红沙
2025-10-31 15:29:34
近日，玉树市002号工作站站长党斌副研究员牵头完成的《青海特色粮豆品质评价及功能化加工关键技术与应用》项目荣获青海省科技进步三等奖，这是团队在科技创新与成果转化方面取得的重要进展，同时彰显了工作站在农产品加工领域的积极贡献。荣誉的取得，标志着团队在青藏高原特色农产品资源品质评价、精深加工、高值化开发利用方面的科研实力持续提升，为本站科技服务工作开展及未来发展奠定了更加坚实的基础。接下来，工作站将继续发挥团队优势，立足玉树丰富的特色食药资源，积极开展加工技术创新及应用转化，强化科技协同攻关，为助力地方特色产业的高质量发展贡献更多力量。 /Uploads/file/20251031/690465844e617.docx|5玉树州科技特派员002工作站工作简报5.22.docx
红沙
2025-10-31 15:26:53
为推进2025年科技特派员专项《玉树特色知母、贝母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展，以项目为支撑做好科技服务工作，深化院企合作，助力产业发展，5月8日上午，玉树市002号工作站站长党斌副研究员与工作站成员张文刚前往青海天上玉树互联网科技实业有限公司开展对接交流。洽谈中，党斌站长围绕项目内容、实施计划、经费预算等做了说明并提出了要求，公司负责人尕松成林对特色中藏药的生产、加工及销售情况等做了讲解并对承担项目任务的开展计划进行了汇报。
随后，项目负责人张文刚与企业负责人尕松成林签订了项目合作协议，确保项目落地开展。通过本次交流，进一步明确了双方的工作任务和考核指标，细化了项目工作细节，为项目的顺利实施奠定了基础。 /Uploads/file/20251031/690464f18022d.docx|3玉树州科技特派员002工作站工作简报5.10.docx
红沙
2025-10-31 15:04:53
2025 年 4 月 15 日，科技特派员工作站成员深入基层，开展牦牛高效养殖技术培训，共计 44 名农牧民参与此次培训，为提升当地牦牛养殖水平注入科技力量。培训中，红沙老师结合多年实践经验与专业知识，针对牦牛养殖过程中的实际问题展开深入讲解。从牦牛的日常饲养管理、疾病预防控制，到繁殖培育要点，逐一剖析现存问题及解决方法，为农牧民提供切实可行的养殖建议。同时，围绕影响牛羊生产效率的主要因素，如饲料营养配比、养殖环境优化、品种改良等方面，红沙老师通过理论讲解与案例分析相结合的方式，让农牧民清晰认识到各环节对生产效率的关键影响。此外，红沙老师还重点阐述了牦牛高效养殖产业化经营模式，介绍如何通过规模化养殖、品牌化营销提升经济效益，引导农牧民转变传统养殖观念，拥抱现代化养殖产业发展趋势。
此次培训内容丰富、实用性强，让农牧民充分意识到科学养殖的重要性。参训农牧民纷纷表示，通过培训学到了许多实用技术和先进理念，将在今后的养殖过程中积极运用，提高牦牛养殖效益。此次培训活动有效提升了当地农牧民的养殖技术水平，对推动牦牛高效养殖产业发展、助力乡村振兴具有积极意义。 /Uploads/file/20251031/69046020955d2.docx|玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.4.15.docx
红沙
2025-10-31 15:09:09
2025 年 4 月 20 日，科技特派员成员针对不同来源的芫根品系开展了硫代葡萄糖苷的含量的检测，显示80份芫根资源的硫苷含量存在一定差异，平均硫苷含量为2.56 μmol/g FW，其中20S199资源硫苷含量显著高于其他品种，为7.05 ± 0.77 μmol/g FW，硫苷含量最低的资源为W25，为0.57 ± 0.08 μmol/g FW，与W25相比，20S199的硫苷含量是W25的12.36倍。
