫pH梯度及处理时间，系统比较发酵苦参产品对酵母酸性存活率和胞内pH稳态、膜完整性等抗逆指标的影响，并围绕发酵苦参产品中黄酮、酚类等活性成分的含量与组成，分析其与酸性抗逆保护效果之间的关联，初步评价其在提升酵母酸性环境抗逆性方面的应用潜力，逐步拓展发酵苦参产品的应用方向。
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李加友
2026-09-17 21:15:13
团队在实验室开展发酵苦参产品在酵母乙醇抗逆中应用；实验室已先后探索了发酵苦参产品在酵母高温抗逆（40～44℃）、高糖抗逆和酸性环境抗逆中的应用，为进一步拓展发酵苦参产品的应用方向，现正探索其在酵母乙醇抗逆中的潜在作用，重点考察在乙醇胁迫条件下，发酵苦参产品对酵母存活率和抗逆性能的影响。课题组前期已发表相关研究成果，发现黑曲霉发酵藤茶提取物（0.5 mg/mL）可明显增强酿酒酵母对乙醇（10%浓度）的耐受性，活细胞数较对照组提升123%，机制分析表明甲基化黄酮通过改善脂溶性和膜通透性促进酵母摄取，增强抗氧化应激能力。这一工作为发酵苦参产品在酵母乙醇抗逆中的探索提供了直接的研究基础和思路借鉴。乙醇是酿酒酵母发酵的主要代谢产物，随着发酵进行，乙醇浓度不断升高，对酵母细胞产生多重毒性。乙醇胁迫的主要靶点是细胞质膜，高浓度乙醇会导致膜脂过氧化，影响质膜的透性和流动性；同时乙醇胁迫会诱导胞内活性氧簇（ROS）积累，引发乙醇-氧化交叉胁迫，造成核酸、蛋白质和脂质的氧化损伤；此外，乙醇还会破坏液泡H⁺-ATPase（V-ATPase）功能，影响胞内pH稳态和细胞壁完整性。不同批次酵母和发酵苦参产品之间结果波动较大，同时缺乏对酵母胞内氧化损伤水平、膜完整性等指标的同步检测，保护机制尚不清晰。
参考课题组前期黑曲霉发酵藤茶的研究结果，发酵过程中黄酮类化合物发生甲基化、脱羟基化等生物转化，甲基化黄酮通过改善脂溶性和膜通透性促进酵母摄取，增强抗氧化应激能力。文献研究表明，黄酮类化合物可作为酵母ABC转运蛋白的有效生物调节剂，适合用于提高酵母的乙醇耐受性。黑根霉发酵橘皮的研究也证实，富含黄酮类化合物的发酵产物可使酵母在20%乙醇条件下的存活率提升4.23倍。建议以未添加乙醇的培养基为对照组，设置不同乙醇浓度梯度（如6%、8%、10%、12%），按2%接种量接种活化好的酵母液，在乙醇胁迫前以发酵苦参产品进行预处理，比较不同添加浓度和预处理时间对酵母在乙醇胁迫下存活率的提升效果。
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李加友
2026-09-18 09:39:50
团队成员在嘉兴大学实验室开展模式生物秀丽隐杆线虫培养技术交流工作。前期已确定HQ-1为抗氧化活性较优菌株，制备了大量发酵苦参产品及发酵粗提物，并先后探索了发酵苦参产品在酵母高温、高糖、酸性及乙醇抗逆中的应用；为进一步从多细胞模式生物层面评价发酵苦参产品的体内抗氧化、抗逆及抗衰老等活性，实验室开始建立秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）培养体系，目前以野生型N2为主，必要时引入daf-16、skn-1、hsf-1等突变体，并以大肠杆菌OP50为食物，开展NGM平板培养、同步化、传代及冻存等基础工作。
