叶英
2025-06-17 09:05:04
青海黄南州依托青海省“三区”科技特派员帮扶平台，建立起高原特色农畜产品供销产业链。同仁1号工作站科技特派员，通过现场技术指导、助力新产品研发、产品宣传推广等方式，建立了“实验室-车间-市场”三位一体服务模式，帮助企业突破技术瓶颈。
在天津王府井奥莱举办的端午节市集上，同仁市格啦啦商贸有限公司的“果然有梨”饮料首次亮相天津就备受好评。产品采用青海特色果品黄果梨为原料，清凉解渴，降压止咳，化痰利肺。团队将以此为契机，积极为青海企业对接天津销售平台，助力企业拓展销售渠道，实现产品价值转化与品牌升级。 /Uploads/file/20250617/6850c2a99a773.JPG|IMG_0168.JPG:::/Uploads/file/20250617/6850c2ab4c5b1.JPG|IMG_0177.JPG
叶英
2025-06-17 09:05:04
青海黄南州依托青海省“三区”科技特派员帮扶平台，建立起高原特色农畜产品供销产业链。同仁1号工作站科技特派员团队，通过现场技术指导、助力新产品研发、产品宣传推广等方式，建立了“实验室-车间-市场”三位一体服务模式，帮助企业突破技术瓶颈。
在天津王府井奥莱举办的端午节市集上，同仁市格啦啦商贸有限公司的“果然有梨”饮料首次亮相天津就备受好评。产品采用青海特色果品黄果梨为原料，清凉解渴，降压止咳，化痰利肺。团队将以此为契机，积极为青海企业对接天津销售平台，助力企业拓展销售渠道，实现产品价值转化与品牌升级。 /Uploads/file/20250617/6850c2a99a773.JPG|IMG_0168.JPG:::/Uploads/file/20250617/6850c2ab4c5b1.JPG|IMG_0177.JPG
叶英
2025-11-01 16:56:49
同仁1号工作站王树林教授、陈晓明研究员及其团队成员深入同仁市格啦啦商贸有限公司，开展技术服务活动。王树林教授、陈晓明研究员针对企业现有产品加工过程中质量控制、产品包装改进、产品销售定位、新产品研发等问题与企业负责人进行了深入交流，并提出建设性意见。
在交流过程中，陈晓明研究员详细分析了质量控制的关键环节，对生产过程中关键环节的把控给予了建设性意见；王树林教授则围绕包装材料选择提出优化方案。团队成员还协助企业梳理了销售渠道策略，并指导新产品研发方向，确保技术落地可行。企业负责人积极响应，表示将依据建议制定改进计划，并邀请工作站后续进行跟踪指导。
同仁1号工作站将在后续开展跟踪指导工作，重点协助企业实施包装材料优化方案。同时，工作站成员还将积极协助企业开展市场调研，拓展销售渠道，以持续推动技术成果转化，助力企业可持续发展。
叶英
2025-11-04 09:32:20
研发一种黄果梨低醇发酵饮料制备方法，包括以下步骤：
（1）冷冻处理：挑选新鲜、无病虫害的黄果梨清洗后于-18℃冷冻24h，
（2）榨汁：冷冻后的黄果梨室温解冻后，放入榨汁机中榨取黄果梨汁。
（3）调配：将黄果梨汁、白砂糖、果胶酶、维生素C按照上述重量份比例加入到调配罐中，搅拌均匀。
（4）发酵：将酵母用活化后，按照一定比例加入到调配好的混合液中，搅拌均匀，然后置于发酵罐中，在20 - 25℃的温度下发酵3 - 7天。
（5）过滤：发酵结束后，将发酵液通过过滤设备进行过滤，去除杂质和沉淀。
（6）杀菌：将过滤后的饮料进行UHT杀菌处理。
（7）灌装：将杀菌后的饮料灌装到干净的PE瓶中，冷却至室温密封保存。
叶英
2025-11-04 09:32:20
一种黄果梨低醇发酵饮料，按重量份计，包括以下原料：黄果梨汁50 - 90份、白砂糖5 - 10份、果胶酶0.1-0.5份、酵母0.1 - 0.5份、维生素C 0.05 - 0.2份。
叶英
2025-11-04 09:36:08
针对企业现有产品风味较低的问题，利用风味酶在食品风味品质的提高和改善上的作用，解离出果汁中的键合态芳香组分，释放潜在的芳香物质，以减少果汁加工过程中香气物质的损失，增强香气品质，提高产品典型性。
叶英
2025-11-04 09:36:08
一种提高同仁黄果梨果汁饮料风味的方法，包括以下步骤：
（1）拣选冷冻：拣选新鲜无病虫害黄果梨于-20℃冷冻；
（2）清洗榨汁：将黄果梨果实自然解冻后，加入维生素C压榨过滤；
（3）酶解：于过滤后的黄果梨梨渣中加入等比例水与复合酶进行酶解，酶解温度为20-60℃，酶解时间为2-24h；
（4）过滤灭菌：将酶解后的梨渣二次压滤后，与原果汁按比例混合；
（5）成分调整：调整黄果梨汁饮料糖酸比为10-15:1；
（6）灭菌：采用UHT灭菌；
（7）罐装：将灭菌后的黄果梨汁饮料装入符合食品卫生标准的500mL可利包装盒中，进行封盖密封。
上述所述步骤（3）中复合酶为果胶酶、β-葡萄糖苷酶的混合物。复合酶的添加量为每升梨汁1-500U。
叶英
2025-11-04 09:36:08
2025年9月30日，天津农产品保鲜与加工技术科普基地举办开放日活动，面向广大市民群众宣传农业现代化技术和相关成果。科普基地负责人陈博士生动讲解了企业现有产品“果然有梨”黄果梨饮料的产品制作过程及产品特点，同时为广大群众提供了果汁品鉴，收到了大家欢迎，提高了产品的认知度与品牌影响力。
叶英
2025-11-04 09:50:55
为企业开展科技帮扶，申请2025年天津市农业科技特派员示范基地，旨在通过技术培训、现场观摩等多种方式，提高农户的科技意识和生产技能，同时开展技术成果的应用推广，通过示范带动，促进周边地区的农业产业升级。 /Uploads/file/20251104/69095ccbbb536.jpg|示范基地申请表.jpg