对80份芫根资源汇总并按照从大到小顺序排列并选择高硫苷和低硫苷含量的材料各10份，排名前十位的芫根资源有20S199、W22-1、T18、NS1-22、T6、T4、20S185、1412、玉树芫根（紫色）、T11硫苷含量较高，排名后10位的芫根资源有1408、NS1、1401、IC0028-19、1403、IC0043-13、W24、19S46-2、20S629、W25。
在玉树芫根系列中，玉树芫根（紫色）含量最高，为4.49±0.07 μmol/g FW，玉树芫根紫椭-1含量最低，为2.59 ± 0.14 μmol/g FW，玉树芫根（紫色）硫苷含量是玉树芫根的2.52倍，相比于玉树芫根（白色）、玉树芫根（紫白色）、玉树芫根（紫色）硫苷含量分别高21.82%、13.58%。
通过对系列芜菁资源硫代葡萄糖苷含量检测，明晰了玉树芫根具有较高含量的硫苷成分，为后期玉树芫根的开发利用奠定了良好的基础。 /Uploads/file/20251031/690460d41ab38.docx|玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.4.20.docx
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2025-10-31 15:23:10
为推进2025年科技特派员专项《玉树特色知母、贝母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展，以项目为支撑做好科技服务工作，深化院企合作，助力产业发展，5月8日上午，玉树市002号工作站站长党斌副研究员与工作站成员张文刚前往青海天上玉树互联网科技实业有限公司开展对接交流。洽谈中，党斌站长围绕项目内容、实施计划、经费预算等做了说明并提出了要求，公司负责人尕松成林对特色中藏药的生产、加工及销售情况等做了讲解并对承担项目任务的开展计划进行了汇报。
随后，项目负责人张文刚与企业负责人尕松成林签订了项目合作协议，确保项目落地开展。通过本次交流，进一步明确了双方的工作任务和考核指标，细化了项目工作细节，为项目的顺利实施奠定了基础。 /Uploads/file/20251031/690464079a842.docx|3玉树州科技特派员002工作站工作简报5.10.docx
红沙
2025-10-31 15:28:42
2025 年 5 月 13 日，为扎实推进科技服务工作，强化产学研协同创新，科技特派员工作站召开工作推进会。会议由党斌站长主持，会议明确了本年度重点工作任务，为工作站高效开展工作指明方向。
会上，党斌站长全面部署本年度工作，强调将严格围绕四方协议约定内容，全力开展特色中藏药相关研究工作。在特色中藏药干制及检测方面，重点推进玉树贝母、知母等特色中藏药的干制工艺优化，通过科学实验与数据分析，探索最佳干制条件，提升药材品质；同时，开展重金属测定工作，建立精准检测体系，保障药材安全性与质量可控性。在玉树芫根研究领域，一方面实施提纯复壮工程，运用先进生物技术，提高芫根品种优良性与抗逆性；另一方面深入挖掘玉树芫根硫苷代谢物，剖析其成分与功效，为芫根高附加值产品开发奠定基础。
此外，工作站还将采用线上、线下相结合的方式，主动对接相关企业及技术需求人员。针对产业发展中遇到的关键技术问题，通过技术培训、实地指导、远程答疑等多种形式，及时提供专业解决方案，切实发挥科技特派员工作站的技术支撑作用，助力地方特色产业高质量发展。
此次工作推进会的召开，进一步凝聚了工作站成员的共识，明确了工作目标与重点。科技特派员工作站将以此次会议为契机，全力落实各项任务，为推动特色中藏药产业发展、促进地方经济繁荣贡献科技力量。 /Uploads/file/20251031/6904654eb7133.docx|4玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.5.13.docx
红沙
2025-10-31 15:38:44
2025 年 5 月 30 日，科技特派员成员积极参与青海大学科技工作会议，并在会议期间开展特色产品展示和宣传活动，通过对合作研发的优质产品推介，充分展现玉树特色资源的开发潜力与价值。