针对同步化，采用碱性裂解液法：取产卵期成虫，用M9缓冲液洗下，加入NaOH/NaClO裂解液，控制裂解时间，待虫体裂解、虫卵释放后立即离心，用M9缓冲液洗涤3次，将虫卵置于M9中20℃孵育过夜，获得同步化L1期线虫；随后将L1转至NGM/OP50平板，按时间节点收集L4期或成虫用于实验。传代宜每2～3天进行一次，用铂金丝挑针挑取L4期或成虫至新平板，避免过度拥挤和食物耗尽。冻存可采用S buffer加甘油，慢冻后置于-80℃，复苏时快速融化并转至新鲜NGM/OP50平板。后续将发酵苦参产品以适当溶剂溶解后加入NGM平板或液体培养体系，设置空白对照、溶剂对照、未发酵苦参对照及阳性对照，至少完成三次独立重复，并同步观察线虫寿命、运动能力、吞咽频率、生殖能力、ROS水平、脂褐素积累及热应激、氧化应激等指标，评价发酵苦参产品在模式生物体内的活性。
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李加友
2026-09-18 09:52:15
调研发现，苦参的杀虫活性成分主要包括生物碱类和黄酮类化合物。生物碱类中，苦参碱、氧化苦参碱、槐果碱和野靛碱均具有一定的杀虫活性，其中野靛碱杀虫活性最高。苦参生物碱水剂和苦参碱等对淡色库蚊、家蝇、朱砂叶螨、蚕豆蚜、褐飞虱、桃蚜等具有杀虫活性，对朱砂叶螨和蚕豆蚜具有触杀作用。黄酮类成分方面，Kurarinone和Sophoraflavanone G是从苦参中分离得到的具有较强杀虫和抑菌活性的化合物。苦参碱的作用机制包括胃毒、触杀和拒食作用，能麻痹害虫中枢神经，影响害虫的取食和正常发育。
实验室目前正在比较两种生物测定体系。第一种以模式生物秀丽隐杆线虫（C. elegans）为供试对象，参考文献中线虫杀虫活性筛选方法，采用液体培养体系或NGM平板给药方式，以线虫运动能力和存活率为指标，阳性对照可选用左旋咪唑或伊维菌素，该方法操作简便、周期短，适合初筛。第二种以农业害虫为供试对象，参照植物源杀虫剂初筛的叶片浸渍法，将新鲜白菜或甘蓝叶片浸入不同浓度的样品溶液中5 s，自然晾干后放入养虫瓶，接入健康2～3龄小菜蛾幼虫或蚜虫，每瓶20头，清水和溶剂作对照，于24、48、72 h记录死虫数，计算死亡率和校正死亡率。 /Uploads/file/20260918/6aac9f090cc8c.jpg|20260813.jpg
李加友
2026-09-18 10:16:51
在实验室开展发酵苦参产品杀虫机理分析。前期杀虫预实验结果表明，在相同处理浓度和相同作用时间下，HQ-1发酵苦参产品处理组的供试昆虫死亡率总体高于未发酵苦参产品处理组，提示发酵处理可能增强了苦参产品的杀虫活性。为进一步明确发酵苦参产品的杀虫作用方式及其与未发酵产品的机理差异，实验室开始从神经毒性、酶抑制、细胞毒性等多个层面开展杀虫机理分析，重点比较发酵苦参产品与未发酵苦参产品对昆虫神经系统关键靶标酶、解毒酶及细胞增殖的影响。
建议以发酵组和未发酵组为供试样品，设置浓度梯度和时间梯度，测定昆虫体内乙酰胆碱酯酶（AChE）、谷胱甘肽S-转移酶（GST）和羧酸酯酶（CarE）的活性变化。参照氧化苦参碱对舞毒蛾幼虫GST和AChE的IC₅₀分别为0.928和0.717 mg/mL，以及苦参碱对CarE的IC₅₀为0.436 mg/mL的文献数据，比较发酵组与未发酵组对上述酶的抑制强度差异。若发酵组对AChE或GST的抑制效果显著强于未发酵组，则提示发酵增强了苦参碱类成分的神经毒性或削弱了昆虫的解毒能力。同时可测定Na⁺,K⁺-ATP酶和Ca²⁺,Mg²⁺-ATP酶活性，评价发酵产品对昆虫神经-肌肉系统能量代谢的影响 /Uploads/file/20260918/6aaca1c29277d.jpg|20260817.jpg/Uploads/file/20260918/6aaca1c36761f.jpg|20260817.jpg
李加友
2026-09-18 10:29:28