叶英
2025-11-04 09:59:51
2025年积极为企业申请各级各类项目与合作意向，与天津地区申请项目2项，申报科研意向2项，旨在通过科研项目的形式推动为企业科技支撑力度，实现科技成果的落地转化，提升企业市场竞争力。 /Uploads/file/20251104/69095f0f3e016.jpg|合作意向表.jpg
叶英
2025-11-04 10:07:02
与企业合作申请发明专利“一种黄果梨低醇发酵饮料及其制备方法”，该发明以黄果梨为主要原料，经过独特工艺制成，具有黄果梨的天然果香和丰富营养。其低醇的特性既满足了消费者对口感的需求，又不会因酒精含量过高带来负担。制备方法科学合理，严格把控各个环节，确保饮料的品质和口感稳定。此黄果梨低醇饮料适合多种消费场景，具有广阔的市场前景。
叶英
2025-11-04 10:22:02
与企业合作申请发明专利“一种提高黄果梨果汁饮料风味的方法”，目前，同仁市有黄果梨加工企业3家，均以果汁饮料产品为主，产品口感酸甜，原果风味较差，本发明旨在利用现代酶解技术，以黄果梨梨渣为原料提取香气成分，提高黄果梨汁饮料的原果风味，改进黄果梨汁饮料加工工艺，为同仁地区黄果梨加工提供技术支持。
叶英
2025-11-04 11:12:47
工作站通过线上与线下相结合的方式第一时间与企业对接，及时为企业解决生产难题，同时为企业搭建多种销售平台与渠道，助力企业产品扩大销售范围。
叶英
2025-11-04 17:21:46
团队深入企业实地调研后，针对格啦啦商贸有限公司现有黄果梨汁加工过程中质量控制、产品包装改进、产品销售定位、新产品研发等问题，与企业负责人进行了深入交流，并提出关键性意见。 /Uploads/file/20251104/6909c7a6211e1.jpg|屏幕截图 2025-11-04 172955.jpg
叶英
2025-11-06 20:40:29
召集全体特派员，与企业负责人及技术人员协调，制定全年工作计划及工作方案，全年主要工作目标为新产品开发，新产品设备安装，工艺参数确定，完成新产品试制，帮助企业提升科技创新能力。
叶英
2025-11-06 20:43:27
赴企业进行生产技术指导，主要针对产品杀菌工艺，进行技术指导。
叶英
2025-11-06 20:43:27
赴企业进行生产技术指导，主要针对产品杀菌工艺，进行技术指导。
叶英
2025-11-06 20:43:27
针对企业市场调研结果，消费者对饮料产品的要求逐渐走向无添加剂，天然的趋势，确定产品配方为复配的果汁产品，以金黄果梨汁为主要原料，添加其他梨汁或果汁，减少产品配料表中添加剂的相关配料
叶英
2025-11-06 20:48:47
针对企业产品质量，开展相关生产技术培训，包括生产企业人员管理，物流管理，生产产品关键技术等内容 /Uploads/file/20251106/690c9b5284927.jpg|安全培训车间指导生产.jpg
叶英
2025-11-06 20:48:47
工作站成员现场进行技术指导，主要针对产品杀菌工艺，开展调研讨论，解决杀菌不彻底问题 /Uploads/file/20251106/690c9b5284927.jpg|安全培训车间指导生产.jpg
叶英
2025-11-06 21:01:27
针对产品出现浑浊，赴车间进行调研，研判生产存在问题，提出解决方案 /Uploads/file/20251106/690c9d0fcf3ad.jpg|企业调研2.jpg:::/Uploads/file/20251106/690c9d0fbf3c7.jpg|企业调研1.jpg
叶英
2025-11-06 21:01:27
赴企业进一步就新产品配方开发中存在的问题进行对接，主要包括原料选择，成本核算等问题。 /Uploads/file/20251106/690c9d0fcf3ad.jpg|企业调研2.jpg:::/Uploads/file/20251106/690c9d0fbf3c7.jpg|企业调研1.jpg
叶英
2025-11-06 21:35:04
针对企业新产品包转设备，开展设备调试，包括包装纸输送，封口温度设定等。
叶英
2025-11-06 21:39:29
对新产品生产设备进一步进行调试，主要包括灌装流速，封口温度等。
叶英
2025-11-06 21:43:00
全体特派员，在线与企业负责人，技术人员开展新产品配方研讨，对新产品配方提出优化建议。
叶英
2025-11-06 21:44:28
针对新产品生产工艺，开展在线技术指导，企业技术人员反馈生产中存在的技术问题，技术专家在线提出生产技术指导。
叶英
2025-11-06 22:27:13
针对新产品罐装车间的洁净车间布局，现场开展测量，规划布局等指导，为洁净车间创新，设备安装提供意见建议 /Uploads/file/20251106/690cb0a71f54f.jpg|企业新产品生产车间规划布局.jpg
叶英
2025-11-06 22:29:02
为对接新产品生产，对企业技术人员开展现场技术指导，包括配料、杀菌、灌装等工艺
叶英
2025-11-06 22:35:27
针对新产品生产存在的产品浑浊、包装封口不严等产品质量问题，在线召集相关技术人员，听取企业技术人员汇报，并提出改进措施。
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