会议现场，科技特派员成员精心布置展区，集中展示了荨麻茶、曲克安哒藏糖、玉树黄蘑菇等极具地域特色的产品。在介绍荨麻茶时，成员们详细讲解了其独特的制作工艺，以及荨麻本身富含的多种营养成分与保健功效；对于曲克安哒藏糖，着重强调其依托传统藏地制糖工艺，结合现代技术改良，兼具独特风味与品质保障；而玉树黄蘑菇作为高原珍稀菌类，成员们从其生长环境、营养价值、烹饪方式等方面进行全方位宣传，吸引众多参会人员驻足了解。
此次展示宣传活动成效显著，不仅让参会人员直观感受玉树特色资源产品的魅力，更通过面对面的交流与讲解，使大家深刻认识到这些产品的优势和开发利用价值。活动为玉树特色资源产品搭建了良好的推广平台，进一步提升了产品知名度，也为后续产品拓展市场、深化产学研合作奠定了坚实基础。未来，科技特派员团队将继续发挥自身优势，助力更多特色产品走出高原，实现更大的经济与社会价值。 /Uploads/file/20251031/690467d24370b.docx|6玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.5.30.docx
红沙
2025-10-31 15:40:27
2025 年 6 月 7 日，科技特派员成员针对玉树芫根开展了萝卜硫素提取工艺的优化，并明晰了玉树芫根各组织中的萝卜硫素含量。
研究开展了酶解时间、料液比、酶解温度、酶解时间和纤维素酶添加量对玉树芫根萝卜硫素的最佳提取条件，在单因素试验的基础上，选取料液比，酶解温度，酶解时间，酶添加量4个主要因素为自变量，设计四因素三水平表，利用Design-Expert 13.0对响应曲面结果进行分析并建立二次回归模型（表4-3），拟合得到萝卜硫素提取量与提取条件之间的二次多元回归方程:Y = 200.07 - 3.94A - 8.12B + 8.88C - 3.84D + 3.85AB + 5.74AC + 7.63AD + 4.77BC - 13.62BD + 0.0975CD - 11.23A2 - 11.40B2 - 20.10C2 - 8.72D2。
响应面试验最终明晰玉树芫根中萝卜硫素的最佳提取条件为：酶解时间 5.1 h，料液比1:23.93，酶解温度为46.7 ℃，酶解时间5.15 h，纤维素酶添加量3.471%，萝卜硫素提取量最高可达到197.13 μg/g。通过玉树芫根萝卜硫素含量的检测，明晰了玉树芫根具有较高的萝卜硫素含量，为后期玉树芫根的保健品开发利用奠定了良好的基础。
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2025-10-31 15:41:28
7月2日-3日，由玉树市002号工作站成员参与筹办的《青海特色农产品品质及加工贮藏技术培训会》在西宁顺利召开，包括对口帮扶企业人员在内的50余人参加了会议，会议由青海大学农林科学院副院长、玉树市002号工作站站长党斌主持。
会上，青海省乡村产业发展指导中心祁全青副主任、天津商业大学生物技术与食品科学学院吴子健教授、西北农林科技大学食品科学与工程学院李梅教授及青海大学农林科学院杨希娟研究员以专题报告的形式介绍了乡村产业发展、杂粮精深加工新技术及果蔬贮藏保鲜新技术，为青海特色农产品高值化、高质化及功能化加工提供了新思路。
本次活动的开展，强化了工作站与帮扶企业之间的沟通交流，拓宽了企业人员的思路和视野，为企业的生产加工活动提供了良好的理论指导，有助于提升企业的创新能力和水平。 /Uploads/file/20251031/690468516afcd.docx|8玉树州科技特派员002工作站工作简报7.5.docx
红沙
2025-10-31 15:43:01
近日，玉树市002号工作站依托科技特派员专项《玉树特色贝母、知母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展了贝母、知母及佛手参的干制工作，采用真空冷冻干燥、微波干燥、热泵联合远红外干燥、远红外干燥、热风干燥、热泵联合电加热干燥、自然干燥及热泵干燥八种干燥方式对三种药材进行了干制试验。