非靶向代谢组学分析：采用HPLC-QTOF-MS对FSF和SF进行全成分分析。方法：干样室温研磨后，用分析天平准确称取样本粉末50 mg ± 2 mg于2 mL EP管中，加2个匀浆研磨珠，加入500 μL提取液（甲醇：乙腈：水（2:2:1, v/v/v）），提取液含同位素标记内标。涡旋混匀30 s；放入匀浆仪中匀浆（35 Hz, 240 s），再转移到冰水浴超声5 min；匀浆超声步骤重复3次；放入-40℃冰箱中静置30 min；于4℃，12000 rpm（离心力13800 (×g)，半径8.6 cm）离心15 min；上清于-40℃冰箱中静置10 min；上清于4℃，12000 rpm（离心力13800(×g)，半径8.6 cm）离心15 min；取上层清液过0.22 μm微孔滤膜至进样小瓶中，上机检测。
采用非靶标代谢组学技术对FSF（发酵苦参）和SF（未发酵苦参）中提取的代谢物进行正负离子模式鉴定，原始数据使用ProteoWizard软件转成mzXML格式后，进行代谢物鉴定，所用数据库为inhouse database。原始数据包含6个实验样本（FSF组3个，SF组3个），从中提取103355个Feature。经数据预处理（偏离值过滤、缺失值过滤、缺失值填补及数据标准化处理）后，103353个Feature被保留。其中二级定性物质保留2276个。合并正负离子模式后样品中共鉴定出2276种代谢物，涵盖了苯丙素类（包括黄酮类、异黄酮类、香豆素类、木脂素、酚酸等）、生物碱类（包括其他生物碱、吲哚生物碱、吡啶生物碱、哌啶生物碱等）、脂质（脂肪酸及其衍生物）、氨基酸及其衍生物、萜类、碳水化合物等多个类别。 /Uploads/file/20260918/6aaca35e6e0e3.jpg|20260820.jpg
李加友
2026-09-18 10:35:52
本实验室采用非靶标代谢组学技术对FSF（发酵苦参）和SF（未发酵苦参）中提取的代谢物进行正负离子模式鉴定使用分层聚类分析，并生成代谢物差异热图分析FSF与SF之间差异代谢物含量变化关系。由热图可知，FSF中大多黄酮类物质含量高于SF，尤其是硫黄菊素（Sulfuretin）、柚皮素（Naringenin）、甘草素（Liquiritigenin）、香叶木素（Diosmetin）、高丽槐素（Maackiain）、异芒柄花素（Isoformononetin）等，FSF与SF比值大于2，表明上述黄酮物质经发酵后含量上升。而丁香脂素-二-O-葡萄糖苷（Syringaresinol diglucoside）、美迪紫檀素（Medicarpin）、大豆苷（Daidzin）等异黄酮类和木脂素类化合物经发酵后含量下降，提示发酵过程中微生物对这些成分进行了降解或结构转化。如图所示，为代谢物鉴定与筛选的实验分析漏斗图，展示了从原始数据到差异代谢物的筛选流程。 /Uploads/file/20260918/6aaca501d2b21.png|20260821.png
李加友
2026-09-18 10:42:52
将液质联用鉴定出的化学成分，通过PubChem数据库下载其SMILES结构，导入SwissTargetPrediction平台（http://www.swisstargetprediction.ch/）预测作用靶点，物种参数设为“Homo sapiens”，置信度阈值可根据需要设定。同时，结合TCMSP数据库（https://www.tcmsp-e.com/）和TCMIP数据库补充已知活性成分的靶点信息，合并去重后构建候选靶点库。对于发酵过程中新产生的转化产物，需特别关注其靶点预测结果的可靠性，必要时可通过分子对接进行验证。
