沈群
2023-11-02 20:51:49
2023年8月25日至26日，赴都兰县科技局组织种植大户开展技术培训，后赴对接企业基地开展技术服务。 /Uploads/file/20231102/65439bd257c3d.jpg|2023.08.25.jpg
沈群
2023-11-03 15:54:35
2023年6月28日，工作站成员一行5人，乘车前往青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司种植基地，该种植基地是培养和选育优势品种的基地之一。跟随当地工作人员深入田间，首先学习了通过麦芒区分青稞、藜麦和小麦的方法。其次，谢德庆研究员介绍了育种历程和成果。近年来该实验田已经研发培育出多种外观、产量、口感良好的青稞新品种，计划大面积种植并推向市场。今年又成功研发籽粒饱满、白度好的“青白藜一号”，此品种充分迎合市场需求，为青藏地区特色粮食作物走向市场打下坚实基础。目前青稞种植利润较低。尽管藜麦种植利润略高于青稞，但由于两种作物均采用机器播种、人工除草的方式，人工费用居高不下（几百元/亩），收益仍不甚可观。针对利润偏低的问题，团队分析得出以下解决方案：第一，实施农业机械化是提高种植效率、降低田间成本的可行方法。第二，目前实行的人工除草需要大量经验丰富的劳动力，可以与青海省青稞种植村镇联合，在解决农民就业、提高收入的同时为公司（实验田）提供高水平的劳动力，加快育种速度和成功率，最终增产增收。 /Uploads/file/20231103/6544a84db8a10.docx|日志2.docx/Uploads/file/20231103/6544a86eeb74b.jpg|7c71b6829ecd7d29b67c311047e7c27.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544a86ef2115.jpg|634c73c2c107123582fca001c3f8e2a.jpg
沈群
2023-11-03 15:54:35
2023年6月26日，在沈群教授带领下，中国农业大学赵亮星博士、赵蕊同学一行三人到青海都兰001号特派员工作站考察，当日落地西宁后和工作站站长谢德庆和技术专家姚有华组团，和青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司进行了电话沟通后，团队即刻赶赴都兰县。27日一早，团队一行5人首先抵达青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司和其他青稞生产加工企业。在参观公司的过程中团队了解到，该企业主要经营有机藜麦等青海特色作物。该企业非常重视藜麦产品的营养价值的开发利用，目前需要加强企业与农户的合作，不断挖掘藜麦的价值。团队成员认认为企业需求和前序走访总结的农户需求向吻合，因此向企业负责人提出了合作建议并得到了认可。当日下午，团队成员赵亮星、赵蕊亲身参与了抖音直播带货销售藜麦加工产品。通过这次体验，团队成员对青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司的运营模式和市场策略有了更深入的了解。 /Uploads/file/20231103/6544a84db8a10.docx|日志2.docx/Uploads/file/20231103/6544a86eeb74b.jpg|7c71b6829ecd7d29b67c311047e7c27.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544a86ef2115.jpg|634c73c2c107123582fca001c3f8e2a.jpg/Uploads/file/20231103/6544a8dd80b4c.docx|日志1.docx/Uploads/file/20231103/6544a8f3806b1.jpg|fe260e26ec02471814922048554a086.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544a8f38924c.jpg|d275a73b68380f9b39d062841a24b02.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544a8f392b9a.jpg|e5d793143651681a68a99e6a667b876.jpg
沈群
2023-11-03 16:03:55