分析发现，与自然干燥相比，热泵联合远红外干燥及热风干燥显著降低了贝母的褐变度，远红外干燥显著降低了知母褐变度，而所有干燥方式均显著降低了佛手参褐变度且以热风干燥影响最为明显（表1）。通过试验的开展，明确了不同干燥方式对贝母、知母、佛手参外观品质的影响，可为玉树特色中藏药的科学干制提供理论和技术指导。 /Uploads/file/20251031/690468be4875b.docx|9玉树州科技特派员002工作站工作简报9.15.docx
红沙
2025-10-31 16:00:48
2025年8月27日，玉树州002号科技特派员工作站特派员团队与青海省科技厅乡村产业发展服务中心（以下简称“省科技厅乡产中心”）相关负责人及技术专家，开展专项对接交流活动。期间，特派员团队自主研发的青稞饼干、青稞枸杞茶、青稞甜醅等特色产品集中亮相，优良品质与地域特色获得一致好评。
此次对接交流以“展示青稞加工成果、共商产业发展路径”为主题，双方首先围绕玉树青稞产业发展现状、技术瓶颈及政策需求展开深入座谈。省科技厅乡产中心专家详细介绍了全省青稞产业发展规划、科技项目扶持政策及产学研合作资源，特派员团队则汇报了工作站在青稞加工技术研发、成果转化及企业服务等方面的工作进展，重点梳理了当前当地青稞加工企业在设备升级、产品创新等方面的迫切需求。
此次对接交流不仅展示了玉树州002号工作站在青稞加工领域的技术成果，更搭建了地方工作站与省级科技资源的沟通桥梁。下一步，工作站将以此次交流为契机，积极落实合作共识，加快青稞特色产品的市场化推广步伐，推动青稞产业从“技术研发”向“产业增值”深度转型，为玉树乡村振兴提供更强有力的产业支撑。 /Uploads/file/20251031/69046d04a2563.docx|9玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.8.27.docx
红沙
2025-10-31 16:02:28
8月正值玉树高原特色黄蘑菇集中采摘期，为破解当地黄蘑菇采后保鲜难、干制品质不均等问题，玉树州002号科技特派员工作站特派员团队开展黄蘑菇干制处理试验及感官评价工作，通过优化干制工艺提升产品品质，为后续企业规模化加工提供技术依据。
特派员团队从玉树市收集新鲜黄蘑菇样品，结合当地加工条件与企业需求，设置自然晾晒、热风烘干、真空冻干三种主流干制方式进行对比试验。其中热风烘干组细化为50℃、60℃、70℃三个温度梯度，真空冻干组则重点控制真空度与升华温度参数，确保试验数据的全面性与实用性。在干制过程中，团队实时监测蘑菇水分含量变化，记录不同工艺下的干制周期，确保样品达到安全贮藏标准（水分含量≤13%）。
干制完成后，从色泽、香气、形态、口感四个核心维度开展感官评价。评价结果显示，真空冻干组黄蘑菇保持了原有的淡黄色泽与浓郁菌香，菌肉饱满有弹性，复水后口感接近新鲜蘑菇；60℃热风烘干组表现次之，虽干制周期较真空冻干缩短40%，但色泽略深、香气稍淡；自然晾晒组受天气湿度影响，部分样品出现轻微褐变，感官评分较低。同时团队同步检测不同工艺样品的营养指标，初步发现真空冻干与60℃热风烘干可分别保留黄蘑菇中85%、78%的多糖成分，均优于传统自然晾晒工艺。
团队将整理完整试验数据形成《玉树黄蘑菇干制技术规范》，并组织企业及农牧民开展工艺培训，推动优化后的干制技术快速落地，助力高原特色菌类资源实现价值最大化。 /Uploads/file/20251031/69046d5435e14.docx|10玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.8.28.docx
红沙
2025-10-31 16:03:55
近日，玉树市002号工作站依托科技特派员专项《玉树特色贝母、知母等中藏药干制关键技术研究与应用》开展了贝母、知母及佛手参的干制工作，采用真空冷冻干燥、微波干燥、热泵联合远红外干燥、远红外干燥、热风干燥、热泵联合电加热干燥、自然干燥及热泵干燥八种干燥方式对三种药材进行了干制试验.