根据前期确定的发酵苦参产品主要药效方向（抗氧化、抗逆、杀虫等），从GeneCards数据库、OMIM数据库、DisGeNET数据库检索相关靶点。以抗氧化为例，以“oxidative stress”“antioxidant”“ROS”等为关键词检索，设置相关性评分阈值（如Relevance score > 10），获取抗氧化相关靶基因。将成分靶点与药效靶点通过韦恩图取交集，获得发酵苦参产品发挥特定药效的潜在靶点集。后续实验室将参照本次交流得到的建议，系统开展液质联用成分鉴定和网络药理学分析，构建“成分-靶点-通路”网络，阐明发酵苦参产品多成分、多靶点、多途径协同作用的药效机制，并通过实验验证核心靶点和关键通路，为发酵苦参产品的深度开发和机制阐明提供科学依据 /Uploads/file/20260918/6aaca7109d28b.png|20260822.png
李加友
2026-09-18 10:51:04
前期已确定HQ-1为抗氧化活性较优菌株，制备了大量发酵苦参产品及发酵粗提物，发酵粗提物在DPPH、ABTS、总还原力三个指标上均优于未发酵粗提物；先后探索了发酵苦参产品在酵母高温、高糖、酸性及乙醇抗逆中的应用，建立了秀丽隐杆线虫培养体系，开展了杀虫预实验及杀虫机理分析；并已完成液质联用成分鉴定和网络药理学分析，构建了“成分-靶点-通路”网络，筛选出AKT1、TNF、NFE2L2（Nrf2）、MAPK1、JAK2等核心靶点。在此基础上，实验室开始以分子对接模拟手段验证网络药理学预测结果，从原子水平阐明发酵苦参产品中活性成分与核心靶点的结合模式和亲和力，揭示发酵增强药效的分子机制。分子对接的配体分子来自液质联用成分鉴定结果及网络药理学分析筛选出的核心活性成分。将配体分为三组进行对接比较：（1）苦参固有活性成分，包括苦参碱（matrine）、氧化苦参碱（oxymatrine）、苦参酮（kurarinone）、槐属二氢黄酮G（sophoraflavanone G）、三叶豆紫檀苷（trifolirhizin）等；（2）发酵后含量显著增加的成分，如黄酮苷元类（槲皮素、山奈酚、异鼠李素等）及可能的甲基化黄酮衍生物；（3）未发酵苦参对照样品中鉴定的主要成分。配体结构从PubChem数据库下载SDF格式文件，经能量最小化处理后转换为pdbqt格式用于对接。
后续实验室将系统开展配体准备、蛋白结构获取、对接参数优化和结果分析，以分子对接模拟验证网络药理学预测结果，从原子水平阐明发酵苦参产品中活性成分与核心靶点的结合模式和亲和力，揭示发酵增强药效的分子机制；双方也会保持沟通，模拟过程碰到疑难问题可随时咨询，逐步提升发酵苦参产品药效机制研究水平。 /Uploads/file/20260918/6aaca858d4d92.jpg|20260830.jpg
李加友
2026-09-18 10:54:04
今日为发酵第2天，按计划取样。取样前先观察发酵瓶内状态，记录现场现象后再取样。取样仍在超净台内完成，取样量约10 mL，取样后立即置于4 ℃保存待测。取样后发酵瓶放回恒温培养箱继续发酵。
现场观察到发酵液表面出现大量飘絮状悬浮物，呈不规则片状和絮团状分布，部分聚集成较明显的絮状层漂浮于液面。轻轻摇动瓶身后絮状物下沉散开，静置后又逐渐上浮聚集。发酵液整体颜色较第1天进一步加深，由橙红色转为偏暗的橙褐色。闻起来有明显酸味，酸香较第1天更为突出，无刺鼻异味或腐败气味。瓶底沉淀较第1天增多，未见霉斑或异常菌膜。第2天ABTS清除率升至39.19%，呈上升趋势，表面大量飘絮物的出现，结合酸味加重和pH下降，判断为发酵过程中枸杞汁中蛋白质、果胶等大分子物质在酸性条件下絮凝析出，同时菌体代谢产物和菌体碎片也可能参与聚集，属于发酵进程中的正常现象。目前未见染菌迹象，发酵仍在正常推进。 /Uploads/file/20260918/6aaca93b32b8f.jpg|20260718.jpg
李加友
2026-09-18 11:00:26
