科技特派员
Science and Technology Commissioner
黄亚涛
性别：男
出生日期：1987-07-01
籍贯：河北邯郸
政治面貌：中共党员
指派县：
互助土族自治县
工作单位：
中国农业科学院农产品加工研究所
专业领域：
食品科学
专业职称：
中级八级
办公号码：
01062815969
内容2
黄亚涛
2022-06-14 15:49:25
开展青稞中硒形态测定方法建立和验证工作。团队利用高效液相色谱串联电感耦合等离子质谱法，通过蛋白酶溶液前处理，建立了青稞中5种形态硒的检测方法，为青稞中有机硒形态分析提供了方法支撑。 /Uploads/file/20220614/62a84576164e2.pdf|青稞中硒形态分析方法谱图.pdf
黄亚涛
2022-06-14 16:34:04
团队针对青稞萌芽过程中蛋白质、氨基酸、β-葡聚糖、多酚等物质的变化规律开展研究和评价，并且开展了萌芽过程中硒元素对其营养品质的影响，相关研究将为萌芽青稞营养功能产品开发提供理论基础。 /Uploads/file/20220614/62a84991bc04d.pdf|青稞萌芽试验.pdf
黄亚涛
2022-06-17 17:21:15
利用液相色谱飞行时间质谱，对不同产品、品种中青稞中多酚和黄酮成分进行筛查与检测，初步研究结果表明，不同地区和品种青稞中酚类物质有显著差异，相关结果正在进一步验证分析。 /Uploads/file/20220617/62ac4a080a2b4.pdf|多酚与黄酮类物质筛查与检测.pdf
黄亚涛
2022-07-26 04:01:52
开展了不同品种多酚含量差异研究，主要包括游离多酚、结合多酚和总酚。研究结果表明，不同品种青稞酚类物质组成存在显著差异。其中游离多酚含量在110-160 mg GAE/100 g DW之间，结合多酚含量稍高，总酚含量在300mg GAE/100 g DW左右
/Uploads/file/20220726/62def7c61e969.pdf|酚类物质差异.pdf
黄亚涛
2022-07-26 04:06:40
对不同品种青稞中黄酮含量进行了研究，主要包括游离黄酮、结合黄酮和总黄酮。研究结果显示不同品种青稞中黄酮含量存在显著差异，游离黄酮和结合黄酮含量在19-34 mg RE/100g DW之间，总黄酮含量超过50mg RE/100g DW。 /Uploads/file/20220726/62def9ce4eaf4.pdf|黄酮差异.pdf
黄亚涛
2022-07-26 04:16:20
近期，团队针对不同品种青稞多酚提取物抗氧化能力开展研究，DPPH实验方案如下：
用无水乙醇溶液配制 1.0×10-4 M 的DPPH 溶液，4.0℃避光保存备用，现配现用。 取 2.0 mL 不同浓度（1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mg/mL）的样品溶液于试管中，加入 2.0 mL 配制好的 DPPH 溶液，漩涡混匀后，在室温条件下避光反应 30 min，用无水乙醇作参比液，于517 nm 处测定其吸光度值（A2）。对照组（A0）为等体积的蒸馏水与 2.0 mL DPPH 溶液的吸光度值，空白组（A1）为 2.0 mL 的待测样品与 2.0 mL 的乙醇溶液，每份样品平行3次，计算清除率。以抗坏血酸作对比，分析对比不同浓度样品对DPPH·的清除能力。按下式计算 DPPH·清除率：
DPPH·清除率（%）=[1-（"A2-A1" ）/"A0" ]×100%
相关研究正在进行中。
/Uploads/file/20220726/62defb15daeef.pdf|实验方案.pdf
黄亚涛
2022-10-18 15:09:52
在单因素实验的基础上，采用响应面法，对青稞中多酚提取方法进行优化，得到最优提取方案为料液比1：25，提取温度45℃，提取时间1.5h，乙醇浓度75%。 /Uploads/file/20221018/634e55253454f.pdf|青稞多酚提取条件优化.pdf
黄亚涛
2022-10-18 15:30:00
使用体外模拟胃肠消化对提取的青稞多酚进行胃肠模拟消化，评估其生物可及性 /Uploads/file/20221018/634e58c4d96e0.pdf|模拟人体胃肠消化试验.pdf