2023年6月28日，工作站成员一行5人，乘车前往青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司种植基地，该种植基地是培养和选育优势品种的基地之一。跟随当地工作人员深入田间，首先学习了通过麦芒区分青稞、藜麦和小麦的方法。其次，谢德庆研究员介绍了育种历程和成果。近年来该实验田已经研发培育出多种外观、产量、口感良好的青稞新品种，计划大面积种植并推向市场。今年又成功研发籽粒饱满、白度好的“青白藜一号”，此品种充分迎合市场需求，为青藏地区特色粮食作物走向市场打下坚实基础。目前青稞种植利润较低。尽管藜麦种植利润略高于青稞，但由于两种作物均采用机器播种、人工除草的方式，人工费用居高不下（几百元/亩），收益仍不甚可观。针对利润偏低的问题，团队分析得出以下解决方案：第一，实施农业机械化是提高种植效率、降低田间成本的可行方法。第二，目前实行的人工除草需要大量经验丰富的劳动力，可以与青海省青稞种植村镇联合，在解决农民就业、提高收入的同时为公司（实验田）提供高水平的劳动力，加快育种速度和成功率，最终增产增收。 /Uploads/file/20231103/6544a9ba67d6c.docx|日志2.docx/Uploads/file/20231103/6544a9c837950.jpg|634c73c2c107123582fca001c3f8e2a.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544a9c83d876.jpg|7c71b6829ecd7d29b67c311047e7c27.jpg
沈群
2023-11-03 16:28:20
2023年6月28日，工作站成员一行5人，乘车前往青海高远锦禾生态农牧科技有限公司都兰分公司种植基地，该种植基地是培养和选育优势品种的基地之一。跟随当地工作人员深入田间，首先学习了通过麦芒区分青稞、藜麦和小麦的方法。其次，谢德庆研究员介绍了育种历程和成果。近年来该实验田已经研发培育出多种外观、产量、口感良好的青稞新品种，计划大面积种植并推向市场。今年又成功研发籽粒饱满、白度好的“青白藜一号”，此品种充分迎合市场需求，为青藏地区特色粮食作物走向市场打下坚实基础。目前青稞种植利润较低。尽管藜麦种植利润略高于青稞，但由于两种作物均采用机器播种、人工除草的方式，人工费用居高不下（几百元/亩），收益仍不甚可观。针对利润偏低的问题，团队分析得出以下解决方案：第一，实施农业机械化是提高种植效率、降低田间成本的可行方法。第二，目前实行的人工除草需要大量经验丰富的劳动力，可以与青海省青稞种植村镇联合，在解决农民就业、提高收入的同时为公司（实验田）提供高水平的劳动力，加快育种速度和成功率，最终增产增收。 /Uploads/file/20231103/6544afcd4dacf.docx|日志2.docx:::/Uploads/file/20231103/6544afcd9869a.jpg|7c71b6829ecd7d29b67c311047e7c27.jpg:::/Uploads/file/20231103/6544afcd9e4bf.jpg|634c73c2c107123582fca001c3f8e2a.jpg
沈群
2024-05-30 08:51:32
本团队围绕粮食特别是（稻米、小麦、小米、青稞、荞麦、红小豆、绿豆等）的储藏品质、加工适用性、营养品质、健康功能评价、产品开发等方面开展长期系统的研究工作。针对都兰县特色，计划开展小麦、青稞、藜麦系列产品开发研究。
沈群
2024-05-28 10:35:30
完成特派员小程序的建立。商量研究内容。
沈群
2024-06-03 15:22:30
制订四方协议中加工方向的具体工作内容，包括结合服务依托单位需求，继续开发藜麦、青稞、小麦方便休闲食品；针对藜麦、青稞等杂粮开展多种形式的科普宣传，提升大众对藜麦、青稞的科学认识。
沈群
2024-06-04 10:34:44
计划针对青稞等杂粮，在中国农业大学开展科普活动。目前已初步讨论确定活动内容及形式。
沈群
2024-06-06 10:09:26
针对拟定的科普内容，团队制作科普活动展览板
沈群
2024-06-11 10:52:24
开展连续三天的科普活动 /Uploads/file/20240611/6667bc7d59c07.jpg|科普1.jpg:::/Uploads/file/20240611/6667bc7d5ff4f.jpg|科普2.jpg:::/Uploads/file/20240611/6667bc7d651fb.jpg|科普3.jpg
沈群
2024-07-03 13:03:23
与国内方便面企业商讨，青稞在非油炸方便面中使用的可能性。为了了解青稞的加工适用性，与青海相关育种专家沟通，筛选当地栽培面积较大的品种，按照粳性、糯性分为两类，考察不同青稞特性。
沈群
2024-07-03 13:06:07
正值青稞、藜麦抽穗时期，团队与当地企业对接，讨论赴青海进行考察、培训适宜。
沈群
2024-07-08 09:13:21
课题组内部（沈群、赵卿宇、薛勇及相关学生）讨论小麦低聚肽面条开发的具体方案，设置单因素实验，确定最佳工艺，明确健康效果。
沈群
2024-07-11 14:39:42
今天与赵卿宇、赵亮星一同讨论青稞产品。目前计划开发青稞冷冻面团，青稞糯米汤圆等产品。
沈群
2024-10-08 09:26:05
2024年6月18日，随学生赵亮星前往都兰县进行科技特派员工作站科普宣传与技术培训。
我主要讲解了目前国内外休闲食品的研究进展，学生赵亮星向大家介绍了目前本实验室关于青稞产品开发的情况。