今日为发酵第3天，按计划取样。取样前先观察发酵瓶内状态并记录，取样在超净台内完成，取样量约10 mL，取样后立即置于4 ℃保存待测。取样后发酵瓶放回恒温培养箱继续发酵。发酵液表面的飘絮物与前两天相似，摇动后散开较快，不再像昨天那样明显聚集成层。发酵液颜色进一步加深，呈暗橙褐色，通透性较前两天下降。酸味更加浓郁，以醋酸味和果酸味为主，无腐败异味。瓶底沉淀明显增多，沉积较紧密。未见霉斑、菌膜异常或产气异常现象。测得的ABTS清除率达到了42.02%，是三天以来最高，发酵体系趋于稳定。结合pH持续下降和酸味浓郁，判断发酵进程正常，乳酸菌与酵母菌代谢活跃。 /Uploads/file/20260918/6aacaa5d2eed4.jpg|20260719.jpg
李加友
2026-09-18 11:29:03
今日为发酵第4天，按计划取样。取样前先观察发酵瓶内状态并记录，取样在超净台内完成，取样量约10 mL，取样后立即置于4 ℃保存待测。取样后发酵瓶放回恒温培养箱继续发酵。发酵液表面飘絮物已基本消失，仅液面边缘残留极少量细碎悬浮物，摇动后迅速散开。发酵液颜色较第3天略有加深，呈深橙褐色，但变化幅度明显小于前几日。酸味浓郁且趋于柔和，醋酸刺激感减弱，果香与发酵香较为协调。瓶底沉淀量较第3天增加不明显，沉积物紧实。未见霉斑、异味或异常产气。ABTS清除率较发酵第三天有所下降，下降为35.57%，说明发酵第三天时，ABTS清除率最大，抗氧化性最佳，发酵时间在单因素实验下，发酵三天为最佳条件。 /Uploads/file/20260918/6aacb011bb574.jpg|20260720.jpg
李加友
2026-09-18 11:31:38
在实验室查看恒温培养箱、超净工作台、灭菌锅等设备运行情况。实验室负责人介绍现有康普茶发酵的菌种活化、接种及培养流程，查看发酵瓶、pH计等器具，询问发酵实操当中遇到的各类问题，同时查看不同枸杞汁含量配制的发酵基质样品，通过观察色泽、闻气味的方式检验基质状态，针对接种操作、发酵条件控制方面给出实用的调整建议。
随后，梳理近期遇到的难点：枸杞汁含量不同导致发酵启动速度差异较大，含量偏低时酸味不足、发酵缓慢，含量偏高时成本上升且色泽偏深，现有含量设置缺乏系统依据。结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解不同枸杞汁含量适配的接种量、蔗糖添加量及发酵温度，还有发酵启动判断、取样节点安排、抗氧化指标检测的低成本处置办法，也探讨后续可以开展技术对接的方向。
9月1日在前期枸杞汁制备工艺优化及康普茶发酵条件探索的基础上，以枸杞汁含量为变量开展单因素实验，考察不同枸杞汁含量对康普茶发酵过程中抗氧化活性的影响，为后续多因素优化确定适宜枸杞汁含量范围。 /Uploads/file/20260918/6aacc21b7ca39.jpg|20260901.jpg
李加友
2026-09-18 12:54:34
今日为发酵第3天，按计划对五组不同枸杞汁含量的发酵样品进行取样检测。取样前先观察各组发酵瓶内状态并记录，取样在超净台内完成，每组取样量约10 mL，取样后立即置于4 ℃保存待测。样品测定前离心去除沉淀，取上清液用于ABTS清除率测定。枸杞汁含量越高，发酵液抗氧化活性越强，与枸杞汁本身富含酚类、黄酮等抗氧化成分直接相关。80%组与100%组差距较小，60%组起降幅相对明显，提示枸杞汁含量在60%至100%之间可能存在较优区间。