分析发现，与自然干燥相比，热泵联合远红外干燥及热风干燥显著降低了贝母的褐变度，远红外干燥显著降低了知母褐变度，而所有干燥方式均显著降低了佛手参褐变度且以热风干燥影响最为明显（表1）。通过试验的开展，明确了不同干燥方式对贝母、知母、佛手参外观品质的影响，可为玉树特色中藏药的科学干制提供理论和技术指导。 /Uploads/file/20251031/69046dd33dc57.docx|11玉树州科技特派员002工作站工作简报9.15.docx
红沙
2025-10-31 16:06:02
9月16日，玉树市002号工作站成员张文刚为玉树市有关企业技术人员和农牧民作了题为《青稞产品加工技术》的专题培训，培训围绕青稞加工概述、粮油食品研发设计思路及青稞膨化产品、青稞发酵制品、青稞饮品、青稞传统食品及鲜食青稞加工技术进行了详细讲解，最后针对玉树青稞资源的综合开发利用进行了展望，培训活动设有自由交流环节。通过本次培训，有效增进了企业人员和农牧民的专业素养，拓展了知识面，为更好开展青稞食品创新开发及加工生产提供理论参考，对促进乡村振兴事业发展具有积极意义。 /Uploads/file/20251031/69046e301774c.docx|12玉树州科技特派员002工作站工作简报9.16.docx
红沙
2025-10-31 16:59:01
9月17日，玉树市002号科技特派员工作站成员郑万财，面向当地青稞加工企业技术人员及种植农牧民，开展了题为《青稞绿色高效栽培技术与应用》的专题培训，现场学习氛围浓厚。郑万财结合自身多年从事高原农作物栽培研究的经验，紧扣玉树市高海拔、冷凉气候及土壤肥力特点，从“品种选择-田间管理-绿色防控-产后增效”全链条展开系统讲解。 /Uploads/file/20251031/69047a882ff55.docx|13玉树州科技特派员002工作站工作简报9.17.docx
红沙
2025-10-31 17:00:31
9月18日，玉树市002号科技特派员工作站站长党斌副研究员，面向辖区内青稞加工企业技术骨干、种植合作社负责人及农牧民代表，开展了题为《青海青稞加工技术及应用》的专题培训，为高原特色青稞产业发展注入科技动能。
党斌副研究员深耕青海青稞加工领域多年，结合玉树高海拔生态特点及青稞β-葡聚糖含量高、膳食纤维丰富的品质优势，围绕“技术升级、产品创新、价值提升”三大核心，系统讲解青稞加工全链条关键技术。为确保技术听得懂、用得上，本次培训创新采用“理论授课+案例解析+实操演示+互动答疑”四维模式。党斌副研究员现场展示了不同加工工艺生产的青稞产品样品，对比分析传统糌粑与精深加工的青稞蛋白粉、青稞代餐粉在营养成分、口感及市场售价上的差异，直观呈现技术升级的经济价值；
“以前我们只知道把青稞磨成糌粑卖，没想到还能做成蛋糕、代餐粉，身价翻好几倍！”参与培训的农牧民感慨道。玉树市002号工作站将以此次培训为契机，建立“企业需求清单+技术服务台账”，组织特派员团队深入重点企业开展一对一现场指导，优先协助解决青稞加工设备调试、新产品配方研发等迫切问题。同时，计划联合省农科院搭建“科研单位-企业-合作社”协同平台，推动青稞加工技术成果转化落地，丰富产品矩阵、提升品牌价值，让“高原黄金谷物”真正成为带动农牧民增收的富民产业。 /Uploads/file/20251031/69047aec0c2b3.docx|14玉树州科技特派员002工作站工作简报9.18.docx
红沙
2025-10-31 17:03:33
2025 年 9 月 24日，科技特派员一行赴玉树藏族自治州农牧和科技局进行了座谈调研，农牧和科技局相关领导就玉树芫根的产业现状进行了介绍，我们了解到玉树州全州2024年芫根种植面积3.89万亩，以基本农田和圈窝种草为主，其中囊谦县种植3.73万亩，玉树市、称多县少有分布，芫根产品以直接晾晒饲用为主，加工为辅。在芫根加工企业方面，全州共有芫根加工企业7家，其中囊谦县4家，玉树市2家，称多县1家，产品与芫根冲剂、口服液、饲料为主，总产值约1.5亿元。
玉树州农牧业综合服务中心领导就芫根产业种植过程中面临的问题做了详细介绍，提出芫根种植目前面临的问题：一、芫根种植面积不足，且目前无法再扩大种植，主要由两部分因素决定，一是全州基本农田的的数量较小，部分农田用于青稞和燕麦的种植；二是芫根的加工用量较小，无法支撑大面积的种植，产量过剩，提出促进芫根加工的产业化问题；二、芫根精深加工能力不足，玉树全州仅有7家芫根加工企业，且以芫根的粗加工为主，无深加工企业；三、种植户抗风险能力较差，种植水平较低；四、缺少标准化的种植环节。