大家对目前国内外的休闲食品发展十分感兴趣，且也就目前实验室的相关产品进行了探讨。 /Uploads/file/20241008/67048a6728857.jpeg|WechatIMG5278d421d52d4f6c8dbd686b31c610d0.jpeg
沈群
2024-10-11 18:23:48
计划开发杂粮主食品，增加杂粮消费。
沈群
2024-10-15 09:23:03
2024年6月18日，都兰县001号科技特派员工作站的成员姚有华、沈群、丁宝军、李小飞、王其才、郭正朴等共6人，赴都兰县香日德镇开展了科普宣传和技术培训活动。此次活动主要围绕藜麦、青稞、小麦等农作物的种植生产，组织了20余名从事相关领域的技术人员进行参与。培训内容包括产品加工和病虫害防治等方面，旨在提升当地农业技术和增加农产品的附加值。同时，赴种植基地开展病虫害调查等工作，为近期适时田间管理提出指导意见！
沈群
2024-10-15 15:30:01
随工作站内成员对藜麦、青稞的生长条件、生长情况等进行了实地调研、考察。 /Uploads/file/20241015/670e1a49bf3b7.jpg|WechatIMG571.jpg
沈群
2024-10-15 15:31:30
随李经理对当地藜麦生产、加工线进行了实地调研和考察。
李经理向我们展示和介绍了目前有关于红色、黑色及白色藜麦的相关品种介绍，并且进行更加细致的探讨和讨论。 /Uploads/file/20241015/670e1a8f1b679.jpg|WechatIMG575.jpg
沈群
2024-10-15 15:37:51
与学生共同探讨，研究青稞制品的相关研究。
了解青稞制品的发展现状，了解青稞果子的相关资料。 /Uploads/file/20241015/670e1c02342f7.jpg|1728977866776.jpg
沈群
2024-10-16 14:37:53
与学生讨论青稞果子开发实验。
沈群
2024-11-21 11:10:51
搜集青稞的研究信息，了解目前的发展情况。
沈群
2025-06-17 11:07:41
今天主要搜集关于杂粮加工企业的信息，便于后期与企业对接。
沈群
2025-06-17 11:09:27
与国内大型食品加工企业对接，探讨青稞挂面产品的开发。在青海、西藏选择了部分青稞原粮。
沈群
2025-06-17 15:27:09
与姚组长讨论青稞和藜麦研究内容。本团队长期从事杂粮研究关于青稞和藜麦如何开展适合当地的研究，与姚有华组长进行了探讨。姚组长建议我们多开发产品，多与大企业联合。
沈群
2025-06-17 15:27:09
与青海和西藏相关企业沟通，采集昆仑14号、隆子黑、藏青2000、肚里黄和北青8号品种。
沈群
2025-06-17 15:50:27
通过文献分析、市场调研、加工特点等，确定隆子黑和藏青2000作为后续研究对象。
沈群
2025-06-17 16:12:13
肖邦仿工业磨粉，制粉率集中在55-65%。1.2kg原料清洗、润麦，最终得粉600 g-700 g。
沈群
2025-10-31 22:05:46
今天继续开会，今天是植物基分会，我是植物基分会秘书长，今天主要汇报的专家来自布勒、奇正、中国农业大学、北京工商大学等各个单位。主要汇报植物蛋白提取技术、植物蛋白拉丝技术和装备、植物基市场等。
沈群
2025-10-31 22:05:46
今天是中国食品科学技术学会年会的第一天。开幕式邀请了食品届的7位院士，可以说是阵容强大。院士们做了主题发言。从未来食品的发展、AI智能在食品领域的应用等角度高屋建瓴的指明了我国食品的发展方向。
沈群
2025-10-31 22:05:46
今天一早乘坐7点的飞机到广州，开中国食品科学技术学会年会。下午是理事会。讨论食品学会这一年的工作以及表决了一下意见。同时讨论了明年的换届事宜。
沈群
2025-10-31 22:15:49
我们一直与奇正青稞开展青稞的研究，今年奇正有了新品种，我们负责分析新品种的加工特性。
沈群
2025-10-31 22:15:49
今年继续为都兰县开发青稞和藜麦产品。今年设计的产品是饼干和蛋糕。
沈群
2025-10-31 22:24:46
今年与康师傅合作开发青稞产品，分析了在青海、西藏种植的几个品种，研究是否适宜放在青稞方便面中。目前已经完成磨粉，制作了青稞方便面，开始分析数据。
沈群
2025-10-31 22:24:46
与康师傅合作研究青稞方便面，派博士生到康师傅研发中心（上海），制作青稞方便面，青稞粉均在实验室制作。博士生将在康师傅研发中心工作2周。
沈群
2025-10-31 22:24:46
与康师傅合作，计划搜集青稞品种。联系了奇正和天佑德。奇正可以根据康师傅的要求生产，天佑德说提供不了要求的原料。为了统一原料预处理，我们决定自己磨粉。
沈群
2025-10-31 22:51:24
与康师傅研发部联系，计划下周汇报近期工作进展。我们获得了一些青稞方便面数据，评价了不同青稞品种的加工适宜性。
沈群
2025-10-31 22:54:06
接到中粮研究院的电话，希望我能够介绍一下关于杂粮的研究进展，青稞是杂粮中重要的一员，我将着重介绍。
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