随后梳理近期遇到的难点：不同枸杞汁含量组别发酵启动速度差异明显，100%和80%组酸味出现较早、颜色较深，20%组发酵液颜色偏浅、酸味较淡、启动相对缓慢，取样时悬浮物易干扰吸光度读数。结合自身专业经验，逐一给出实用建议，讲解不同枸杞汁含量适配的取样节点安排、离心转速与时间控制方式，还有ABTS工作液现配现用、避光反应等低成本处置办法。 /Uploads/file/20260918/6aacc52d099a0.jpg|20260904.jpg
李加友
2026-09-18 13:11:46
在前期枸杞汁含量、发酵条件等单因素实验基础上，本实验以优化后枸杞汁为基质，引入小种红茶叶参与发酵，考察茶叶添加量对枸杞汁康普茶发酵品质及ABTS自由基清除能力的影响，确定适宜茶叶添加量范围。
前期实验已围绕枸杞汁含量、乳酸菌接种量、酵母菌接种量、发酵温度及发酵时间等因素开展了单因素考察，明确了枸杞汁的基本工艺条件，也发现枸杞汁本身虽富含酚类、黄酮等抗氧化成分，但单一枸杞汁基质在发酵后期抗氧化活性会出现回落，风味层次也相对单一。小种红茶属于全发酵茶，茶多酚在加工过程中经氧化聚合形成茶黄素、茶红素等氧化产物，同时含有氨基酸、可溶性糖及多种香气物质，其水浸出物可为乳酸菌和酵母菌提供额外的碳氮源与生长因子，也可能与枸杞汁中的酚类物质发生协同作用，影响发酵体系的抗氧化能力和风味轮廓。将小种红茶叶引入枸杞汁康普茶发酵，一方面有望借助茶叶中茶多酚、茶黄素等成分补充和丰富发酵液的抗氧化物质基础，延缓或改善发酵后期抗氧化活性的回落；另一方面，茶叶的香气成分与枸杞汁的果香、发酵产生的酸香相互融合，可能形成更具层次感的康普茶风味。但茶叶添加量并非越高越好：添加量过低时茶香不明显、对抗氧化活性的贡献有限；添加量过高时茶多酚可能抑制乳酸菌和酵母菌的生长代谢，导致发酵启动延迟或发酵不充分，同时茶汤的苦涩感也会掩盖枸杞汁本身的清甜风味。因此，有必要以茶叶添加量为变量开展单因素实验，设置0.25%、0.50%、0.75%、1.00%、1.25%五个水平，在固定枸杞汁含量、蔗糖添加量、接种量及发酵温度等条件的前提下，以ABTS自由基清除率、pH值、可滴定酸度、总酚含量、色度及感官评分为评价指标，系统考察茶叶添加量对发酵进程和产品品质的影响，从而确定适宜的茶叶添加量范围，为后续多因素优化实验提供水平选取依据。 /Uploads/file/20260918/6aaccb0fd274c.png|20260906.png/Uploads/file/20260918/6aaccb47cbc39.jpg|20260906（2）.jpg
李加友
2026-09-18 13:35:38
今日为发酵第3天，按计划对五组不同茶叶添加量的发酵样品进行取样检测。取样前先观察各组发酵瓶内状态并逐项记录，重点查看液面是否有异常菌膜或霉斑、发酵液颜色深浅、气味是否正常、瓶底沉淀及悬浮物情况，确认无染菌迹象后再进行取样。取样在超净台内完成。操作前先将超净台紫外灭菌30 min，通风10 min后开始操作。取样所用的移液枪头、离心管等器具均经高压灭菌处理。取样时先用酒精棉擦拭瓶口及周围，在火焰附近打开瓶盖，用移液枪吸取约10 mL发酵液，避免枪头触及液面飘絮物或瓶壁附着物。取样后立即盖好瓶盖，将发酵瓶放回恒温培养箱继续发酵。取出的样品置于4 ℃冰箱保存待测，尽量在当日完成测定，避免放置过久影响抗氧化活性测定结果。
样品测定前先进行离心处理：将样品从4 ℃取出，平衡后置于离心机中，以4000 r/min离心10 min，取上清液用于ABTS清除率测定。若上清液仍有轻微浑浊，可适当延长离心时间或提高转速，保证上清液澄清度一致。离心后的沉淀单独记录，观察各组沉淀量的差异。上清液若不能立即测定，需避光低温保存，防止酚类物质氧化影响测定结果。实验数据表明，ABTS清除率随着茶叶添加量而增加，茶叶添加量对枸杞汁的ABTS自由基清除率具有显著影响，二者呈现明显的正相关关系。这一趋势主要归因于茶叶中丰富的抗氧化活性成分。茶叶富含茶多酚、儿茶素类、黄酮类化合物等天然抗氧化物质，这些成分通过提供氢原子或电子直接淬灭ABTS阳离子自由基，从而提高ABTS清除率。当茶叶用量为1.25%时，ABTS清除率达到42.58%，达到最大值，因此茶叶添加量为1.25%为最优。 /Uploads/file/20260918/6aaccf7c19817.jpg|20260909.jpg