黄亚涛
2022-10-19 09:11:16
不同加工方式会对青稞中酚类物质及其生物活性产生不同影响，于是采用蒸制、煮制、炒制、微波、烤制五种不同加工方式对青稞进行热加工处理，分析加工前后青稞中游离多酚、结合多酚、游离黄酮和结合黄酮的含量，以及抗氧化活性的变化。结果标明，除炒制外其他加工方式使青稞中游离多酚和游离黄酮的含量均显著降低（P<0.05），但结合多酚鱼黄酮的含量均有所上升，其中，蒸制和煮制的方式对青稞游离多酚含量的损失高达43.77%和67.85%，炒制使青稞结合黄酮含量增加38.10%。不同的加工方式使青稞抗氧化活性有所上升，炒制处理青稞游离和结合多酚提取物（5 mg/mL）的DPPH自由基清除率最高，分别为70.01%、54.52%。 /Uploads/file/20221019/634f5df663650.pdf|不同加工方式对青稞酚类及其抗氧化活性的影响.pdf
黄亚涛
2022-11-16 16:37:29
2022年11月15日，为加强科技特派员与青海华实科技投资管理有限公司互助分公司研发人员之间的沟通与交流，我工作站在中国农业科学院农产品加工研究所支持下，由青海省农林科学院、青海省轻工业研究所有限责任公司组织，召开“青稞精深加工关键技术研究”线上培训会。
本次会议共23人参加，邀请来自中国农业科学院农产品加工研究所的王丽丽博士，就青稞精深加工关键技术研究进行了分享，王博士长期从事食品营养与功能因子利用方面的研究，在青稞加工方面有着丰富的研发经验。本次培训，王博士从青稞产品研发过程中的具体问题出发，结合自身工作经验，和大家分享了青稞发展现状、精深加工技术以及未来发展趋势等方面的研究成果和经验。
随后，企业代表与工作站杨希娟研究员及其他特派员进行了深入的交流，就产品研发及生产过程中的问题进行了讨论，形成了下一步工作的解决方案和推进计划。本次会议取得预期的效果，提高了企业研发人员关于青稞高值化开发方面的认识，强化了工作站与被服务企业间的沟通，为今后工作提出了更加具体的要求。
/Uploads/file/20221116/6374a1cc8e75c.pdf|互助县02号科技特派员工作站工作简报（第12期）.pdf
黄亚涛
2022-11-16 16:39:55
2022年11月16日，为加强科技特派员与青海华实科技投资管理有限公司互助分公司研发人员之间的沟通与交流，我工作站在中国农业科学院农产品加工研究所支持下，由青海省农林科学院、青海省轻工业研究所有限责任公司组织，召开“杂粮加工业发展对策解读”线上培训会。
本次会议共26人参加，邀请来自中国农业科学院农产品加工研究所的佟立涛博士，佟博士长期围绕我国谷物精深加工与功能性食品开展应用基础理论和产业化应用研究，此次和大家就杂粮加工业发展进行了分享，叙述了中国杂粮发展现状，青海青稞发展现状及未来发展趋势；特别强调了产业链的进一步完善，健康杂粮概念打造，杂粮产业发展存在的问题，一二三产之间的融合发展，强化联系和设计布局，顺应消费品需求变化，优化产品结构，培育龙头企业，打造知名品牌；另外还提到了原料与产品标准化等问题。深入浅出地为大家解读了相关的政策。 随后，企业代表与工作站杨希娟研究员及其他特派员进行了深入的交流，就青稞产业发展展开了讨论。本次会议取得预期的效果，提高了企业研发人员关于青稞高值化开发方面的认识，强化了工作站与被服务企业间的沟通，为今后工作提出了更加具体的要求。
/Uploads/file/20221116/6374a2932f813.pdf|互助县02号科技特派员工作站工作简报（第13期）.pdf
黄亚涛
2022-11-16 16:49:30
对不同加工方式后的青稞中的多酚、黄酮等进行提取，并采用动态人胃肠模拟消化系统对其生物可及性进行研究，探究不同加工方式对其营养成分的生物可及性的影响 /Uploads/file/20221116/6374a69ac0f59.pdf|动态胃肠模拟消化系统.pdf
黄亚涛
2022-12-11 22:36:16
召开“青稞加工品质评价与产业化关键技术创新完成成果鉴定” ，水平达到国际领先水平。 /Uploads/file/20221211/6395ef4093e16.pdf|青稞成果鉴定.pdf
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