面对芫根种植存在的问题，特派站成员从科研助农的角度提出三点建议：一、玉树地处三江源区域，肥料的限制施用大大制约了芫根的种植，提出加大对芫根种植有机肥的补贴、加大生物肥的用量促进芫根的产量；二、在标准化种植方面，加大机械化的利用，促进芫根的种植走向机械化、标准化；三、在芫根的精深加工方面，促进芫根加入药食同源名录，促进芫根保健品的研发，提升芫根的附加值。
/Uploads/file/20251031/69047b95e6457.docx|15玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.24.docx
红沙
2025-10-31 17:04:41
2025 年 9 月 25-26日，特派员一行人分别曲麻莱饲草种植基地、称多县巴颜喀拉饮料生产工厂、称多县芫根种植基地进行了实地调研和考察，公司和基地负责人和科技特派员针对目前芫根种植存在的问题、产品加工、公司发展等问题进行了江西的交流沟通。
在芫根种植方面，针对当地芫根种植过程中密度过大、肥料供应不足等问题提出减少芫根播种量，每亩地控制在0.25kg以下，提高有机肥的施用量等改善措施，我们就芫根机械化种植的各项参数进行了交流，芫根机械化种植建议高垄种植，垄高10-15 cm，株距5-10 cm，行距15-20cm，建议每亩地使用800 kg有机肥作为底肥。如果机械无法调节株行距，采用生种和熟种拌种的方式混合播种，可以有效降低播种量。
随后，一行人赴称多县巴颜喀拉饮料生产工厂和称多县芫根种植基地进行了调研，观摩了称多县巴颜喀拉芫根汁的生产线，现场询问了各类芫根产品的生产产能及销售情况，公司负责人就芫根汁加工中芫根的储存问题提出咨询，项目组建议低温贮存，条件较差时可以采用地窖贮存，考虑沙存减少水分流失，设施条件较好时，建议采用冷库贮存，减少贮存消耗。
特派员一行人就芫根种植和芫根汁加工进行了详细的交流，为后续进一步提升芫根的种植水平，促进芫根的加工水平提供了基础。 /Uploads/file/20251031/69047bda98697.docx|16玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.25.docx
红沙
2025-10-31 17:06:06
2025 年 9 月 27日，特派员一行人赴囊谦慈行藏医保健有限公司、囊谦县江宝生物科技有限公司等进行了实地调研和考察，公司负责人和科技特派员针对目前芫根加工存在的问题以及公司发展进行了交流沟通。
特派员一行人参观了囊谦慈行藏医保健有限公司的芫根固体颗粒冲剂生产线，了解了产品的开发和销售情况，围绕生产线建设、新产品开发及企业需求进行了深入交流，公司负责人更确木兰表示，公司目前的产品主要以芫根的冲剂为主，产品较为单一，目前缺少研发团队及研发资金，导致研发的进度较慢，芫根保健品缺乏统一的标准，目前只能以普通商品的形式销售，在芫根干方面，年份越久，芫根干越贵，极大增加了加工的成本，希望未来能够有更多的芫根科研团队的投入，推进芫根保健品的研发。特派员也为企业提供了有益技术指导，还对对企业下一步的提质增效提供了建议。
随后，特派员一行人参观了囊谦县江宝生物科技有限公司芫根果干的加工车间，了解了公司的现状和面临的困境，也就未来芫根产业的发展达成了初步的合作协议，通过本次深入企业的调研活动，工作站更好地掌握了玉树芫根生产加工现状及存在的问题，了解了企业的所需所想，为后续科技帮扶和协同科技攻关工作的开展奠定了基础。
/Uploads/file/20251031/69047c2a19d50.docx|17玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.9.27.docx
红沙
2025-10-31 17:07:26
2025年10月21日，青海省科技厅组织有关专家对我站成员任延靖副研究员主持、玉树藏族自治州农牧业综合服务中心、青海大学等单位共同承担的“玉树芫根的加工利用及示范”项目进行科技成果评价。专家组听取了项目汇报，审阅了相关材料，经质询和讨论，认为该项目技术路线科学合理，创新性强，成果显著，整体达到国内领先水平。