李加友
2026-09-18 13:43:51
在前期枸杞汁含量、茶叶添加量及发酵条件等单因素实验基础上，以优化后枸杞汁为基质，固定茶叶添加量于较优水平，考察酵母菌与乳酸菌不同配比对枸杞汁康普茶发酵品质及ABTS自由基清除能力的影响，确定适宜菌种配比范围，为后续多因素优化提供依据。
前期实验已围绕枸杞汁含量、茶叶添加量、乳酸菌接种量、酵母菌接种量、发酵温度及发酵时间等因素开展了单因素考察，明确了枸杞汁康普茶发酵的基本工艺条件。枸杞汁提供酚类、黄酮等抗氧化物质和可发酵糖，小种红茶则补充茶多酚、茶黄素、茶红素等氧化产物及氨基酸、可溶性糖等营养成分，二者共同构成了发酵体系的物质基础。然而，发酵品质的形成不仅取决于基质组成，还与乳酸菌和酵母菌之间的代谢关系密切相关。乳酸菌主要负责产酸，通过同型或异型发酵途径将可发酵糖转化为乳酸等有机酸，降低体系pH，抑制杂菌生长，同时其代谢过程中产生的酶类可促进酚类物质的释放与转化；酵母菌则主要贡献醇类、酯类等香气成分，并通过代谢消耗氧气、产生二氧化碳，为乳酸菌营造相对厌氧的环境。两者在同一体系中既存在营养竞争，也可能形成代谢互补——乳酸菌产酸为酵母菌提供适宜的酸性环境，酵母菌消耗氧气和代谢产物又可减轻对乳酸菌的产物抑制。但两种菌的适宜比例并非固定不变：酵母菌比例过高时，发酵前期产气旺盛、酒味突出，可能掩盖枸杞汁和茶叶的香气，同时乙醇积累对乳酸菌产生抑制，导致产酸不足、风味失衡；乳酸菌比例过高时，产酸过快、酸感尖锐，酵母菌生长受抑，酯类等香气物质生成不足，风味层次单薄。因此，有必要在固定总接种量的前提下，设置酵母菌与乳酸菌配比分别为1∶4、1∶2、1∶1、2∶1、4∶1五个水平，以ABTS自由基清除率为评价指标，系统考察不同菌种配比对发酵进程、抗氧化活性及风味品质的影响，从而确定适宜的菌种配比范围，为后续多因素优化实验提供水平选取依据。 /Uploads/file/20260918/6aacd50a9a265.png|20260911.png
李加友
2026-09-18 14:09:24
今日为发酵第3天，按计划对五组不同菌种配比的发酵样品进行取样检测。取样前先观察各组发酵瓶内状态并记录，重点查看液面是否有异常菌膜或霉斑、发酵液颜色深浅、气味是否正常、瓶底沉淀及悬浮物情况，确认无染菌迹象后再进行取样。取样在超净台内完成。操作前先将超净台紫外灭菌30 min，通风10 min后开始操作。取样所用移液枪头、离心管等器具均经高压灭菌处理。取样时先用酒精棉擦拭瓶口及周围，在火焰附近打开瓶盖，用移液枪吸取约10 mL发酵液，避免枪头触及液面飘絮物或瓶壁附着物。取样后立即盖好瓶盖，将发酵瓶放回恒温培养箱继续发酵。取出的样品置于4 ℃冰箱保存待测，尽量在当日完成测定。样品测定前先进行离心处理：将样品从4 ℃取出，平衡后置于离心机中，以4000 r/min离心10 min，取上清液用于ABTS清除率测定。若上清液仍有轻微浑浊，适当延长离心时间或提高转速，保证上清液澄清度一致。离心后的沉淀单独记录，观察各组沉淀量的差异。