项目围绕玉树芫根的种植、品种选育与产品开发开展了系统性研究。通过对比分析了青海西宁、贵南、玉树等地不同气候与土壤环境对芫根营养品质的影响，明确了施肥种类与施用量对芫根农艺性状、产量及品质的关键作用。在玉树高海拔地区开展示范种植，实现亩产较对照增长19.53%，建立芫根高效优质种植示范基地1个，年均种植面积达800亩，初步形成了一套适用于高寒地区的芫根高效优质种植技术模式。在品种选育方面，项目团队对芫根自交系进行营养品质检测，成功筛选出蛋白质、可溶性糖、氨基酸等营养成分含量较高的芫根新品系8个，为后续良种繁育和推广奠定了基础。
在加工利用方面，项目研发出芫根深加工系列产品8款，包括饮品5种、压片类3种，改良饲料产品1种，其中2款产品已实现产业化。同时，新建芫根咀嚼片生产线1条，改造饲料生产线1条，显著提升了芫根的附加值和产业化水平。
专家组建议，下一步应继续加强芫根新品系的选育工作，进一步优化高寒地区高效种植模式，推动芫根产业向标准化、规模化、品牌化方向发展，助力高原特色农牧业转型升级和乡村振兴。
/Uploads/file/20251031/69047c74a619a.docx|18玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.21.docx
红沙
2025-10-31 17:08:49
2025年10月27日，玉树州002号科技特派员工作站特派员一行深入玉树市黑青稞食品加工企业，开展“特色产业赋能乡村振兴”专题调研。黑青稞作为玉树高原特有的优势作物，以其β-葡聚糖含量高、膳食纤维丰富、富含硒及矿物质等特性，成为当地农牧民增收的重要依托，此次调研聚焦企业生产瓶颈，精准对接科技服务需求，为推动黑青稞产业提质增效奠定基础。
特派员一行先后走访了重点加工企业，实地查看青稞糌粑传统加工车间、饼干生产线及原料仓储区，详细询问生产流程、原料采购、产品销售及技术需求等情况。调研发现，当前当地黑青稞加工虽已形成一定规模，但仍面临多重发展难题：一是产品结构单一，多数企业以传统糌粑粉、基础款饼干为主，高附加值深加工产品开发不足；二是加工技术相对滞后，部分企业沿用传统晾晒、粗放研磨工艺，导致黑青稞中的β-葡聚糖、膳食纤维等活性成分保留率低，且产品口感同质化严重；三是原料供给存在波动，种植户分散经营导致黑青稞收购品质不均，部分批次原料蛋白质、淀粉含量未达深加工标准。
针对调研中发现的问题，现场与企业负责人开展技术座谈，提出针对性解决方案。一方面，建议企业引入分段式低温烘焙、超微粉碎等技术；另一方面，围绕市场需求规划产品创新方向，依托黑青稞的健康属性，开发代餐粉、发酵麦片、功能性饼干等多元化产品，参考黑青稞啤酒的开发思路拓展应用场景。 /Uploads/file/20251031/69047cc83d69d.docx|19玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.27.docx
红沙
2025-10-31 17:08:49
2025年10月28日至30日，玉树州002号科技特派员工作站特派员一行，聚焦“特色产品提质增效与新产线建设赋能”主题，深入核心服务企业—玉树牧女工贸有限责任公司开展调研。此次调研重点围绕企业黄蘑菇、藏糖两大特色产品的年度加工销售情况，以及新建牦牛乳制品加工车间建设进展展开，旨在精准掌握企业发展需求，提供靶向科技服务，助力高原特色产业高质量发展。
随后，特派员团队前往企业新建生产厂区，重点查看牦牛乳制品加工车间的建设情况。在施工现场，特派员一行对照车间规划图纸，逐一核查生产区、仓储区、检验区的布局合理性，详细询问设备安装进度及卫生防疫设施建设情况。目前，车间主体结构已完工，巴氏杀菌机、酸奶发酵罐等核心设备已完成进场调试，预计11月底可进入试生产阶段。针对车间建设，特派员现场提出建议：一是在生产区与检验区之间增设空气净化通道，确保乳制品加工卫生安全；二是提前规划原料冷藏库的温度分区，保障牦牛鲜奶的新鲜度与营养保留。
结合调研情况，特派员团队与企业负责人召开专项座谈会，针对性提出帮扶方案。针对藏糖产品，将提供低糖配方优化建议，添加青稞粉、枸杞等高原原料开发复合藏糖，适配健康消费需求。对于牦牛乳制品车间，特派员团队将对接乳制品加工专家，在设备调试、生产工艺规范、产品质量检测等方面提供全程技术指导，确保试生产顺利推进。 /Uploads/file/20251031/69047d0f9b5eb.docx|20玉树州科技特派员002工作站工作简报-2025.10.28.docx
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