实验结果表明，ABTS清除率随着菌不同配比而改变，酵母菌与乳酸菌发酵功能的最优耦合，使两种微生物在营养利用、代谢产物交换和抗氧化信号激活等方面形成最有效的互作关系，从而最大程度促进体系中总酚、总黄酮等抗氧化活性物质的积累与转化，使ABTS自由基清除能力达到峰值 [9]。当酵母：乳酸菌为1：1时，ABTS清除率达到42.61%，达到最大值，因此酵母：乳酸菌为1：1为最优。 /Uploads/file/20260918/6aacdaa0cd0bc.png|20260914.png/Uploads/file/20260918/6aacdaa817b39.png|20260914.png/Uploads/file/20260918/6aacdaa971f89.png|20260914.png
李加友
2026-09-18 15:02:03
到雪芝隆公司进行现场指导，重点是新产品开发的思路和技术设计，包括以青海特色中药为原料，进行发酵处理后，提升其生物活性，改良产品口感和风味，适应青海高原地区的市场需要，尤其是缺氧和抗辐射方面的刚性需要。结合公司现有的场地情况和市场布局，谋划两到三个新产品。并且反馈了前两天在海西州考察的枸杞和已经在开发的枸杞康普茶情况，总体安排进展符合前期计划。然后到昆仑公司的枸杞加工车间进行了考察。 /Uploads/file/20260918/6aace31046f4a.jpg|雪芝隆公司考察.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace3104b8b8.jpg|雪芝隆公司考察2.jpg/Uploads/file/20260918/6aace32778d0a.jpg|昆仑公司门牌.jpg
李加友
2026-09-18 15:02:03
到青海展览中心，协助企业进行产品推广和销售，进行专业讲解。 /Uploads/file/20260918/6aace31046f4a.jpg|雪芝隆公司考察.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace3104b8b8.jpg|雪芝隆公司考察2.jpg/Uploads/file/20260918/6aace32778d0a.jpg|昆仑公司门牌.jpg/Uploads/file/20260918/6aace3cb85da1.jpg|青海农博会2.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace3cb8b62a.jpg|青海农博会1.jpg
李加友
2026-09-18 15:12:49
到宝库林场指导茶叶制作，品鉴了现有的产品，对其现有加工工艺进行了考察，提出了改进方案，并且带了部分原料回去，准备做进一步的研究。另外，考察了林场现有苗木的根腐病情况，提出生态防治新方案，建立在前期开发的发酵苦参产品基础上，拟进一步深入开展实验和应用，比较其与现有农药的性能差异。 /Uploads/file/20260918/6aace552b015c.jpg|宝库林场考察2.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace552b4dbd.jpg|宝库林场考察3.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace552b95fa.jpg|宝库林场考察1.jpg:::/Uploads/file/20260918/6aace552bda93.jpg|宝库林场茶叶制作.jpg
李加友
2026-09-18 15:16:58
根据雪芝隆公司的发展规划，拟开展青海特色饮料产品开发，已初步完成了枸杞康普茶的产品开发，为满足生产需要，特地到海西州考察枸杞原产地情况，调研枸杞加工企业 的能力和产品质量保障情况。
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